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    豆渣發酵提問85(不斷更新)發酵豆渣保存時間久了營養會下降嚴重嗎?發酵后可以保存多久?

    2019/11/26 22:16:20   文章來源:強微生物科技   瀏覽次數:19357
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    強微99發酵豆渣的技術專欄:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=40
    活力99發酵豆渣的技術專欄:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=11

    1、鐘老師,我這里有許多豆渣,因為豬不是太多,發酵后短期內喂不完,但是我又不想浪費掉,我想請問豆渣發酵后能貯藏多久?能不能幫我組個配方,讓我發酵后能多保存幾個月,這樣到生產腐竹淡季豆渣少時,我再拿出來喂。這樣我一年四季都不擔心成本問題了。還有就是,發酵時間長了以后,豆渣中的營養會下降嚴重嗎?

      您好,您大可以放心了,實際上所有的發酵飼料,只要密封嚴格,不要去動它,可以保存十年也是沒有問題的,不會變質的,但前提條件就是密封嚴格,壓實壓緊,不要輕易去動它,而一旦開封后,就要盡快用完即可以了;另外,保存時間久也不會損失營養,反而可增加表觀營養價值;
       所謂的發酵豆渣的配方是非常簡單的,具體看這里的資料:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50
       所有的發酵豆渣的相關資料,都在上面的鏈接中,第一個文章是發酵方法,第二個文章是發酵豆渣的視頻,后面是喂各種動物的,用發酵豆渣的飼料日糧配方,按這些配方來喂豬雞牛羊等即可;
       建議您用簡單發酵法即可,簡單發酵法建議可以這樣:一包“強微無抗飼料發酵劑“ + 上述濕的豆渣600公斤 + 玉米粉50公斤 + 麥麩或者米糠200公斤左右(目的是用來吸水),調節含水量為用手捏一把,有水從手指間印出來,但不滴出來為準,一般不必另外加水,豆渣中的水份就足夠了,密封發酵3~5天以上。發酵后,再作為蛋白飼料原料與其他能量飼料和添加劑配合喂養動物。
       就這個發酵配方,可以直接裝袋子發酵,裝袋時就嚴格密封好,直接打垛保存好即可,不動它,可以保存幾年都是沒有問題的;
       其實這個文章就包括了發酵豆渣的所有關鍵技術在里面,建議您仔細看這個文章就可以了,看這里:http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=7424&cateid=50
        發酵豆渣保存時間長的,不會影響營養價值,不僅不會影響,時間越長,營養價值還更高,主要是指消化吸收率更高,但因為保存時間長,酸度就越大,酸度越大,則喂量就不能過多了,例如保存時間超過30-60天以上的,喂量不要超過30%即可,上面的鏈接中有很多飼料配方,您可以選擇其中發酵豆渣用量30%的那個配方來喂豬雞等動物;
        我要告訴您的是,發酵技術是一項,能幫助您保存飼料,和提高飼料營養價值的技術;您要想一想,如果發酵技術反而造成飼料營養下降,那么這項技術還有價值嗎,還能象現在這么流行嗎,顯然不是的,只是我們要掌握正確的方法;發酵的過程中,確實會消耗能量,使得所發酵原料的能量減少,但絕對不會減少蛋白含量,反而會提高蛋白含量(發酵濃縮效應),即便是前面說的減少了能量,但能量在發酵中損耗的量是及其有限的,這和發酵的方式有關,嚴格的密封發酵,嚴格的厭氧發酵,是不會損耗多少能量的,最多損耗 5%的能量而已,因為在厭氧狀態下,微生物只能以底物水平上的磷酸化來獲得繁殖的能量,損耗并不大,而且,因為發酵預分解了飼料蛋白,這使得豬雞吃下發酵飼料后,在體內分解蛋白的能量被節省掉了,發酵產生的部分氨基酸甚至可以直接被動物腸道壁吸收,而不必消耗能量,同時發酵產生的大量的益生菌活菌,可以幫助調理腸道,促進動物源蛋白酶的活力,促進消化,酸化腸道等,抑制大腸桿菌等有害細菌等,所以,雖然發酵損耗了一定的能量,但動物吃下這發酵飼料后,在體內又節省了消化飼料的能量,此消彼長,最終的結果是,發酵飼料在養殖過程中,給人的表現數據是,似乎發酵是增加了飼料的營養價值的,而不是降低營養價值,這一點您一定要清楚; 
        當然,如果您的發酵操作不當,密封不好,沒有壓緊壓實,進入氧氣,進行了好氧發酵,則菌會大量產熱,進行有氧發酵,從而消耗大量的飼料能量,這就不好了,所以,我們發酵飼料是為了喂動物,要盡量采用嚴格密封的厭氧發酵方法,而不要用好氧發酵方法,因為好氧發酵方法是消耗能量巨大的;


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