水產養殖知識看這里：http://www.mymartialartsblog.com/Technicalservice.asp?borderid=13

1、鐘老師，您好，有兩個問題：1、發酵土豆泥，注意不是土豆渣，我只要用無抗發酵劑就可以吧，不用額外加酶制劑了？還用加玉米等能量原料嗎2、發酵魚蝦飼料，一定要把飼料粉的很細嗎？要80目以上嗎？

  您好，發酵土豆泥，確實只需要用強微無抗飼料發酵劑就可以了，不必另外加酶制劑，強微無抗飼料發酵劑中已經添加了各種酶制劑分解酶了；也不用添加玉米粉，因為土豆本身就是淀粉質能量；
   但不知道您發酵土豆泥的目的是做什么呢，因為新鮮的土豆漿發酵后，基本會化開成為一種液態產物，您后面又說發酵魚蝦飼料，您是水產養殖戶嗎，那么這種發酵土豆泥是可以作為池塘的“發酵碳肥”來使用的；如果是作為水產養殖用的，則最好是用“強微豆粕發酵劑”來發酵，因為“強微豆粕發酵劑”可以把一切植物原料中的蛋白，更容易地分解成氨基酸和小肽，有利于培藻，而如果植物原料中的蛋白分解不徹底的話，仍然還是高分子蛋白質分子的話，則潑灑到池塘中后，這些高分子蛋白需要消耗大量的池塘溶解氧，并促進腐敗細菌滋生，產生氨氮，衍生亞硝酸鹽等不良影響，所以，還是要用“強微豆粕發酵劑”來發酵；同時加一包“強微靚水素”，可以增加環保菌株；
   如果您是用于水產養殖中用的，則建議1包“強微豆粕發酵劑”+1包“強微靚水素”+ 土豆泥700公斤，攪拌均勻，直接密封發酵，幾天后成為液態的，可以使用，潑灑量為1-2公斤/畝/天，可以天天潑灑；也可以每隔3-5天潑灑一次，一次潑灑5-8公斤/畝左右；
   它的效果是作為“發酵碳肥”，用來培育池塘水體中的乳酸菌相用的，當然，也可以作為池塘中其他有益的土著菌和強微環保菌的碳源，以維持它們的高效率的工作效率；
   最后一個問題，您說發酵魚蝦飼料，目的又是為了什么呢？您的問題中，一直沒有說您這么做的目的是為了什么，所以，確實不好回答您的問題；關于是否要粉碎得很細，理論上粉碎得越細，發酵的效果確實更好，發酵得更為充分徹底，生物效價也更好；但仍然也要注意可行性操作，以及設備條件限制；如果不粉碎也能獲得相對好的效果，當然可以不粉碎的；魚蝦飼料本身是顆粒飼料，肯定是需要粉碎后來發酵的，至于粉碎的粒度，最簡單的可以用3毫米的篩片來粉碎即可，沒有必要粉碎得太細，只要有40目就可以了；畢竟您的終端養殖自己用的；
   而如果是飼料廠，自己發酵蛋白原料，如發酵豆粕，來作為顆粒飼料的原料之一，用濕的發酵豆粕5-8%，混入全價配合飼料中，最后制粒，在制粒中把發酵豆粕中多余的水份揮發出去，作為顆粒飼料出廠的目的的話，則就一定要粉碎，粉碎得越細越好，最好是60目以上就足夠了，為什么這里是需要粉碎得越細越好呢？這是因為只有粉碎得越細，發酵得越徹底，最關鍵的是，混入全價飼料中后，因為粉碎得細，所以，發酵豆粕是濕的，濕料中的水份，因為顆粒很細，水份可以很順暢的滲透出去，分散在其他飼料原料中（分散到玉米粉麥麩魚粉預混料等其他原料中去），這樣制粒出來的顆粒飼料比較均勻，不易崩潰；而如果粉碎就發酵，則發酵豆粕濕料中的水份，會牢牢的固定在大顆粒的發酵豆粕中，在混合到全價配合飼料中去后，大顆粒發酵豆粕中的水份不容易分散出來，而是仍然存在于大顆粒發酵豆粕中，將來制成顆粒飼料后，造成局部水份過高，這個局部就會發霉變質，產氣，最終顆粒飼料會崩潰等；
    所以說，我必須了解您發酵魚蝦飼料的目的，不然的話，我是無法回答您的問題的；
    發酵魚蝦飼料，如果是為了作為喂魚喂蝦的生物飼料添加劑，又是自己的養殖終端使用的，則不必粉碎太細，粉碎到40目即可，一包“強微豆粕發酵劑”+ 魚蝦粗粉碎飼料400公斤 + 清水200公斤左右，密封發酵6天以上，就可以使用了，在喂魚蝦中的添加量為10-50%，如果是魚苗階段，可以100%潑灑飼喂，因為魚苗階段的魚苗，本身不是以吃飼料為主，是以吃天然餌料，如藻類，浮游動物為主的，養魚的中后期就只能添加10-50%的添加量了，不可以全部喂這種發酵飼料的；不然腸道菌群單一，腸道變薄，胃酸過多；

2、鐘老師，魚蝦發酵飼料制粒好還是粉狀潑灑合適

  您好，您是作為水肥用的目的嗎，當然是粉碎后發酵為好，我們有很多養殖戶直接就用魚蝦飼料粉碎后，進行發酵，高水份發酵徹底充分，然后作為培藻的不淝使用的，一般用于養殖的前期，放苗前后水比較清瘦時使用；
   發酵魚蝦飼料，發酵時肯定是粉碎后來發酵的，我想您肯定不是用魚蝦顆粒成品飼料來粉碎發酵的，應該是自己設計發酵飼料配方，自己采購各種原料，進行配合發酵的，也最好各種粗一些的原料要粉碎處理；發酵自配的魚蝦飼料配方后，在用于飼喂時，最好是摻著喂，畢竟發酵的時間比較久，或深度發酵的，不可以100%飼喂，只能摻著喂，發酵后的濕料，最好能制粒飼喂，因為粉狀的潑灑，會造成飼料嚴重的浪費，大部分營養會溶解在水中，成為培藻的肥料，不僅造成浪費，還會污染水質；有一種塘頭的軟顆粒機可以用一下；但這也確實太麻煩了，建議您深度發酵魚蝦自配飼料后，就摻著喂比較好，不要以發酵料為主，這可不比陸地上的豬和雞，豬雞飼料中陸地上的，不存在潑灑到水里的現象，不會造成浪費，所以，可以喂粉料給豬和雞，但魚蝦就不同了；
   您的目的如果是為了作為飼料喂魚喂蝦的話，又是100%的飼喂量的話（注意我是說100%飼喂發酵的飼料），則千萬不可以發酵過度，例如對蝦飼料的發酵是用水產“復合通用飼料發酵劑”來進行微發酵后飼喂，所謂的微發酵，就是只發酵幾小時或最多1天以內就一定要喂完的；
   水產“復合通用飼料發酵劑”的發酵魚蝦飼料喂養的操作看這里：http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=5844&cateid=111
   現在高溫季節，只宜發酵幾小時就要喂完；
   為什么100%飼喂的對蝦飼料，不能發酵過度呢；
   1.一是因為發酵過度的魚蝦飼料，分解度太高，會造成顆粒崩潰，易散，潑灑到水體中后，容易分散開來，大多數營養溶解在水中去了，魚蝦都吃不到，豈不是浪費，都用來培藻去了，而現在夏天高溫，藻類本身就過于旺盛，水色過濃，再培藻，豈不是雪上加霜呢，到時候您的水質根本控制不了，PH不斷升高，魚蝦最終會出問題的；這是最主要的原因；
   2.100%飼喂過度發酵的魚蝦飼料，會造成魚蝦腸道變薄，腸道菌群單一，最終可能造成采食量下降，以及生長緩慢，所以，如果您一定要100%的飼喂發酵魚蝦飼料的話，就一定要采用微發酵的方式，即加少量的水，一般是加飼料量30%的水，然后只發酵幾小時，并控制在24小時以內要喂完，高溫季節最好只發酵6-12小時就可以了，就要喂完了；

    而如果您只是作為一種魚蝦生物發酵飼料添加劑來定位的，則可以高水份發酵，并發酵幾天都可以，甚至可以密封保存半年都可以，但飼喂時，這種深度發酵的飼料，是只能摻著喂的，摻的比例一般為10-50%，養殖前期用量可以大，養殖中后期用量取小值；

 關于對蝦發酵飼料的操作可以參考一下這里：http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=6108