水產養殖知識看這里：http://www.mymartialartsblog.com/Technicalservice.asp?borderid=13

1、您好鐘老師，我想用豆粕，米糠和麥麩發酵小龍蝦料，與全價顆粒料摻著用，請問如何配比？與全價顆粒料摻多少合適？謝謝！

  您好，在小龍蝦顆粒飼料中摻部分發酵飼料的效果是非常好的，一般來說，也只需要摻20-50%即可，不要太多，發酵的方法可以：用一包強微豆粕發酵劑 + 米糠（精米糠）或麥麩200公斤 + 豆粕200公斤 + 碳酸鈣粉10公斤 + 清水250公斤，攪拌均勻，密封發酵，這個配方的折干粗蛋白有32%左右，其實我們喂蝦蟹，只要這么多蛋白就足夠了，密封發酵8天以上比較好，然后摻著蝦蟹專業顆粒飼料來喂；
   因為米糠中磷多鈣少，所以，特別建議添加碳酸鈣來發酵；同時添加了碳酸鈣粉，酸度不會太大，開始可以摻20%來喂，慢慢的可以嘗試增加添加量，甚至您可以嘗試100%喂這種發酵料，但建議在塘頭能有一個擠壓成型的，擠壓成條狀的，或軟顆粒狀的機器，成為條形或軟顆粒型后，再撒下去喂蝦蟹，這樣的效果會更好，顯著減少了浪費，也兼顧了培藻肥水；

    關于水產發酵飼料的技術文章我匯集如下：
    小龍蝦開口發酵飼料操作：http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=7018
    發酵動物蛋白原料作水肥和飼料：http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=6974
    如何自制水產發酵飼料：http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=6954
    水產魚蝦添加多少發酵飼料為好：http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=6871
    如何發酵屠宰場下腳料用來肥水：http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=6845
    直接發酵魚蝦飼料如何操作和喂法：http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=6827
    蝦蟹功能性發酵飼料生產技術：http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=6789
    水產動物發酵飼料：http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=6771
    對蝦發酵飼料的生產技術：http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=6109

2、您好鐘老師，感謝您上次的回復，請問小龍蝦發酵料添加的為什么是碳酸鈣呢？磷酸鈣或者用鈣粉（就是含鈣的石粉）能行嗎？我這有強微99生酵劑發酵可以嗎？謝謝！

  您好，這是針對性不同造成的：
   首先針對的是您是發酵飼料喂小龍蝦，而水產發酵飼料要避免過酸，所以，添加碳酸鈣第一目的是為了中和酸度，碳酸鈣這個物質是弱堿性，添加于飼料中后，并不影響飼料的PH值，碳酸鈣也是微溶于水的，所以，在發酵過程中，發酵產生一點點有機酸，碳酸鈣就溶解一點，用來中和這一點有機酸，形成有機酸鈣（是很好的補鈣產品），這就是碳酸鈣的優勢，可以有效地緩沖發酵料的酸度，使發酵料不至于太酸，又可以生成有機酸鈣等優質的補鈣產品；
   其次，您用的原料中有米糠，米糠這個原料是磷多鈣少，鈣磷比例不協調，所以需要針對性地補充鈣源，所以，這也決定了要用碳酸鈣為好，而不是用磷酸鈣，因為碳酸鈣氫鈣或磷酸二氫鈣中，本身還是有磷，特別是碳酸鈣氫鈣本身鈣磷比就平衡了，再加這個東西，并不能平衡米糠中的磷多鈣少的問題，換句話說，如果添加磷酸氫鈣，則發酵后的飼料中，照樣還是磷多鈣少，照樣還是鈣磷比不協調；所以，只能添加碳酸鈣；
   當然，主要的目的還是第一條，就是中和發酵中產生的酸度，所以，我們的發酵飼料中， 經常要用到碳酸鈣的，即使您的案例中，沒有使用米糠這個原料，也是添加碳酸鈣，最多是再補充一點磷酸鈣而已，碳酸鈣是一定要添加的，目的是為了中和發酵產酸，特別是針對水產發酵飼料。

3、老師您好，我們現在的發酵小龍蝦飼料配方如下:豆粕35%，菜粕15%，其他雜粕不好采購，不考慮添加，麩皮15%，油糠10%，玉米粉10%，生化黃腐酸鉀10%（糖蜜），氨基酸原粉3%，二鈣2%，乳酸菌0.5%至1%（乳酸菌擴培液），您幫我看下這個配方是否需要調整，還有怎樣搭配我們公司產品使用？

  您好，您的配方大概粗蛋白在28%左右，建議還是要添加1%左右的碳酸鈣以中和發酵酸度，用水產通用飼料發酵劑一包發酵100公斤，有強烈的誘食和幫助硬殼的效果；用了專業的水產通用飼料發酵劑，可以不用“乳酸菌擴培液”的，直接發酵就可以，加30%的水來發酵即可，嚴格密封好發酵和保存；
   配方是好的，沒有必要修改；在調節水質方面，一是可以用強微靚水素浸泡氨基酸原粉1公斤/畝左右，再加紅糖1公斤左右，加水20倍以上，來浸泡一天潑灑下去用于培藻，但我不知道您所用的這種氨基酸原粉的質量程度，不要用到羽毛和毛發蛋白這類的原料，不好的，也可以考慮使用我們的新產品培藻酵素1公斤/畝，是優質牛肉膏和大豆蛋白胨發酵后濃縮而成的產品；二是用強微水精翠和強微改底養泥復合菌顆粒交替使用，每七天交替使用一次來調節水質，以上就是簡單的調水肥水操作了；
   具體也可以參考對蝦土塘的調水用菌方案：http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=5776