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    發酵技術要點提問158(不斷更新)關于是否要添加碳酸鈣來發酵的問題

    2019/3/25 22:05:12   文章來源:強微生物科技   瀏覽次數:17524
    【字號:  
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    發酵技術要點總匯在這里:http://www.mymartialartsblog.com/fementation.asp?borderid=52

    1、您好鐘老師;    請問發酵(豬雞牛羊,水產)飼料都必須用碳酸鈣嗎?您提到的輕質碳酸鈣和重質碳酸鈣有什么區別?謝謝!

      您好,添加碳酸是非必需的,只在有需要時才添加,例如發酵后100%飼喂的情況下,擔心動物怕酸不愛吃,這時可以添加1-2%,以及所發酵的物料比較容易產酸的,例如發酵潲水,淀粉渣等能量高的物料時可以適當添加1-2%的碳酸鈣,以防止酸度過高;以及在發酵象米糠這種磷多鈣少的物料時,為了平衡磷鈣比例,也建議添加1-2%的碳酸鈣;
       如果您發酵的飼料,最終在飼喂動物時,只是占到日糧的30%以內的情況下,即便是發酵潲水和淀粉渣如薯渣等容易產酸的物料,如果添加量不大,只添加30%以內于日糧中飼喂的,也完全可以不添加碳酸鈣的;
       例如象市場上的發酵飼料廠,生產的發酵飼料只是添加5-15%的比例的,則完全可以不添加碳酸鈣發酵;
       牛羊類的發酵料比較特別,因為牛羊的瘤胃是中性的,擔心酸度過高,酸中毒等情況,所以,牛羊類的發酵飼料如果添加量在20%左右,就建議添加碳酸鈣一起發酵;
       可以用重質碳酸鈣的,它與輕質碳酸鈣的區別只是加工方法不同,可以用的;


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