發酵技術要點總匯在這里：http://www.mymartialartsblog.com/fementation.asp?borderid=52

1、鐘老師，提問二個問題：一是用酵素一號添加在顆粒料，能不能這樣操作，先把顆粒料倒到自動料槽，然后再添加酵素一號，隨機攪拌一下上層飼料即可。(因為豬場沒有自動輸送料線)這種操作與把酵素一號充分與全部顆粒料攪拌均勻效果是否差不多？二是乳酸菌在新陳代謝中會產生乳酸，我如果長期在飼料中添加酵素一號，是否會形成豬場整個環境中都是有益菌，而且豬場環境呈現酸性？這個說法正確嗎？許多用了發酵劑的豬場，極少感染口蹄疫，是否就是這個原因？因為口蹄疫病毒最怕酸性環境。

  您好，直接在食槽中添加微生物制劑如全價酵素1號，是可以的，也有案例，也有養殖戶這樣用，效果與混合均勻的差不多的，畢竟這是菌劑產品，不是藥物添加劑，如果是藥物添加劑如抗生素類藥物的話，就必須攪拌均勻的；所以，我們這種全價酵素1號菌劑可以象您所說的這樣操作的；
   乳酸菌在腸道中可以產乳酸，酸化腸道，但也不是您所想象的那樣無限酸化，腸道微生態系統中都是多菌相互影響，有協同作用，也有相互的制約作用等，包括腸道的微生態環境（高滲透壓，高氨氮，腸液胃液和膽汁酸等影響）比較復雜，所以，也不是無限產酸的，那種能讓乳酸菌充分產酸的情況，只能是出現在乳酸菌最喜歡的環境中，如我們公司的發酵罐中，最適的溫度，最適的營養，最適的PH值環境，最適的鹽度，最適的不斷增氧充氣，所以才能不斷地產酸，不斷自動化地添加堿性物質中和酸度，然后又產酸等，讓細胞不斷繁殖下去，直到營養消耗殆盡，從而生產出高含量的乳酸菌出來，而在自然界中，當乳酸菌自己產酸，使得環境中PH降到4.2左右時，乳酸菌自己也被低PH值抑制住了，不再活躍，也不再產酸了，例如青貯牧草就是案例，青貯牧草幾天后達到PH4.2左右時，就不再活躍不再產酸了，就達到了保存青飼料的目的了；
   長期在飼料中添加益生菌，確實可以讓整個養殖場充滿有益細菌，包括糞便和糞污系統中的有害細菌也顯著的減少了，豬場呈酸性則肯定不太可能的，只是腸道和糞污和排水溝中會比之前更酸性化一些，但也不是極端的酸，只是低于中性而已；但整個豬場有害細菌減少，這是能達到的，也是對豬場極為有利的；
   用了發酵飼料的豬場，極少得口蹄疫，是因為口蹄疫病毒怕酸，腸道和糞便環境中酸度偏低，是與這些因素有關的，減少了病源環境，這是最重要的；

2、老師你好，請問養鴨子怎么用你們的產品，家禽壯壯素，強微腸益精，拌料好么？還有就是，生物飲水劑和99生酵劑做的保健液哪種效果好？請老師解答一下具體怎么用，用哪種？各階段的用法用量！

   您好，強微肉禽壯壯素側重于促進生長和增加采食量，強微腸精益側重于調理腸道，改善料肉比，改善消化吸收，提高免疫力等，這兩個產品都是拌料用的，您可以選擇強微肉禽壯壯素四包/噸加強微腸精益一包，這是比較好的效果的配合，光是保健和調理的話，就只用強微腸精益1-2包/噸即可；
   強微生物飲水劑是飲水用的，按5000只雛鴨一天一包，4000只中鴨一天一包，3000只成鴨一天一包，每天固定一個時間段，加到飲水箱中溶解就完畢了，操作上非常簡單，保健液要拌料喂，按飼料量的5-10%拌料喂即可，雛鴨按5%，成鴨按10%即可，操作上麻煩很多，在效果上，保健液的顯效更快，最終的效果是相當的；