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    發酵豆粕及雜粕問答36(不斷更新)

    2018/10/5 15:31:41   文章來源:強微生物科技   瀏覽次數:17920
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    強微豆粕發酵劑專欄:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96
    強微99發酵豆粕和雜粕:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=43
    活力99發酵豆粕和雜粕:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=28

    1、您好老師,1.請問能不能用羽毛粉代替魚骨粉。2.要是用花生餅吸附豬血發酵加羽毛粉可以代替魚骨粉和豆粕嗎,可不可以給個配方

       您好,第一個問題,答案肯定是不可能的,即便是發酵處理或其他處理方法處理后,也不能代替魚骨粉,這主要是因為羽毛粉的蛋白的價值不高,羽毛粉的粗蛋白雖然有80%之高,但是它的消化率極低,氨基酸組成極不平衡,含硫氨基酸過高,蛋白分子間的雙硫鍵無法有效打開,最后適口性還非常不好,所以,一般羽毛粉即便是水解酶解處理的羽毛粉,在動物飼料配方中的添加量也只有2-5%之間,不可添加太多,否則影響整體配方的可消化率和適口性;
       在家禽上也主要添加2-5%用于防止啄羽,和換羽期適當使用;
       第二個問題,用花生餅吸附豬血,再發酵,再加羽毛粉,也不能代替魚骨粉和豆粕,這里的問題還是羽毛粉,如果只是花生餅加血粉,再肯定要加點能量飼料一起發酵,再補充點鈣磷等,則就能代替魚骨粉的(因為魚骨粉中鈣和磷的含量是極高的),如果是代替豆粕則不加磷鈣也行;總之加了羽毛粉就不行,除非是添加量極少;
       建議如下:
       發酵配方:一包強微豆粕發酵劑 + 花生餅打成粉200公斤 + 新鮮的豬血200公斤 + 羽毛粉50公斤 + 玉米粉100公斤 + 磷酸氫鈣10公斤 + 水50公斤左右,密封發酵至少10天以上才行,因為其中有羽毛粉,也有豬血這樣難以發酵的原料,所以,不得不發酵10天以上才行;冬天甚至建議發酵15天才好;
       這樣這個配方的含水量在42%左右,這個含水量是非常好發酵的,含水量的計算方法是:總物料一共有600公斤,其中花生餅中有水25公斤,新鮮豬血中有水160,羽毛粉中有水6公斤,玉米粉中有水12公斤,再加上額外加了水50公斤,一共有水253公斤,用253除以600等于含水量42%;
       整體配方中折干物質一共有400公斤左右,其中花生餅占50%,豬血折干占10%、羽毛粉占12.5%、玉米粉占25%,磷酸氫鈣占2.5%,計算得折干發酵料的粗蛋白含量有42%左右;
       這個發酵料折干粗蛋白有42%,含水量也是42%(相當于1.56斤曬干得1斤的樣子),可以代替豆粕或代替魚骨粉使用的,當然,您所說的魚骨粉是指魚類制品加工廠中,用剩下的魚骨魚刺魚鱗來烘干制作成的粉狀產品,叫魚骨粉,蛋白含量只有30-40%之間的,所以,以上發酵料折干粗蛋白有42%,又是發酵充分,有發酵的活性物質,有發酵產生的小肽,加上豬血羽毛粉花生餅等幾種原料的氨基酸互補,經過發酵后,肯定可以代替魚骨粉的(當然是指這種魚骨魚刺魚鱗制作的粉);
       也是可以代替豆粕的,因為以上發酵料,無論是從生物活性,發酵產生的乳酸菌活菌,還是蛋白組成比例上,都可優于豆粕,其中花生餅雖然賴氨酸含量低于豆粕,但蛋氨酸、色氨酸,精氨酸,胱氨酸等必需氨基酸卻高于豆粕,適口性也比較好,好于豆粕,同時豬血粉中賴氨酸含量達到8%,遠高于豆粕的2.9%,所以,加入豬血一起發酵彌補了花生餅賴氨酸的不足,羽毛粉中則胱氨酸含量極高,幾種原料蛋白有互補作用,當然,羽毛粉的用量要控制,此配方中只用12.5%的羽毛粉,將來這種發酵蛋白原料在日糧配方中用量達到20%,其中羽毛粉的用量也只相當于2.5%,所以,這點羽毛粉是不要緊的;
        您的發酵料可以在豬飼料配方中用量達到25%,完全代替豆粕,都是可以的;您可以試一試;


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