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    水產養殖提問158(不斷更新)如何發酵動物蛋白資源作水肥和飼料

    2018/9/4 8:56:47   文章來源:強微生物科技   瀏覽次數:12798
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    水產養殖知識看這里:http://www.mymartialartsblog.com/Technicalservice.asp?borderid=13

    1、專家你好!我豬場現在每天大約有150斤胎衣,是加玉米麩皮短時間發酵做魚飼料,還是長期發酵做液態氨基酸肥養魚,那種經濟價值更高,用哪個產品發酵比較理想,謝謝指導!

      您好,首先確定您是要養魚用的吧,然后,您的這種原料是動物性的原料,且是新鮮的從母豬上下來的胎衣原料,這種動物性新鮮原料,必須發酵徹底才行,以避免不必要的雜菌甚至有害細菌危害,所以,這就決定了不可能用短時間發酵的方法能行的,必須是長時間發酵;
       這種動物性的原料無論是做飼料還是做水肥,效果都是極佳的選擇,但為了更好的發酵,必須打成漿來發酵才好;
       豬胎衣的干物質中含有消化能3.4Mcal/kg,可消化粗蛋白質612g/kg,粗蛋白含量占74.3%,鈣、磷含量分別占0.73%、1.18%。胎衣的蛋白組分為:甘氨酸5.15%、亮氨酸4.47%、賴氨酸3.84%、精氨酸3.64%、纈氨酸2.68%、苯丙氨酸2.33%、組氨酸1.09%、蛋氨酸0.60%、胱氨酸0.45%,豬胎衣幾乎富含所有的豬所必需的氨基酸,是具有很高生物學價值的蛋白資源;
       1.做魚飼料添加用的操作方法:采用固態發酵方法,用一包強微豆粕發酵劑 + 豬胎衣打漿300公斤 + 玉米粉100公斤 + 紅糖10公斤 + 麩皮50公斤,攪拌均勻,不必另外加水,就利用胎衣中的水份就能發酵,夏天密封發酵10天,冬天也至少要在15度以上的環境中發酵20天才行;物料含水量大概在47%左右,這個含水量發酵是比較好的;有條件的建議再加入碳酸鈣10公斤一起發酵,可以緩沖酸度,有利于水產魚蝦的使用;
        發酵后的折干物質中,胎衣折干占38%,玉米粉占38%,麥皮占20%,計算得折干的粗蛋白大概在28.8%左右,發酵過程中蛋白大概可提高到最終發酵物粗蛋白為30%左右,
       這種發酵飼料可以占魚蝦飼料量的10-50%,養殖前期用量更大,中后期用量小一些,最好能添加碳酸鈣一起發酵的,則添加量大不是問題,因為酸度的問題減少了;
       2.做魚蝦水肥使用的操作方法:
       首先一樣可以采用以上一樣的配方來發酵,為了調水的效果更好,建議再加一包強微靚水素或強微生物藍藻凈一起發酵為好:即一包強微豆粕發酵劑 + 一包強微靚水素 + 豬胎衣打漿300公斤 + 玉米粉100公斤 + 紅糖10公斤 + 麩皮50公斤 + 碳酸鈣10公斤,一起發酵,做為水肥用的,可以適當再加點水,使含水量在55%左右,即再加入50公斤水左右,因為做為水肥來說,需要更多的水份來發酵分解蛋白,成為氨基酸和小肽;發酵時間更長,夏天至少也要20天以上,冬天則首先要保溫在至少15度以上發酵,然后至少發酵40天以上;
       作為水肥,一畝用量可以用1-5公斤/畝,具體的用量要看培藻的難度,越難培藻的水,用量越大一些;養殖前期(即放苗后的20天左右)可以多用一些,取大值即可;
       其次可以采用液態發酵法,液態發酵法制作的水肥質量更好,效果更佳,這是因為液態發酵分解蛋白的效率更高,分解更為徹底,基本上成為氨基酸和小肽,缺點是必須只能在夏天進行發酵(因為對養殖戶條件來說,只有夏天的水溫才能保證達到25度以上來發酵),缺點二是發酵完成之后,必須盡快用完,嚴格的密封保存條件下,也建議必須在一個月內用完,不然會變質變臭比較快,注意一點,即使有臭味,但如果檢測PH在5以下時,這時仍然是可以用的,只要PH低,就說明雜菌少,臭味只是時間長后菌體自溶死亡和分解動物性原料產生的組胺,尸胺所造成的,并不是由于雜菌造成的;
        液態發酵方法:一包強微豆粕發酵劑 + 一包強微靚水素(或強微生物藍藻凈)+ 豬胎衣打漿的150公斤 + 玉米粉75公斤 + 紅糖10公斤 + 清水(淡水)300公斤左右,攪拌均勻,有條件的也添加碳酸鈣10公斤一起攪拌均勻,進行密封發酵;只能在夏天制作,如果是冬天,必須保證所用水的溫度在30度以上,同時環境保溫25度以上才行;發酵時間至少20天以上,發酵到有愉快香味酒味和酸香味為止;發酵動物性蛋白液體,PH不會降得太低,能降到5以下即可,同時加入的能量原料如玉米粉紅糖越多,PH降得越多,保存性更好,質量更穩定;所以,這里設計的配方玉米和紅糖添加量都是比較大的;
        肥水用量為2-5公斤/畝/次,少量多次的原則來肥水培藻,用發酵動物蛋白原料制作的水肥,水色嫩爽,優質藻相多,前期還可以培育輪蟲枝角繞足等浮游動物,小龍蝦也可以用來養水草,水草嫩綠莖脆,水色翠綠嫩爽,效果是非常之好的;
        經驗表明:凡用了動物蛋白制作的發酵飼料,還是水肥等,效果都遠遠好于用純植物原料制作的,哪怕是摻10%的動物蛋白原料一起發酵的,都是非常好的;
        以上方法不僅僅適用于母豬胎衣,還可以用于發酵其他的動物屠宰下腳料(但蹄角羽毛除外),同時一定要打漿發酵才行,昆蟲如蠅蛆和黃粉蟲等也可以打漿發酵,按如上方法進行發酵都可以,當然,自己如果資源不多,也可以只添加10-30%的動物蛋白資源打漿物,或甚至肉骨粉魚粉等干粉來發酵都可以,配方設計靈活機動都可以,但發酵動物蛋白原料,一定要配合能量如玉米粉,次粉,高粱粉,小麥粉,糖類(紅糖葡萄糖或糖蜜)等一起發酵,且配合的能量類越多,發酵更穩定;

       以上方案雖然說是用于水產用的,但固態發酵用于畜物家禽養殖也完全是可以的;


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    以下為網友的評論:(第 1-2 條評論) 點此查看評論全文...
     評論網友:小強   評論時間:2021/1/13 21:48:38
    為什么一定要密封發酵?
     評論網友:小強   評論時間:2021/1/13 21:30:33
    如果用魚粉還需要發酵那么長時間嗎?
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