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    發酵技術要點欄目的相關提問140(不斷更新)棕櫚粕利用

    2018/5/19 9:32:19   文章來源:強微生物科技   瀏覽次數:22431
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    發酵技術要點總匯在這里:http://www.mymartialartsblog.com/fementation.asp?borderid=52

    1、你好鐘總我想結合棕櫚粕,豆渣,夫皮一起發酵可以嗎嗎分別多大比例飼喂時可添加多大量

       您好,可以的,建議用一包強微無抗飼料發酵劑 + 棕櫚粕300公斤 + 濕豆渣300公斤 + 麥麩200公斤 + 水100公斤左右(具體的加水量視情況而定,因為豆渣中有水份的,豆渣含水量一般是80%,配方中的300公斤濕豆渣中,有235公斤是水,只有65公斤是折干的豆渣,所以,在這個配方中只加水100公斤左右,我算了一下,這個配方的整體含水量在43%左右,是比較好的發酵含水量);

       當然,以上配方不另外加水也是可以的,即只是一包強微無抗飼料發酵劑 + 棕櫚粕300公斤 + 濕豆渣300公斤 + 麥麩200公斤,攪拌均勻,密封發酵5-12天即可,這個配方就只是用了豆渣中的水份來發酵的,假設濕豆渣的含水量是80%的話,我算了一下,整體配方的含水量是37%左右,也是非常好的發酵含水量;

        我建議發酵的時間是5-12天,冬天長夏天短,因為棕櫚粕的適口性是非常不好的,需要較長的時間發酵,來改良它的適口性;如果有條件 的話,建議再添加糖蜜25公斤去一起發酵,效果更好,目的是為了改善棕櫚粕的適口性和發酵的香味;

       以上發酵料的粗蛋白在17%左右,消化能在2.7兆卡/千克左右,能量偏低一些,建議配合全價飼料來飼喂,例如50斤的發酵料濕料+50斤的全價飼料+玉米粉10斤左右補充能量,攪拌均勻后送去喂豬,效果是不錯的;如果為了更好的效果,可以再補充1斤左右的貴豬99豬用預混料,則更好;以補充發酵料和玉米粉中的預混料的不足,使得喂豬配方的營養更為全面;

    2、鐘總我發酵的豆渣太酸了豬不吃怎么辦,我能加上百分之五十的夫皮重新發酵嗎?以后應如何杜絕發酵太久過酵這個問題?

      您好,發酵過度太酸,且喂量又過多,甚至100%喂發酵過酸的發酵料的,則豬遇到不愛吃,也是正常的現象,此時要想解決問題,只能是減少發酵飼料的喂量,增加自配飼料的喂量,即可解決問題;或可嘗試添加甜味劑如糖精100克/噸飼料來試喂一下,在改善了甜味增強了適口性后,豬可能會愛吃的;
       不建議您再次發酵,因為已經酸度很高的情況下,即使再摻入一些麥麩之類的來發酵,也比較難發酵起來了,即使是添加碳酸鈣或小蘇打粉來中和酸度后發酵,也是發酵不徹底的,所以,不建議再次發酵,除非是因為特殊情況發酵料變質了,需要重新改善品質的,才進行二次發酵;
       最后一個問題,您問如何杜絕發酵時間太久而造成發酵過度的問題,回答是無法杜絕,如果時間非常久,例如10天以上,無論如何,發酵都是過度的,我們能采取一定的措施減少酸度(產酸是發酵的正,F象,不產酸反而不正常了),例如采用低水份發酵方法,而且是極低水份的發酵方法,例如100斤全價飼料加15斤水來發酵的(要求密封非常嚴格)則可以維持半個月都是可以100%飼喂的,但超過15天以上的還是表現出發酵過度過酸的現象,從而不能100%飼喂;再例如采用添加碳酸鈣2-3%一起發酵的方法,可以延緩產酸的程度,延長發酵時間也不過酸,但也只是延長一定的時間,并不能永遠緩解產酸,也只是15天左右的事;
        發酵過酸,或發酵時間久的發酵飼料,并非不好,相反,發酵時間久的物料是效果非常好的生物飼料添加劑,里面含有大量的微生物代謝產物,小肽,有機酸,特殊的維生素生物素,次生抗菌素,以及活菌,其實作為添加劑來用,效果是非常好的,但您只是不能多用而已,可以在任何動物的飼料中添加10-30%來飼喂,效果是非常好的;

    3、老師您好,豆粕單獨發酵,在配成全價料,摻入百分之三十的飼料廠鍋巴料(巴在機器上清掃下的原料,水分應該在百分之二十左右)用全價酵素1號低水發酵,這樣就進行二次發酵,對原料保存有影響沒,主要是鍋巴料原料成份太復雜,還是三四天去拉一次,發酵保存產生氣味,酸度,每次都不一樣,對豬的采食影響特別大,拉會鍋巴料我把自配料和鍋巴料統一發酵,是不是更好,前提是我一直習慣豆粕單獨發酵了,再次發酵有影響不,

       您好,建議您將鍋巴料與豆粕一起發酵,其他就不要發酵了,不管如何,飼料廠的鍋巴料多少都有能量飼料在里面,例如玉米粉麥麩米糠等殘留物,所以, 可以和豆粕一起發酵,視您的鍋巴料的量而定發酵豆粕的配方,例如:一包強微豆粕發酵劑 + 豆粕300-400公斤 + 鍋巴料200-100公斤 + 水250公斤,進行中水份發酵(相當于1.5斤曬干 得1斤的樣子),發酵五天左右,則是非常好的發酵豆粕原料,這個發酵豆粕原料的粗蛋白您自己根據自己的配比比例進行計算一下,確定好這種發酵豆粕的粗蛋白后,再進行自配飼料的設計 ;
       例如您可以把鍋巴料假設為粗蛋白10%,消化能為3.2兆卡/千克左右的料,則豆粕300公斤+鍋巴料200公斤的配料發酵的話,則粗蛋白折干為31%左右,實際上發酵會略為提高一些,提高到至少32%肯定是沒有問題的;能量也大概在3.2兆卡/千克;
       則自配飼料時,可以用如下配方:玉米粉52斤,以上的發酵豆粕折干33斤,麥麩或米糠11斤,預混料4斤,賴氨酸0.2斤左右吧;則這個喂豬配方的折干粗蛋白為16.4%左右,消化能3.15兆卡/千克左右;是非常好的配方,可以預先把玉米粉,麥麩或米糠,預混料等預先混合起來,只是在喂豬前臨時把發酵豆粕料折干33斤,實際上稱取濕料要乘以1.5即可,即49斤,與前面預混合起來的其他干料混合好送去喂豬即可;
       您的方法我是不建議的,您的方法相當于把所有的原料都進行了發酵,是全發酵和100%喂發酵飼料的方法,這種方法很難控制整體發酵度,發酵過度了豬則不愛吃,對腸道也不好,過酸等;
       實在無法預測鍋巴料有多少的,也可以假設它的某一營養價值,再單獨發酵鍋巴料就是了;

    4、老師您好!謝謝你的回復,好的,那我采用自配料和鍋巴料混合低水發酵,這樣是不是更好,豆粕就不單獨發酵,主要是想用低水發酵方法保存飼料時間久些,在家里攪拌好,一次性把飼料運到租的豬場去,現在不比在家里養,方式就要改變了,謝謝

      您好,自配料(全價飼料)和鍋巴料混合在一起發酵,這等于是全發酵100%飼喂的模式,這種模式肯定不可避免地會造成過度發酵,而過度發酵的飼料100%飼喂豬只,是行不通的,除非您發酵好之后,再摻著喂才行;
       即便是低水份發酵的,我們現在建議也不能超過10天要喂完,但您說過了,鍋巴料的含水量高,鍋巴料往往可能是有點變質的飼料,或可能在在霉菌毒素的飼料原料,所以,實際上要對鍋巴料進行脫霉發酵,或改良變質的因素,就必須是至少中水份發酵,才能脫霉脫毒,(而不能用低水份發酵來脫霉脫毒),如果一定要采用低水份發酵,又要達到脫霉脫毒的效果,實際上至少就要發酵10天以上了,而這又可能造成發酵過度了,就至少是不能100%飼喂了;所以,這是一對矛盾體;
       所以,我前面回答您的意思就是,采用中水份發酵來脫毒脫霉,中水份發酵豆粕等,而玉米麥麩等就不要再發酵了(我一直反對大規模地發酵能量飼料的,要么就低水份短時間發酵才能100%飼喂,以防止發酵時間過長,損耗能量過多,同時也太酸豬不愛吃)
        以上就是我前面回答您的問題的理論根據了;


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