強微99發酵豆渣的技術專欄：http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=40
活力99發酵豆渣的技術專欄：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=11

1、老師你好，我有新鮮豆渣（60-70個水分）折干后蛋白26-28個，用這種豆渣用貴公司推薦的，簡單發酵的方法發酵，發酵后再烘干水分12個，這樣能代替原自配料里的豆粕嗎能代替多少，或者里面加人一些雜粕，我手頭有花生粕，DDGS，懶氨酸 蛋氨酸，蘇氨酸，豆粕發酵劑�；蛘呃蠋煄兔ν扑]個方法以豆渣作為主要原料，發酵后去代替原自配料里的豆粕。謝謝

  您好，我們的豆渣發酵資料看這里：http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50;其中發酵豆渣的操作看這里：http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=2213&cateid=50;即一包強微無抗飼料發酵劑（或一包強微99生酵劑或者一包粗飼料降解劑+一包活力99生酵劑都可以），用來發酵豆渣700公斤濕料 + 麥麩200公斤；
   您的豆渣含水量在60-70%，想當于2.5斤曬干得1斤，則700公斤濕豆渣就只有折干的豆渣280公斤，加上麥麩200公斤，總的折干物料為480公斤，其中豆渣折干占52%，麥麩占48%，按您所說的您的豆渣折干粗蛋白26-28%，麥麩粗蛋白14%來計算，則折干發酵料的粗蛋白有21%，發酵后有濃縮效應可達到23%左右，消化能在2.6兆卡/千克左右；
   您說您的目的是代替豆粕，則豆粕的粗蛋白有45%，相差太多了，這是不能直接代替的，只能是等蛋白代替，同時發酵料因為添加了麥麩一起發酵，所以，也是有消化能的，所以，只能是說代替豆粕+玉米粉；
   您的發酵料的含水量大概在53%左右，計算方法是：700公斤濕的豆渣中有水份420公斤（其余280公斤是折干的豆渣），再加上麥麩和折干豆渣中的水份，一共有水份470公斤水份，用470除以總發酵料900公斤，等于52.3%左右，差不多相當于2斤曬干得1斤的樣子；
   代替的方法為：10斤折干的發酵料（濕的發酵料則要稱取20斤），相當于豆粕4斤+玉米粉6斤的營養含量；即您可以用20斤的濕的發酵料（其中只有折干發酵料10斤），用來代替4斤豆粕+6斤玉米粉；
   如果您想您的喂豬飼料中，不用作何豆粕，只用豆渣作為唯一的蛋白原料，也是可以的，方法是喂豬的配方如下：玉米粉360斤，折干發酵料600斤（濕的發酵料則要1200斤），4%的無抗生素的預混料40斤，賴氨酸3斤，蘇氨酸0.5斤、蛋氨酸1斤就可以了；這個配方的折干粗蛋白含量為17%左右，消化能為3.05兆卡/千克左右；是非常好的配方，同時也添加了限制性氨基酸，又添加了預混料，所以，營養是平衡和全面的；
   在操作上，建議您預先把玉米粉360斤，預混料40斤，賴氨酸3斤，蘇氨酸0.5斤、蛋氨酸1斤等，預先混合起來備用，只是在喂豬前，臨時把1200斤的濕的發酵料添加進去，攪拌均勻，送去喂豬即可，注意，一旦把濕的發酵料和預先混合的自配料混后好之后，一定要在當天喂完為宜，不能留太久；因為留太久了，會進行二次發酵，損失玉米粉中的能量，造成喂豬能量不足而不上膘等；原理就是不要大規模地發酵玉米粉等能量飼料太久，不能過度發酵類全價飼料或全價飼料（如果是100%飼喂這種類全價飼料的話）。

    當然，其他的網友或養殖朋友，如果您的豆渣含水量不象他這樣含水量在60-70%的，實際上一般的豆渣含水量都在80%左右的，即相當于4.5斤曬干得1斤的，則以上發酵料發酵后，折干的發酵料的粗蛋白只有16%，加上發酵的濃縮效應也只有17%而已，同時整個發酵料的含水量達到了65%（相當于2.6斤曬干得1斤的樣子）；則就只能是10斤折干的發酵豆渣料（實際要濕的要26斤），只能代替豆粕2.5斤+玉米粉7.5斤了；

    則喂豬的配方也要修改成：玉米粉250斤，發酵豆渣料折干710斤（濕的要1850斤），無抗生素預混料40斤，賴氨酸3斤就可以了；這個配方的日糧折干蛋白含量只有14.5%，但消化能也只有2.8兆卡/千克，屬于低蛋白低能量日糧（但也不是特別的低），但至少這個配方是能量蛋白平衡的，又添加了預混料和賴氨酸，所以，也是營養 全面的，所以，也是可以的，是平衡和全面的日糧配方；

     同時，由于發酵料的喂量非常大，發酵的水份又大，所以，建議在發酵時，添加10公斤的碳酸鈣一起發酵為好，這樣一是平衡了大量使用麥麩米糠的鈣磷比，二是緩解了發酵的酸度；

2、老師您好！我是用玉米、豆粕、麥皮來發酵豆腐渣的（類全價料發酵法），發酵后全用發酵料喂土豬。在此請教老師幾個問題。

    發酵豆腐渣的水份為多少比較合適？
    60到120斤土豬的配合日糧的蛋白質應配成百分之幾比較合適？還有能量配成多少比較合適？
    120到230斤土豬的配合日糧的蛋白質應配成百分之幾比較合適？還有能量配成多少比較合適？

  您好，您用豆渣的類全價發酵方法來發酵，由于豆渣的含水量非常大，所以，如果您想大量利用豆渣的話，自然是高水份的發酵方法，這個也不要緊的，只是要控制好發酵的時間，原則是：低水份發酵豆渣類全價飼料（30%以內的水份），則可以控制在3-6天以內喂完，如果是高水份發酵豆渣類全價飼料（水份在30-50%）則必須控制在2天以內喂完為宜；
   具體可以看這里的案例2：http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=6411&cateid=116;在這個案例中，基本上沒有用豆粕，全部以豆渣作為配方的唯一蛋白來源，但要把豆渣作為唯一的蛋白來源，自然要大量應用到豆渣的，而豆渣的含水量又是極高的，所以，自然也就是極高的高水份發酵方法，最好是控制在1-2天以內就要喂完（發酵12-24小時以后就開始飼喂）；
   如上所述，由于您要100%飼喂全發酵飼料，所以，必須要控制發酵時間，并在規定的時間內喂完，不然的話，全發酵飼料100%喂豬，如果發酵時間過久，發酵過度了，會造成飼料中能量損失極大，由此帶來料肉比的顯著上升，由此豬也不容易長膘，并能胃腸不太好，胃酸過多等；所以，必須控制在規定的短時間內喂完，正是由于時間短，要在這么短的時間內發酵完成，就對豆渣的新鮮度也是有要求的，即所采購的豆渣必須是新鮮的，或相對新鮮的，不能用變質的豆渣，否則要在這么短的時間（12-24小時）完成發酵是不可能的，（因為變質的豆渣需要更長的時間來去除變質因素和霉菌毒素等）；
    現在正式回答您的第一個問題，即發酵豆渣類全價飼料的水份是多少為宜，這個前面已經說過了，高水份也可以，低水份也可以的，但您基本上是沒有選擇的余地的，只能用高水份發酵方法，因為大多數的濕豆渣的含水量都高達80%左右，這么高的豆渣含水量，您根本無法做到低水份發酵，只能是高水份發酵，如前面的這個鏈接中，豆渣類全價發酵配方中含水量高達63%來發酵，只能發酵一天并控制在后一天以內喂完；
    60-120斤的配合日糧的粗蛋白在15%以上就可以的，120-230斤階段的土豬日糧的粗蛋白配制在13%以上就可以的，要求并不高，同時，您可能還沒有明白一個道理，就是蛋白高低其實并不重要，重要的是蛋白和能量要搭配，即能量和蛋白要平衡就可以了，蛋白低一些，能量也就配低一些，做到能量蛋白平衡就可以了，就是經濟型 的配方了，就是不浪費飼料的配方了；
    您是用豆渣這種非常規糟渣類來制作發酵日糧的，既然是非常規飼料原料，就不要講究這么多，因為您是無法講究的，您甚至連自己所收購的豆渣的粗蛋白都不清楚，又何來做到精確的配方設計呢？這豈不是很矛盾，所以，除非您能去檢測一下您所收購的豆渣折干的粗蛋白和營養數據，否則就不要講究 這么多，我們目前給養殖戶設計豆渣的配方，也只是假設折干的豆渣的粗蛋白含量為25%，但實際上在實踐中我們也遇到過有一部分的豆渣折干后的粗蛋白只有16%的，那是真沒有辦法，除非您下決心去檢測一下；
    我在這里強烈建議您用簡單發酵法來發酵豆渣，即用強微無抗飼料發酵劑，豆渣，加麥麩或米糠，簡單的發酵一下，密封保存備用，然后和玉米，麥麩或米糠，預混料，或適當用點豆粕，來搭配一下喂豬即可；
   具體簡單發酵法發酵豆渣的操作技術資料看這里：http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=2213&cateid=50
   發酵以后的喂豬配方看這里：http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=2212&cateid=50
   建議養殖戶預先將配方中的干料部分（玉米粉，麥麩或米糠，賴氨酸，預混料，豆粕等）先攪拌混合起來備用，喂動物前臨時加入簡單發酵的豆渣（啤酒糟）濕料，再干濕攪拌一下送去喂即可，當天喂完。
   配方中的折干是指折算成含水量為10%的常規干物料的量，例如發酵豆渣（啤酒糟）折干占10%，配制100斤飼料時，要稱取10斤折干物料，但發酵料是濕的，如果含水量為55%的話，則實際上要稱取20斤；