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    發酵豆粕及雜粕的提問回答23(不斷更新)

    2018/2/5 8:30:18   文章來源:強微生物科技   瀏覽次數:15801
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    強微豆粕發酵劑專欄:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96
    強微99發酵豆粕和雜粕:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=43
    活力99發酵豆粕和雜粕:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=28

    1、鐘老師,您好。低水份發酵豆粕:100斤豆粕加水30斤。如果是添加,是按濕發酵豆粕添加,還是按折干計算呢?比如,我要添加5%或添加15%。因為豆粕本身有13%個水份。

       您好,是的,當然是按折干來添加的,不然的話,蛋白不夠的,被水稀釋了,物質是守恒的,要長肉,必須得有蛋白,水份湊不了蛋白的;正確的操作方法是:1.3斤發酵的濕的發酵豆粕,代替原有的配方中的1斤豆粕。在實踐操作中,假設本來要添加20%的豆粕,例如您打算配制100斤全價自配飼料,按原有的配方要添加20斤豆粕,您假設要用10%的發酵豆粕的,則可以這樣添加:添加13斤的濕的發酵豆粕 + 10斤干的未發酵的干豆粕;

       1、一般情況下,在動物日糧中添加折干發酵豆粕最低3%就有效果了,對于養殖戶而言,我們建議發酵豆粕在配方中的使用量為折干發酵豆粕10%的添加量,這是最佳添加量;

       2、在顆粒飼料廠,用低水份發酵豆粕的添加量我們推薦用量為3-7%(折干豆粕計),顆粒飼料廠,也可以不用烘干,因為添加量少,帶入的水份也少,在制粒過程中,可以通過制粒工藝,把這部分水份揮發出去,當然,如果是冬天的收購的玉米水份高的話,則添加的發酵豆粕折干取4%(實際添加濕的為5.2%),夏天收購 的玉米水份低的話,則建議添加量為7%(實際稱濕的發酵豆粕為9%),這樣,可以平衡不同季節的整體飼料的水份;

       不過,在實踐中,我們的養殖戶終端用戶,也有不按折干來添加的,也生長良好,但有三個前提條件:一個條件是低水份發酵豆粕;第二個條件是添加量只是添加5%左右,如3-7%之間;第三個條件是養殖戶自己用濕料來添加的,而不是象顆粒飼料廠那樣添加高溫烘干的發酵豆粕;之所以出現這個現象,是因為發酵豆粕顯著帶動提高了整個日糧的消化吸收率,原理是:1.養殖戶自己用的濕的發酵豆粕中還含有高含量的乳酸菌活菌,改善了腸道健康,改善了腸道對飼料的消化吸收率;2.發酵豆粕中有小肽,本身的消化吸收率也提高了;3.發酵豆粕改善了整個豬場和豬個體的健康水平,您想一想,一個人脫離了亞健康,整體健康度提高了,自然吃的也多,消化也好;4.發酵豆粕也有酸度,酸化了腸道,激活了胃蛋白酶和胰蛋白酶的消化力,提高了腸黏膜免疫力,自然飼料的利用率顯著得到了提高;

       所以,如果您是養殖戶自己用的,如果您只是添加5%的話,可以就用濕料添加,直接代替原來配方中的干豆粕,也是可以的,這樣一來,相當于用了1.5%的水來代替原有配方中的干豆粕,相當于整個日糧的蛋白含量減少了大概0.66%左右,但這不要緊,因為使用發酵豆粕所帶來的提高飼料消化吸收率的效率,抵消了這一點點蛋白含量的減少;

       但如果您的添加量達到10%的,就不建議您直接添加濕料了,就要折干的計算添加量了,即要實際稱取發酵豆粕濕料時要稱取13%。因為如果還按用濕的直接代替原配方中的干豆粕的話,就顯得蛋白含量減少得太多了(大概減少了1.32%了),但實際上,有時候如果管理到位,養殖條件好,配方中的蛋白原料品質好,氨基酸平衡的話,也未必是不可以的,我們也有用10%濕的低水份發酵豆粕直接代替原配方中的干豆粕,而不影響生長速度的案例的;

        總之,一切皆有可能,但具體以您自己的以實踐觀察為準;

    2、鐘老師,您好。接著昨天的問題,低水份發酵豆粕需要粉碎嗎?如要的話,發酵前還是發酵后呢?謝謝。

       您好,發酵豆粕可以不用粉碎,低水份發酵本身也不需要粉碎的;
       但針對顆粒飼料廠,使用發酵豆粕,然后不烘干,直接添加5-8%于飼料中,攪拌均勻,再去制粒的這種生產工藝中,在我們在低水份發酵豆粕制作顆粒飼料的工藝中發現,先進豆粕進行粉碎,然后進行低水份發酵,可以改善攪拌的均勻度,流動性也不受影響的,最終做成的顆粒飼料效果更好;
       原理在于:顆粒飼料廠用濕的發酵豆粕去混合制粒,逆向思維,如果不粉碎,則發酵豆粕的顆粒比較大,在與配方中其他原料混合時,則混合不均勻,嚴格地說,或者說重點是:若發酵豆粕濕料的顆粒大,按配方加入玉米,麥麩,預混料,魚粉混合后,濕的發酵豆粕顆粒在粉料中比較大,因為是濕的,里面是有水份的,則很顯然,這就直接造成配方粉料中含有水份的地方比較集中,局部形成大濕團,即便將來制成顆粒了,因為濕團比較集中且大,在制粒中未必能把里面的水份揮發出去,將來在顆粒飼料的保存過程中,在這一點可能就會產生發霉或發酵的現象,從而甚至造成保存一段時間(如2個月后)后,顆粒會崩潰,甚至變粉;
       相反,如果先對豆粕進行粉碎,然后才進行低水份發酵,然后按配方和其他原料如玉米魚粉麥麩預混料等,混合后,則發酵豆粕的濕顆粒比較分散,因為預先對豆粕粉碎處理過的,所以,濕顆粒團粒是比較細的,在粉料中是比較分散的,然后在制粒的高溫過程中,以及后序的風干風冷過程中,水份會自然而然地大多數揮發出去了,即便仍然有一些濕顆粒在顆粒飼料成品中,也不至于形成大的濕團,所以,不會發生后續保存過程中發酵和發霉的現象,也不會造成顆粒崩潰的現象;
        這種用低水份發酵豆粕制成顆粒飼料的產品,是非常有特色的,首先是非常的香,用戶到了飼料店來購買飼料首先會被它吸引度,購買回去喂豬時,豬非常愛吃,采食量立即上升,不反彈,且消化吸收率也顯著提高,豬的體況越來越好,胃口持續地好,生長速度加快,肉質改善,特別糞便不臭了,糞污水更好處理了,這是這種顆粒飼料的特色。
        低水份發酵豆粕制成顆粒飼料的工藝在這里找:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96

    3、鐘老師,您好。如果低水份發酵豆粕。100斤豆粕加水30斤。用機器發酵10小時可以喂豬嗎?(機器內帶攪拌、帶恒溫30度至35度),還是發酵10小時后,豆粕放出來,再繼續發酵呢?如繼續發酵,還要發酵多長時間呢?謝謝。

       您好,發酵10小時也可以喂豬,效果肯定比不發酵的要好得多,當然,與常規發酵5天以上的也要差很多,您的問題是問我可以喂豬嗎,答案自然是可以的,它又不是有毒,且經過了發酵自然肯定是要好的;我的回答是要比不發酵的要好很多,但比常規發酵五天以上的又要差很多而已;
        畢竟10小時以內產生的小肽是有限的,加上又是低水份發酵的,所以,活菌也要少很多,我的建議是,如果您是自己的養殖場使用的話,時間又只有10小時的話,加上設備可以升溫到35度的話,建議您用高水份發酵,例如100斤干原料加150斤水的最高水份來發酵,又能控制在35度的溫度來發酵的話,則10小時的效果是不可估量的,是很好的,我想應該會比低水份發酵5天的效果相等;
        因為水分越高,溫度越高,發酵豆粕的效果就越好,那么,您用高水份,高溫度來發酵10小時也是可以的;
        最后一個問題,如果說您打算繼續發酵的話,又何必要用機器來發酵呢,就直接低水份打堆或裝袋子發酵就可以了,畢竟低水份發酵的方式中,發酵自然升溫是比較明顯的,即發酵一天后,自己都升溫到35度左右了,沒有必要用機器,我知道,您肯定是認為現在是冬天,氣溫太低了,想用機器先加溫起來,但如上我所述,低水份發酵,即便在冬天(但室內氣溫至少也得5度以上吧),自己也會升溫的,即便升的溫不太高,無非是多發酵幾天就可以了,一般冬天低水份發酵,建議發酵8天以上(指冬天30-40%的水份發酵豆粕),同時建議加1%以上的葡萄糖輔助發酵,當然玉米粉也加一些,例如5%,以補充發酵的能量物質,以上兩種能量是速效能量和緩釋能量搭配,效果最好;
        發酵豆粕的資料看這里:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96


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