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    豆渣發酵應用中的最新提問71(不斷更新)

    2018/2/22 14:48:52   文章來源:強微生物科技   瀏覽次數:21506
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    強微99發酵豆渣的技術專欄:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=40
    活力99發酵豆渣的技術專欄:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=11

    1、鐘總:你好!我用豆渣600(水份85%),精米皮300,4%預混料20發酵。喂時玉米50,發酵豆渣150,4%預混料1,小蘇打0.5,豆粕8,麥麩太貴不用。這樣可以嗎?請給予修正。在發酵過程中加大精米皮而喂時減少等量玉米可以嗎?本地精米皮便宜。另外豬的糞便里還有少量玉米沒有消化,有沒有產品發酵豬糞喂羊?怎么喂?誠望回復。謝謝!

      您好,您的配料中實際上折干物質一共只有400公斤,所以,添中4%的預混料理論上只需要16公斤即可以了,考慮到預混料的設計是針對玉米豆粕魚粉麥麩型的日糧配方來設計的預混料,而您所用的原料都是糠麩類和糟渣類原料,營養價值遠遠比不上玉米豆粕魚粉型日糧的,所以,預混料的添加量可以減少很多,所以,您如果要添加預混料一起發酵的話,只需要添加10-12公斤即可以了,這樣添加了預混料一起發酵后,就是一種徹底的類全價飼料發酵料了,營養全面了;粗蛋白大概在16.5%左右,消化能在2.8兆卡/千克左右,能量蛋白也是非常平衡的;為了使發酵料酸度少一些,可以添加5公斤左右的碳酸鈣一起發酵,以中和發酵產生的有機酸度;
       飼喂時,只需要用來代替一部分市場上的全價飼料即可以了;因為這種發酵料配方設計時,已經是能量蛋白平衡的了,再加上又添加了無抗生素的預混料一起發酵的,營養也全面了,這就是一種類全價發酵豆渣飼料了,可以直接代替一部分全價飼料來飼喂的;
       如果說,您要再用它來在喂時搭配玉米,預混料,小蘇打,豆粕之類的來混合著飼喂,則發酵時就不應該添加預混料了,同時,發酵時,精米糠的用量也可以減少,即發酵時是以豆渣為主的,發酵成一種單純的蛋白質原料,然后就可以在飼喂前臨時加入玉米,預混料,少量精米糠來飼喂,即在搭配飼喂時搭配成類全價飼料的形式。
       即您可以這樣,發酵時,用一包強微無抗飼料發酵劑 + 含水量85%的濕豆渣700斤 + 精米糠150公斤 + 碳酸鈣8公斤即可,攪拌均勻,密封發酵5天以上,方可使用,發酵時間久一些更好,更充分。這個叫簡單發酵法,這個簡單發酵的豆渣,我算了一下:您的豆渣含水量85%(相當于6斤曬干得1斤的),折干只有116公斤折干豆渣,然后加上精米糠150公斤,加上碳酸鈣,一共只有折干物質274公斤左右,豆渣折干占42%、精米糠占55%,計算得折干物質的粗蛋白含量在17.65%左右,發酵后可以上升一些達到19%左右,同時發酵料的含水量計算,豆渣中含有水份584公斤,精米糠本身含水18公斤左右,一共有水602公斤,總物料一共有858公斤,這樣一除得含水量為70%,即大概相當于3斤曬干得1斤的樣子;
        所以,這個簡單發酵法的含水量70%,是很高的含水量,如果是夏天,只要發酵3-5天即可,冬天則要發酵久一些,且最好在比較溫暖的室內發酵,室內氣溫至少5度以上,只有5度的話,要發酵12天以上哦,如果有15度的話,也要發酵7-8天左右;含水量大在夏天好發酵,但在冬天不好發酵(不易升溫)
        在飼喂時,可以用40斤玉米粉、豆粕6斤、這種發酵豆渣料濕的150斤(折干只有50斤)、4%的預混料4斤左右,加賴氨酸0.2斤即可以了,這樣相當于配方:玉米粉40%、豆粕6%、簡單發酵的豆渣折干50%、預混料4%、賴氨酸0.2%,來飼喂即可,這個配方是折干的,計算得配方的粗蛋白有15.54%左右,消化能在2.7兆卡/千克左右,是比較好的配方,以飼喂飽為度;是營養全面和能量蛋白平衡的配方;
       不需要額外添加小蘇打粉,因為簡單發酵豆渣時,已經添加了碳酸鈣一起發酵,酸度也不會太大;
       豬糞可以發酵,但只建議用做有機肥,不建議用來喂羊,基本上營養價值是不高的;

    2、鐘老師、您好。我想用(米糠、濕豆渣、玉米粉、三種混合發酵出售給用戶)。一、額外添加5%至10%、不要求粗蛋白含量。二、3種原料混合后,含水份30%。三、3種原料是發酵前粉碎嗎?四、要怎樣搭配效果才明顯呢?麻煩了,謝謝。

       您好,添加量為5-10%的發酵飼料,只要營養并不是很差,都是有效果的,要想效果好,則發酵料濕料的粗蛋白有8%左右就行(折干的粗蛋白有12-15%左右就行),從技術角度來看,發酵原料并不需要粉碎,都能發酵得非常好,從商業角度來看,粉碎后商品的外觀更漂亮,用戶容易接受,自然是發酵前粉碎的;
        您要求發酵后的含水量30%,但不知道您的豆渣原料的含水量是多少呢,您必須提供豆渣原料的含水量才行,在這里,我假設您的豆渣含水量是80%,即相當于4.5斤曬干得1斤的樣子;那么要達到配合后含水量30%,這需要加入很多的輔助原料來吸水才行,輔助原料會非常的多;
        可以這樣來發酵:一包強微無抗飼料發酵劑 + 濕豆渣300公斤 + 米糠粉碎物550公斤 + 玉米粉50公斤,攪拌均勻,密封發酵5天左右就可以了;這個發酵料的含水量大概在34%左右。
        可見您想達到含水量30%左右的話,是要付出極大的輔助原料代價的,要大量的吸附水份的輔助原料。以上發酵料用米糠的量非常大,而米糠是含有較多的霉菌繁殖體孢子的,所以,在發酵生產上必須嚴格的壓實壓緊,嚴格的密封好,這樣才不至于產生可能的霉變或發霉點,同時在包裝上也要采用嚴格的密封壓實,把包裝袋子裝填滿,不留空氣,把所有的空氣排擠出來,并用力扎緊,或用呼吸膜袋子來裝料發酵,在呼吸膜袋子中發酵也可以。
        以上發酵料中,300公斤豆渣中其實只有67公斤折干的豆渣,其余的233公斤都是水份,這個發酵料配料中折干物質為:67+550+50=667公斤折干物質,其中豆渣折干只占10%、米糠點82%、玉米占8%,計算得折干的粗蛋白是13.76%,加上發酵的濃縮效應,最終發酵料折干粗蛋白應該有15%以上;但在這里假設米糠是精米糠,或皮糠等,是比較好的那種米糠。
        如果您想盡量多用點豆渣的話,則建議您要把豆渣的水份弄干一些,例如曬一曬,或壓榨脫水處理,這樣就可以少用一些米糠玉米之類的輔助原料。
        如果您的豆渣的含水量不是80%,而是更少的含水量,則配方是可以修改的,可以減少米糠玉米的用量的;具體自己也可以計算最終配料的含水量的;
        以上配料的含水量計算方法是:豆渣中有233公斤水份(只有67公斤折干豆渣),米糠和玉米共600公斤(假設這兩種原料的含水量是12%)則米糠和玉米中的水有72公斤,則一共有水233+72=305公斤水,發酵料的總物料一共有900公斤,則用305除以900等于34%左右的含水量。
        關于添加量為5-10%的發酵飼料創業模式的啟發,可以看這里的文章:http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=6819;看了后,或許會對您有很大的幫助。

    3、鐘老師,您好,首先非常感謝你。接著上面的問題。如果我只用玉米粉來發酵(賣給用戶是額外按5%至10%添加的),玉米粉發酵后含水份30%左右,因為我想用玉米粉發酵的話,質量才更加穩定,具體要怎樣操作呢?要另外再加乳酸菌嗎?

      您好,只用玉米粉作為輔助原料,則可以避免用大量米糠作為輔助原料,可能造成的霉菌污染的現象,畢竟米糠和麥麩作為谷物的皮層,本身含有大量的霉菌孢子繁殖體的副作用(當然,如果發酵中密封得好,壓實壓緊,排擠所有空氣,也是可以避免長霉菌的),同時,米糠麥麩一類的粉碎起來也是比較麻煩的。
       但全部用玉米粉作為輔助原料亦有不足之處,例如玉米粉的吸水性遠遠不如米糠麥麩類,所以,全部用玉米粉的結果就是發酵物料仍然顯得非常的粘濕,給養殖戶印象是含水量似乎很大,第二個不足之處是玉米粉用得太多,發酵料的酒精味非常大,發酵產生的酒精含量非常大,從發酵料配方來看,玉米粉幾乎是占折干物料的90%了,而豆渣只是占10%,即幾乎就是發酵玉米粉了,而玉米粉是極佳的釀酒原料,幾乎成為了一種釀酒發酵現象了;最終物料還是會比較粘濕的。
       所以,最好還是要以一些粗纖維含量相對高一些的原料,如米糠麥麩一類的原料為主來作為輔助原料;蛘咴僖肫渌l酵輔助原料,如統糠、棗粉、干的白酒糟、粉碎得非常細的玉米芯粉玉米秸稈粉等、干的其他的糟渣類原料都是可以的,雖然這些原料的營養價值也不高,甚至是極低的,但如果只要保證最終發酵料濕料的粗蛋白8%以上,或折干物料的粗蛋白12%以上,并只是在養殖戶飼料中額外添加5-10%的添加量的話,則效果肯定是有的,且效果是很好的;合理的用好輔助原料,可以獲得很好的商品外觀和銷售利潤和銷售量。
       最后一個問題,發酵還是那樣發酵,還是用強微無抗飼料發酵劑來發酵即可,不必另外添加乳酸菌產品,長時間的厭氧發酵足可以生產足夠多的乳酸菌的,即使是用了營養價值并不高的原料作為輔助原料;


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