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    發酵技術要點欄目的相關提問132(不斷更新)發酵飼料創業模式

    2018/1/23 22:20:21   文章來源:強微生物科技   瀏覽次數:19470
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    發酵技術要點總匯在這里:http://www.mymartialartsblog.com/fementation.asp?borderid=52

    1、老師你好,我是咱們強微公司忠實用戶用了4年產品了,我一直在不斷的調配著配方去實現更好的發酵,但是越改變越迷茫,我每天都在觀察論壇吸取精華。。我想麻煩老師幫我設計一個配方讓我能堅持這個配方走下去。幫我設計一個出售發酵飼料的配方,用量在20-40%不影響豬生長,可以達到和全價料媲美的發酵飼料。我現有新鮮豆渣水分(70-75% 蛋白4.8-5.1)大棗粉(蛋白8個含糖量40-45粗灰分11水分10)玉米淀粉渣(脂肪10個蛋白24個消化能15千卡每千克粗纖維12個以下)玉米芯粉(用量不超8%主要提高干爽度)請老師設計一個完美的配方,或者需要其他原料都可以,你開方子我找原料。水分40-45之間就可以,我手頭有無抗發酵劑,粗飼料降解劑,壯壯素,qw300,麻煩老師了。最后我建議老師在論壇里發布一些類全價的發酵配方和方法供大家學習借鑒,出售糟渣類全價方案,自用糟渣類全價方案等等謝謝老師

      您好,您現在有的原料是:新鮮豆渣水分(70-75% 蛋白4.8-5.1)大棗粉(蛋白8個含糖量40-45粗灰分11水分10)玉米淀粉渣(脂肪10個蛋白24個消化能15千卡每千克粗纖維12個以下)玉米芯粉(用量不超8%主要提高干爽度),這些原料用來制作商品發酵飼料,本身是沒有任何問題的,現在的問題就是您想用量達到20-40%,這就有問題了,要知道 ,您想讓養殖戶在他的豬日糧中用量達到20-40%,用量如此之大,則養殖戶原有的喂豬日糧的營養,會因為您要求他們加入20-40%的發酵料,而嚴重影響到豬的日糧的營養價值;(反之,如果是用量只有5%,則基本上可以肯定地說是不會影響到養殖戶原來用的全價飼料的營養價值的,因為畢竟只是用量5%嘛)。
       您的問題在于以下幾個方面:
       1、第一,現在的問題在于您想用量達到20-40%,這么大的用量,這就要求您發酵后的東西,必須完完全全地達到市場上的全飼料的營養水平,而您所提供的這些原料,無論如何,我都配不出達到市場上全價飼料的營養水平的配方出來的,這是做不到的事情。
       2、第二,您的用量達到20-40%,則在商言商,您的發酵飼料的價格是賣不起來的,即使用更好的原料,做成了和市場上的全價飼料營養水平相當的配方,也只能是折干部分只能賣到全價飼料的行情價格,還要扣除水份,假設全價飼料的行價在3000元/噸,則扣除40%的發酵料的含水量,您的價格只能賣到1800元/噸,否則市場是不接受您的價格的;但這對于您所付出的加工成本來說,可能是一個不合格的商業計劃;
       3、第三,在商業上來說,您讓養殖戶用量達到20-40%這么高的用量,則您的發酵料,在養殖戶的飼料成本中占了很大一部分比例,在收款上會有難度,養殖戶可能會要求您大量的賒銷;
       4、第四,效果還不穩定 ,因為添加量巨大,所以,發酵所產生的有機酸和酒度,實際上會影響到豬的適口性的,豬不一定愛吃,您可以想象一下,賣給養殖戶后,養殖戶一會兒就打電話給您,你的產品怎么一喂豬,豬都不吃料了,這是什么產品呵,退貨吧,您的創業心情一下子就落到了谷底了,且不說,用這些原料,根本是配不出和全價飼料營養相當的配方來的,即使豬愛吃,也不長肉,時間久了,養殖戶自然放棄您的產品了;
       5、最好還得添加一些4%的預混料一起發酵,以達到營養全面的目的。
       所以,第一點,我可以肯定,我無法幫您用您的這些原料設計一個和全價飼料一模一樣的營養水平的配方出來,這第一點就否定了,是幫不到您了,第二點您的發酵飼料肯定賣不起價格;第三就是收款是困難的,因為您的商品在養殖戶那里占了很多的一部分成本;
        所以,我們換一個思路來考慮問題,建議您只生產讓養殖戶添加5-10%的添加量的發酵飼料產品,如果能用這個商業模式,則要好做得多了;原因如下:
       1、正是因為用量小,所以,幾乎對喂豬的日糧的營養價值影響不大,或對豬日糧的營養的影響可以忽略不計,則無論如何設計配方都是可以的,哪怕是發酵料的粗蛋白只有8%都是可行的,因為這一點點添加量,根本不會影響到喂豬的日糧的營養價值的,而恰恰實際上,國內絕大多數,或絕對的能賺到錢的發酵飼料廠,采用的模式就是這種只讓養殖戶添加5-10%的商業模式的,所設計的配方,粗蛋白都很低,一般在8%左右,好一點的在14%左右,甚至有低到只有4%的粗蛋白的發酵飼料廠都有,一樣活得好好的;這樣,您的生產成本會非常的低;
       2、價格卻可以賣得很高,有的甚至比全價飼料的價格都要賣得高,即雖然發酵料的粗蛋白只有8%之低,卻能賣到高于全價飼料的價格,當然,大多數發酵飼料廠的價格都會定到只比全價飼料的價格略低一些,注意,而且是含水量40%的哦;為什么可以賣價高呢,原因很簡單,因為他們是當做生物飼料添加劑來賣的,只是添加5%嘛,價格高一些又何妨呢;利潤率自然也就高了,銷售起來不困難。
       3、回款還非常的順利,因為只是添加5%嘛,養殖戶在您這一塊的飼料成本是很少的,占養殖戶的所有飼料成本 的比例非常之小,會很爽快地付款給您的;
       4、效果上還非常穩定 ,別看用的是差原料,甚至粗蛋白只有8%,但我們的定位僅僅是把它當做一種生物發酵飼料添加劑嘛,只要在養殖戶的全價飼料的基礎上,添加這種發酵飼料5-10%,我可以肯定,效果是棒棒的,豬一般都愛吃,且比原來的采食量大大提高了,腸道更加健康,因為我們算過了,發酵飼料中一般都有1億/克的乳酸菌和其他活菌,添加5-10%,相當于日糧中有500-1000萬個乳酸菌和其他活菌,這個活菌用量足夠和市場上任何一款專業的微生物直接添加劑干粉相比,遠遠好于專業的微生物添加劑的活菌添加量,效果怎么會不好呢,更何況,還有發酵飼料產生的有機酸和小肽和其他代謝產物呢,相反您的添加20-40%的商業方案,反而是發酵料添加過度的,會產生副作用的,因為您的發酵料肯定是要保存很久的,發酵本身是發酵過度的,再添加這么多,會造成豬的胃酸過多,極端的還會產生嘔吐,和拉稀的現象,怎么能經營得好呢,同時您的20-40%的添加量方案,活菌數量嚴重過多,也會造成腸道不適應性的應激反應,這都是不利于養殖的;
       總結一下,這第二種方案多好呵,生產成本又低,賣價又高,回款又容易,效果還想當穩定,所以,這個方案也幾乎是所有的發酵飼料廠都在采用的方案,唯一的不足就中銷售量少了嘛,但利潤率高,創業又輕松,何樂而不為呢?

        所以,您也別想這么多的,就用5-10%的商業方案,這就簡單多了,基本上無論如何設計配方都是可以的(您的這些原料也不是太差),例如 一包強微無抗飼料發酵劑 + 新鮮豆渣300公斤(折干只有100公斤)+ 大棗粉150公斤 + 玉米淀粉渣150公斤 + 玉米芯粉100公斤,攪拌均勻,密封發酵七天以上,這個配方大概的含水量在36%左右,折干的粗蛋白大概在15%左右,非常好的,我們只關注粗蛋白和含水量就可以,因為這幾個原料,營養價值雖然不高,但也不太低,最后,因為是只添加5%-10%的產品,所以,不需要添加強微壯壯素,因為發酵時間長,產生乳酸菌的時間也足夠長,最終乳酸菌肯定是足夠多的,所以,也不用健腸QW300(乳酸菌單菌)了,成本顯然要低得多;
        這個產品讓養殖戶添加5-10%,效果肯定既好又穩定的,養殖戶一用就知道的;
        所以,您的問題在于所采用的商業模式的問題,并不是營養配方設計的問題,更何況,如果您一定要設計成20-40%添加量的,即使只是取最低的20%,也因為添加量大了,需要與市場上的全價飼料至少相當或不能差太多的配方,也是用以上幾種原料難以做得到的;
        實際上如果只是做5-10%的商業模式,玉米芯粉雖然沒有營養,卻還可以增加用量的;您可以試一試;

        如果您非要做到20-40%添加量的模式,則您必須用更好的原料,至少把玉米芯粉去掉,用麥麩或米皮糠來代替,玉米淀粉渣也要減少用量,用一些豆粕或花生粕代替,例如  一包強微無抗飼料發酵劑 + 新鮮豆渣300公斤(折干只有100公斤)+ 大棗粉150公斤 + 玉米淀粉渣120公斤 + 豆粕30公斤 + 精米糠或麥麩100公斤 + 4%的無抗生素的預混料12公斤左右,攪拌均勻,密封發酵3-5天以上即可,這個配方的折干粗蛋白大概在18%左右,消化能大概在2.7兆卡/千克左右,則可以代替20%的全價飼料來用,但代替40%的話,則還要看情況,最好不要代替40%,或只能用于大豬階段才40%,且最好發酵時添加碳酸鈣10公斤,來中和發酵產生的酸度;至于強微壯壯素,建議添加更好,添加量為4包左右,添加于以上發酵料中一起發酵,這樣可能做到大豬40%添加,這個成本就會比較高了;

    2、鐘董事長,您好。能否與(油糠、麥皮、玉米粉、豆粕)幫我設計一個發酵配方。不要求粗蛋白含量,(最好是像玉米粉一樣的粗蛋白含量就可以了)發酵物料含水份30%左右。想額外在全價料添加5%至10%,以促生長為目的。我們這邊油糠價格每噸是1600元。萬分感謝。

      您好,如果只是在養殖戶日糧中添加5-10%的生物發酵飼料添加劑用的,確實折干粗蛋白只要有8%以上就可以了,因為添加量少,只是起到生物飼料添加劑的功能;不過,您所提供的原料確實有一些不好設計,這些原料都是非常好的精飼料原料,能量很高,主要的原因還在于麥麩和油糠都是谷物皮層原料,本身是存在大量的霉菌孢子的,如果在發酵中不能控制好密封或進入空氣,很容易發霉長霉菌,所以,發酵操作必須嚴謹,特別是要壓實壓緊密封好;
       理論上,只需要油糠或麥麩兩種原料之一或二者以任意比例混合后,就可以發酵了,效果也是很好的,例如用一包強微無抗飼料發酵劑 + 油糠或麥麩或二者的混合物500公斤 + 水200公斤,壓實壓緊,嚴格密封發酵即可,這個發酵料折干的粗蛋白會有15%左右,營養豐富,維生素含量豐富,礦物質微量元素都很豐富,發酵7天后成熟,就可以用了;
       作為商品出售,建議您把油糠麥麩粉碎到60目以上為宜,這樣外觀更漂亮,發酵也好控制,特別是粉碎后,物料顆粒間隙少了,進入空氣的可能性也少了,所以,建議粉碎后再發酵處理;
       本發酵料配方中添加水份的量達到了40%,物料含水量為37%左右,這個含水量也是必須的,因為油糠和麥麩這兩種原料的吸水性是極強的,攪拌后,用手捏一把,您甚至可能捏不出水印來,手感是干爽的,如果不是的話,則可能購買到了摻了谷殼的統糠等,所以,正是因為物料的吸水性太強,所以,加水量要大一些;
       這個發酵料的折干粗蛋白含量就是油糠或麥麩的粗蛋白含量,加上發酵后物料有所損耗(一般100斤干物質發酵后會只剩下90-95斤),損耗的是碳水化合物,蛋白不會損耗,所以,粗蛋白有濃縮效應,所以,發酵后的折干粗蛋白大概會達到15%左右或以上。
       如果您不想這么高的蛋白,只想象玉米粉那樣的蛋白含量,則肯定實現不了您的目的了,因為玉米粉在這幾種原料中是蛋白含量最低的,也就是說,您就只能用玉米粉來發酵了,但是100%的玉米粉單獨來固態發酵是我們不建議的,那樣的話,基本上等于是釀酒發酵,玉米粉是一種良好的釀酒原料,發酵后有機酸和酒精度會非常高,相反,我們所需要的活菌和活性物質,可能并不高(高酸和高酒度會抑制),所以,只建議用米糠或麥麩來發酵即可,米糠和麥麩本身就是微生物最佳的農副產品培養基,學過微生物的都知道,固態發酵最好的原料就是麥麩或米糠,我國人民2000年前就知道用麩子和米糠來固態制曲,這兩種原料也富含微量元素,礦物質,維生素,膳食纖維等,蛋白含量也比較高一些,所以,光用這兩種原料就可以了;
       如果您想降低生產成本,也是可以的,就是摻入玉米芯粉,玉米秸稈細粉,或統糠細粉等廉價的原料,摻入量可達到30%-40%,這樣發酵料的粗蛋白可降到10%以下,8%以上,成本降下來了,生物發酵效果雖然也降低了一些,但降低得并不顯著,在養殖戶日糧中添加5-10%仍然有非常好的養殖效果。


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