強微99發酵豆渣的技術專欄：http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=40
活力99發酵豆渣的技術專欄：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=11

1、請問發酵豆渣與發酵油菜子榨油剩下的菜餅配合自配料喂母豬和肥豬哪種效果好？謝謝！

  您好，效果一樣的好，因為它們都是蛋白原料，且豆渣是豆類蛋白原料，豆渣的蛋白品質是非常好的，和豆粕的品質和氨基酸組成相似，但要合理應用它們；
   不過，如果說從穩定性上來看的話，用發酵菜籽餅的效果更為穩定 ，注意，我說的是穩定，為什么這么說呢，因為菜籽餅的營養價值是相對固定的，一般不會有大的變化，例如菜籽餅的折干粗蛋白大約在30-34%左右，消化能2.77兆卡/千克，賴氨酸1.3%，蛋氨酸2.1%，是相對固定的，然后再來發酵它，發酵菜籽餅可以用強微豆粕發酵劑的效果最好，其次可以用強微無抗飼料發酵劑，具體資料看這里：http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=56;強微豆粕發酵劑和強微無抗飼料發酵劑，在發酵菜籽餅上面，是可以互換著用的；但以強微豆粕發酵劑效果更好；因為強微豆粕發酵劑分解蛋白能力強，可產生大量小肽等功能。
   發酵后，用于喂母豬和育肥豬，母豬上可以用到10%左右，育肥豬上可以用到20-30%，但使用菜籽餅后，必須補充日糧的賴氨酸 ，每使用10%的發酵菜籽餅，必須另外補充0.2%的賴氨酸，因為如前所述，菜籽餅的賴氨酸是非常少的，比豆粕的賴氨酸2.89%要少得多；
   那么為什么說用豆渣的效果不穩定呢，這主要是因為各個豆制品廠出來的豆渣的品質都不一樣，例如現代化的豆制品加工廠，他們的設備都是進口設備，對黃豆中的蛋白的提取效率都是非常高的，這些工廠出來的豆渣，曬干或折干后的粗蛋白只有8-16%之間不等，但您并不知道他們的豆渣的具體營養參數，所以，您最好能向這些工廠索取豆渣的檢測數據，如果沒有檢測數據的，那肯定不確定性因素太多了，如果是農村豆腐作坊的豆渣，則折干后的粗蛋白就有25-28%，這種豆渣的營養價值就比較高，但為了保險起見，最好還是找農業局去檢測一下為好，這種豆腐作坊的豆渣，折干的價值應該有1700元/噸，（這是參考豆粕的價格為3000元/噸的基礎上計算的），您再去曬一下，取10斤豆渣曬干一下，看得到多少干豆渣，如果是4斤曬干得1斤的，則含水量大概在78%左右，收購到場的價格控制在420元/噸以內（用1700除以4）是比較合算的；
   也就是說，要說他們的喂母豬和育肥豬的效果，前提是如果豆渣品質好，則發酵豆渣的效果更好，但如果您不能確定豆渣的品質，或不知道 檢測數據，則就無法回答您的問題，或者說，效果不確定，但菜籽餅的效果是確定的，因為它的營養數據變化不大；
   但最終不可能單用發酵豆渣和發酵菜籽餅去單獨喂豬的，因為它們只是蛋白原料，還必須配合能量原料如玉米粉米糠麥麩等，還必須配合預混料等，組成類全價飼料來喂豬才行；才能達到最經濟的效果；
   最好是把發酵豆渣或發酵菜籽餅當做一種原料，然后結合玉米粉，麥麩或米糠，預混料，賴氨酸等來復配配方，建議添加強微壯壯素一起飼喂效果最好，具體發酵豆渣的資料看這里：http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50;其中第三篇文章講的是配方的設計。

2、鐘老師你好：請問啤酒渣水份80％，椰子渣（好像帶油質花生瓶的樣子）含油水份40％左右和過期干掛面條類全價飼料發酵法來喂養土雞，設計一下配方，另外后兩者到場價多少才合理。椰子渣是蛋白質原料嗎？謝謝！

  您好，啤酒糟含水量如果是80%的話，相當就4.5斤曬干得1斤，啤酒糟折干的粗蛋白一般在25%左右，與豆腐作坊的折干豆渣相當，這個蛋白含量，和目前豆粕價格3000元/噸相比的話，則這種啤酒糟折干的價值就應該在1700元/噸左右，但啤酒糟是濕的，含水量80%，所以，再除以4.5，就等于377元/噸，也就是說，您去收購這種啤酒糟的話，到場的價格不應該高于377元/噸，最好是能更低一些，畢竟您還需要人工來處理它的。
   椰子渣的粗蛋白查資料22%、豬消化能在2.5兆卡/千克；可以做為蛋白和能量原料來應用；如果含水量在40%的話，就相當于1.5斤曬干得1斤的樣子，但它的蛋白品質不如豆粕，所以，收購價格折干的應該在1500元/噸以內，濕的應該在1000元/噸以內才好，最好能更低一些，當然，有的椰子粕的粗蛋白有28%含量的，即使是干的，收購價格也應該在1500元/噸以內；
   干掛面可以作為能量飼料來源來使用；這里假設干掛面的粗蛋白為12%左右（因為可能添加其他如蛋品），能量為3.3兆卡/千克；
   除了啤酒糟作為蛋白原料，椰子渣作為蛋白和能量來源，掛面作為能量來源外，您還得準備雞的預混料才好，以補充維生素，微量元素，礦物質，食鹽，氨基酸等補充營養；
   可以直接采用發酵的方式：一包強微無抗飼料發酵劑 + 干掛面打成粗粉460斤 + 濕的啤酒糟1350斤 + 椰渣濕的300斤 + 5%的肉雞預混料40斤左右，攪拌均勻，嚴格密封發酵3-5天產香味后可用；
   以上發酵料的水分有啤酒糟中有水1050斤（只有300斤是折干的）、椰渣中有水100斤，其他原料中本身含水80斤左右，一共有水1230斤，以上發酵料的總物料量是2190斤，則用1230除以2190等于56%的含水量，大概是相當于2斤曬干得1斤的樣子；
   以上發酵料干掛面占46%、啤酒糟折干占30%、椰子渣折干占20%左右，預混料另外占4%，計算得粗蛋白大概在折干粗蛋白16.0%左右，能量在2.85兆卡/千克左右，作為肉雞類全價飼料是完全可以的；
   建議飼喂時，先以這種發酵料占30%，搭配市場上的全價飼料70%來飼喂，具體操作上是取發酵料60斤（其中只有30斤是折干的）+ 市場上的全價飼料70斤，混合后飼喂即可；這個需要馴化幾天才行；觀察到雞比較適應后，再考慮慢慢加大發酵料的用量，或許可以加大發酵料的用量達到70%左右，但最好還是多少要搭配一些市場上的全價飼料來飼喂最好的；

3、鐘老師你好，我養香豬的，做生態產品，請問我用精米糠和豆腐渣發酵，能添加碳酸鈣和磷酸氫鈣一起發酵嗎？添加后效果會不會好一點？發酵的時候我用無坑加壯壯素，還有必要加碳酸鈣和磷酸氫鈣嗎？碳酸鈣和磷酸氫鈣屬于綠色添加劑嗎？再和玉米，麥麩組成精料，和牧草一起喂，精料百分之五十，牧草百分之五十可行嗎？能不能保證綠色產品？

  您好，用精米糠加豆渣一起發酵，是非常好的搭配，同時也強烈建議您添加碳酸鈣或磷酸氫鈣一起發酵，這非常好呵，我們的網站資料上，和我的回答中，針對這個問題，也返利強調，最好是添加碳酸鈣一起發酵，既可以促進發酵，又可以預防酸度過大等，效果很好的；
   發酵時也是建議添加強微壯壯素的，豬用壯壯素可以在發酵糟渣中一起添加的，制作類全價發酵糟渣飼料，強微壯壯素可以顯著提高糟渣飼料的營養水平和吸收率，提高采食量和適口性；
   碳酸鈣和磷酸氫鈣是天然礦物質添加劑，是綠色無公害的添加劑，這是肯定的；
   建議發酵方法：1包強微無抗飼料發酵劑 + 2包強微壯壯素 + 濕的豆渣或啤酒糟1400斤 + 麥麩或精米糠300斤 + 碳酸鈣10斤，攪拌發酵3～8天，密封備用; 
   飼喂時，取上述發酵料30-70%、搭配市場全價飼料70-30%；飼喂的效果絲毫不亞于市場上的全價飼料；
   也可以取以上發酵料濕料100斤，添加玉米20斤，麥麩20斤，牧草青綠牧草30斤，最好是再添加市場上的4%的豬用無抗生素的預混料3斤左右，以做成類全價飼料，使營養更為全面，這樣喂的效果也是非常好的；牧草根據您的牧草的量的多少，可以多添加一些，彈性很大的，是完全的綠色無公害養殖方法；

4、鐘老師你好，我發酵豆腐渣加碳酸鈣后豬出現消化不良和拉希，怎么回事？還有如果我用噴漿玉米皮和豆腐渣一起發酵，大概能量和蛋白是多少？然后可以加1%的紅糖一起發酵嗎？一斤紅糖相當于多少斤玉米的能量值？我養香豬的

  您好，這與加不加碳酸鈣沒有關系，加碳酸鈣是緩解酸度過高而已；
   消化不良與營養搭配關系最大，例如能量蛋白的平衡；
   拉稀則有可能是不適應性的應激，同時還有可能是別的原因，具體如下：聞糞便氣味不臭的話則是不適應性應激拉稀，如果很臭的話，則與腸道菌大腸桿菌性拉稀有關，但用發酵料的情況下，這種可能性比較��；冬季豬拉稀的話，還有可能與冬季溫差管理不當（賊風和保溫沒有做好），及與冬季流行性腹瀉病毒PED有關；
   您可以觀察一下，是僅吃了您這種發酵豆渣拉稀，還是整個豬場各豬欄都有類似現象，如果僅是吃了發酵飼料的豬有，則最大可能是不適應性拉稀，需要觀察一段時間，這種不適應性拉稀在初次吃發酵飼料的頭幾天內比較多見，過一段時間就好了，或停止飼喂發酵飼料馬上就好了（以此證明是不適應性拉�。�；
   您說用噴漿玉米皮和豆渣發酵，您咨詢發酵后的營養價值是多少，但這您還得告訴我您的配比比例是多少，以及豆渣的含水量是多少等，我才能初步的給您計算一下，即便我了解了配比和豆渣含水量后計算出來的能量和蛋白也未必是準確的數據，因為不同廠家出來的豆渣的蛋白含量是不同的，不同豆制品廠家的設備先進程度不一樣，越是先進的設備，把黃豆中的蛋白提取得越干凈，則這樣出來的豆渣蛋白就比較低；
   我只能說，大概的發酵料的折干基的粗蛋白在20-25%左右（還得看發酵配比），能量大概在2-2.4兆卡/千克左右；這么低是因為您發酵豆渣時，搭配的是營養價值更低的噴漿玉米皮呵；
   當然可以加1%的紅糖一起發酵的，這樣發酵出來效果更好，更香，冬天啟動發酵也更快，其實加葡萄糖就可以了，葡萄糖比較便宜一些，且不象紅糖那樣假貨太多；
   一斤紅糖，如果是正品，相當于1.5斤的玉米的能量；