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    動物下腳料發酵中的提問12(不斷更新)

    2018/7/7 8:18:11   文章來源:強微生物科技   瀏覽次數:29426
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    強微99發酵動物下腳料專欄:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=46
    強微豆粕發酵劑發酵魚露:http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=5923&cateid=96

    1、您好老師我這里有肉雞碎肉資源,喂豬的話怎么飼喂?希望給個配方謝謝!

      您好,傳統上可以將這種碎肉煮熟后,與能量飼料搭配來飼喂,例如玉米65斤,豆粕10斤,麥麩10斤,這種碎肉煮熟后取30斤,再加入4%的豬用預混料4斤,攪拌均勻后喂豬即可。
       如果不想用煮的方法,就用發酵的方法,發酵碎肉的方法參考這里的第一個發酵屠宰下腳料的方法:http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=2245&cateid=58
       然后是喂豬的方法,取玉米粉60斤,豆粕10斤,麥麩10斤,取發酵后的發酵料濕料36斤左右,取4%的豬用預混料4斤,攪拌均勻后喂豬即可;
        以上方法中,您可以預先把玉米粉,豆粕,麥麩,預混料預先攪拌好備用,然后只是在喂豬前,臨時取混合好的干料部分84斤,與發酵的濕料36斤臨時攪拌好,送去喂豬即可。
       如果想更多的用發酵料,可以再適當減少豆粕的用量,而相應地增加豆粕量3倍左右的發酵濕料來代替。

    2、老師您好,請問您幾個問題 

        新鮮豬血煮熟后可以直接喂雞嗎?一般新鮮豬血的蛋白質和能量各是多少?
        賣豬肉的下腳料(豬皮較多)煮熟后的蛋白質和能量各是多少?
        土雞的配成日糧需要的蛋白質能量各是多少?
    我想要這些具體數據來自配土雞飼料,麻煩老師幫我一一解答,謝謝!

      您好,新鮮的豬血煮熟后是可以直接喂的,但消化率極低,干的血粉的粗蛋白達到80%左右,賴氨酸含水量極高,但其他氨基酸包括動物必需氨基酸含量都很低或幾乎為零,即氨基酸仍為不平衡,這也是千萬血粉消化吸收率極低的主要原因之一,所以,最好是限制用量或和其他優質蛋白搭配使用效果最好;
       我新鮮豬血的干物質含量大概在18%左右,粗蛋白含量大概在14%左右,干血粉的能量大概在2.7兆卡/千克左右,所以,相對干血粉80%的蛋白來說,能量是很低的,新鮮豬血的消化能大概在0.5兆卡/千克左右;
       豬皮是一種膠原蛋白,新鮮豬皮蛋白含量在20%左右,但同樣地消化吸收率是極低的,它的消化率低的原因主要在于豬皮蛋白中的雙硫鍵阻礙了消化,比較難打開分解雙硫鍵,能量比豬血高一些,新鮮的在1兆卡/千克左右,或4.187兆焦/千克,干物質的能量和蛋白更高;
       土雞對營養的要求當然不需要快大雞那樣高,但具體要求可以在肉飼養標準上適當下降即可,肉雞飼料標準如下:http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=1161
       您所用的這些原料都是非常規飼料原料,或非標準原料,既然是非標準原料,就做不到按飼養標準來配制標準飼料配方的原則,即您所用的原料,您自己都不清楚它的營養價值,如何能按飼養標準來配制標準的營養配方呢,所以,您只需要按大概的能量蛋白平衡,和營養全面的理念來配制大概的飼料配方就可以了;何況土雞還沒有相應的飼養標準的;
       以上原料都是高蛋白低能量的原料,且蛋白的消化吸收率都是極低的,所以,您必須還得搭配其他的常規原料來配制飼料;例如搭配豆粕玉米粉等,用麥麩或米糠來發酵豬血等來提高消化吸收率;
       發酵豬血的方法可以參考這里:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=58;第一篇文章中有發酵方法,復制粘貼如下:
        鮮血的發酵方法
        屠宰場鮮血300公斤 + 麥麩100公斤 + 玉米粉50公斤 + 1公斤食鹽 + 一包強微無抗飼料發酵劑(建議用強微豆粕發酵劑更好,可以更好地分解蛋白質),攪拌均勻,成為半固體狀態(含水量具體以手捏成團,有水印子印也手指間,但不滴下來為準),壓實密封于容器中進行發酵,發酵時間,夏天5天以上,冬天12天以上,也可以長期密封發酵,效果更好,發酵到有曲香味,酸香味為止,即可使用。這個發酵料的含水量大概在57%左右,大概相當于2.1斤曬干得1斤的樣子;
       這種發酵方法發酵后的粗蛋白大約為32%左右,消化能大約3.1兆卡/千克,是一種賴氨酸含量極高的優質蛋白原料,在動物日糧中使用量為建議10~20%,常規應用方法為代替豆粕和魚粉使用;過多使用可能造成動物肉質有血腥味。
        例如20%的發酵鮮血折干物 = 13%的豆粕 + 7%的玉米粉;20%的發酵鮮血折干物 = 7%的進口魚粉 + 13%的玉米粉。
        發酵屠宰場其他下腳料的方法:也和上面類似,但都必須打漿處理后才能發酵,發酵后的含水量相當;
        然后配制土雞飼料為:玉米粉54%、發酵屠宰場下腳料折干12%、發酵豬血12%、豆粕10%、小麥麩6%、雞的預混料4%即可,以上日糧配方的折干粗蛋白大概在17.5%左右,代謝能大概在3.2兆卡/千克左右,是比較好的配方;
       所以,看起來您有很多這樣的原料,但實際上用得上的不多,一是因為這些原料的消化吸收率其實并不高的,加上豬皮和豬血的氨基酸極不平衡,所以,必須搭配豆粕來平衡氨基酸;二是因為這兩種原料的能量相對蛋白是極低的,所以,必須搭配大量的玉米粉來平衡能量;三是這些動物下腳料用得太多,可能土雞肉會有腥味多一些,所以,也不能用得太多;凡事得講究平衡,就象一個人一樣,如果讓一個人天天吃肉,他也會吃膩的,也不長肉或產生各種副作用的,人體酸堿度也會不平衡,從而出現健康問題等;動物的飼料也要講究能量蛋白平衡,蛋白原料則也要講究氨基酸平衡,如果不平衡,硬要大量喂,其實也是不長肉的;

    3、老師你好!我們這魚塘很好!一年至少很死十萬斤魚!請問這些死魚,有沒有經濟價值?如果是缺氧死的!大概五六毛錢一斤!生病死的魚!沒人要!只能埋掉!

      您好,當然是有利用價值的,就是發酵魚露,貯存起來,價格是1000元/噸左右的話,相當于折干的全魚粉5000元/噸以內,這是非常合算的,但需要人工和場地和設備來制作,加上人工費用,也需要6000元/噸的折干的全魚粉,也是不錯的,要知道目前進口魚粉需要上萬元一噸的;且發酵好的魚露,價值上比進口魚粉的品質和飼養效果還要好的,對于水產用的話,可以在魚飼料中添加5%來達到顯著提高魚蝦免疫力抗病力,和促進生長,提高魚品質的效果,水產放苗前后還可以用發酵魚露來肥水,和培育水生動物讓魚攝食,是非常好的東西;
       發酵魚露的方法看這里:http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=6690
       我們一些養殖戶,往往在夏天大量收購這種廉價死魚,包括病死魚也可以用的(發酵后可以消除病菌和毒素因子),但必須是新鮮死亡的,或只是死亡數天左右的,微有臭味也是可以用的,發酵魚露的開始前20-30天仍然是有臭味的,但發酵45天以后,冬天則需要的時間更長一些,則臭味可以消失 ,成為優質的養殖用魚露;
       在畜牧家禽養殖上,也可以在飼料中添加5%左右的魚露來飼喂,效果是非常好的;
       發酵魚露后,保持密封保存的狀態,保存保質期可以達到幾年以上,都不會變質,慢慢使用即可;

    4、老師您好!    有沒有一種菌能分解掉平時死亡的魚,如今天死十來條,第二天又死幾條,長期是這樣天天都有死魚但不多,如果有一種菌能把死的魚分解掉,然后用到其它地方呢?如果死魚到處扔,不但臭而且污染土地。

      您好,“發酵魚露”就是這樣一種分解死魚的技術,具體看這里:http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=6690
       主要的分解作用靠的是魚本身的分解酶,卻不是某種菌的作用,應該說沒有任何一種菌,能比魚自身存在的分解酶的分解效果好,菌的作用僅僅是控制發酵少感染雜菌,減少臭味,增加香味,輔助分解蛋白,產生活菌,除臭等作用;東南亞國家愛吃魚露,傳統的魚露生產工藝不需要加任何菌,高檔的人吃的魚露,只需要把魚清洗干凈,去內臟,直接加少量鹽,密封起來自然發酵即可,人吃的魚露發酵時間非常長,一般需要1.5年以上;我們是養殖業,可以不必這么講究,可以連同內臟一起,直接放到一個大缸中,密封起來;
       當然,如果不作任何處理,例如既不粉碎,也不加菌,則發酵分解的時間也是非常長的,恐怕也得一年以上,同時臭味一直都會比較大;所以,還是需要加點菌,加入我們的強微豆粕發酵劑即可,如果嫌麻煩,可以不打漿不粉碎,直接放進去,但另外加入0.5%的食鹽,加入強微豆粕發酵劑,加入發酵的能量如少量紅糖或玉米粉均可以;
       建議您可以每天收集到的死魚,直接丟進大缸中,加入重量10%左右的玉米粉,自己計算加菌量,一般一包強微豆粕發酵劑(250克/包)可以發酵300公斤魚體,加大用量可以減少臭味,每次丟進死魚,就按比例加入玉米粉10%,加入食鹽0.5%,加入強微豆粕發酵劑(按比例或增加一倍用量),加水浸沒為止,然后密封缸口,用塑料膜密封好即可,或用旋蓋旋好,但不要旋死,留一圈不要旋死;一開始是會有臭味的,一般一次性發酵的頭20多天都會有臭味,以后會慢慢消失臭味,甚至產生香味,但這是有一個過程的,如果象您這種不斷添加死魚進去的發酵,可能臭味會一直都會有,當然,有了發酵作用,臭味沒有那么大而已;
        這樣發酵下去,距離最后一批丟進去的死魚開始算,夏天再發酵45天,其他季節至少發酵80天以上,基本除骨頭外,成液體的了;這樣是水產養殖的良好的肥水產品,是真正的氨基酸肥水膏產品(市場上的氨基酸產品多是用羽毛 ,毛發,蹄解,動物皮膠原等制作的,品質遠遠不如全魚漿制作的氨基酸),在放苗前培育水生動物,和培藻, 可以一畝用量2公斤/次,自己觀察水色,不行再多用一次,進行肥水;也可以在魚蝦飼料中添加這種“發酵魚露”5%,添加于飼料中,可以顯著提高魚蝦的免疫抗病力,提高魚蝦養殖的成功率,降低料耗,促進采食,促進生長,改善水質等作用;也可以用作為植物葉面肥等;


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