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    豆渣發酵應用中的最新提問64(不斷更新)

    2017/7/31 6:28:00   文章來源:強微生物科技   瀏覽次數:21597
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    強微99發酵豆渣的技術專欄:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=40
    活力99發酵豆渣的技術專欄:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=11

    1、鐘老師:請問用40%米糠和60%豆渣發酵是否可行?發酵后是否可以大量使用在土豬上?這種發酵方式添加多少碳酸鈣合適?

    用上述發酵料、玉米、豆粕如何配制土豬飼料?米糠和麥麩那個發酵豆渣更好些?

      您好,當然可行的,米糠有能量,當然可以用來發酵豆渣的,但不知道您所說的米糠是精米糠,還是統糠,還是谷殼糠,如果是統糠或谷殼糠則不行的,只能是用精米糠,或米糠粕等才行;
       米糠由于鈣少磷多,所以,需要使用碳酸鈣來平衡鈣磷比例,所以,在發酵過程中添加1%碳酸鈣即可,占整體發酵物料的1%;只要是精米糠,它和麥麩來發酵豆渣的效果是一樣的;
       發酵方法:一包強微無抗飼料發酵劑 + 豆渣600公斤 + 米糠400公斤 + 碳酸鈣10公斤,攪拌均勻,注意壓實壓緊密封發酵5-10天(發酵時間久一些,可以分解米糠中的粗纖維和提高能量),密封可以保存半年以上;假設豆渣含水量80%左右,則以上物料豆渣折干只有135公斤,加上其他一共有545公斤折干原料,則豆渣折干占25%左右,米糠占73%左右,碳酸鈣占折干的2%,計算得發酵料的粗蛋白15%左右,發酵后消化能大概在2.65兆卡/千克左右;以上發酵料含水量在50%左右,大約相當于1.8斤曬干得1斤的樣子;
       喂豬時,建議配方:玉米粉43%、豆粕13%、以上發酵豆渣折干占40%、賴氨酸0.2%、豬用預混料4%即可;計算得這個配方日糧的粗蛋白折干為15.35%,消化能大概在2.85兆卡/千克左右;
       具體操作時,可以先把干料部分混合好備用:例如玉米粉430斤,豆粕130斤,賴氨酸2斤,豬用預混料40斤,預先混合好;然后在喂豬之前,臨時加入發酵豆渣折干400斤,相當于濕料720斤(1.8斤折干1斤),攪拌均勻,再送去喂豬即可,亦可以配好一天的飼料,在當天喂完即可,配好后,要妥善密封保存當天用完。

    2、鐘老師:請問:是否可以用發酵豆渣做成蛋白預混料?如果可以,如何配方?盡量減少豆粕使用量或者不用豆粕!飼喂豬時只需要簡單的加入玉米就行,不知道可行否?謝謝!

      您好,您所說的蛋白預混料其實就是濃縮飼料吧,因為市場上的濃縮飼料其實就是蛋白原料 + 預混料組成的,養殖戶購買回去后,只需要添加玉米粉后攪拌均勻,就可以喂動物了;
       當然是可以的,只是您收購的豆渣折干的粗蛋白,遠遠低于豆粕的蛋白含量,所以,您最終所制作的發酵濃縮飼料,只能是50%或更高添加量的濃縮飼料,即養殖戶購買您的發酵濃縮飼料回去后,只需要添加50%的玉米粉來喂豬即可以了;
       考慮到豆渣的含水量極大,一般豆渣的含水量都在80%左右,即4.5斤折干1斤的樣子,所以,您必須添加大量的吸水性原料,如麥麩或米糠粕,來吸水,來使物料干爽化,這樣發酵效果才比較好,同時,您發酵的主要是蛋白原料,所以,建議用強微豆粕發酵劑來發酵效果最好;
        假設您的豆渣含水量在80%,則建議發酵的配方如下:一包強微豆粕發酵劑 + 豆渣濕料450公斤(折干只有100公斤)+ 米糠粕或麥麩150公斤 + 碳酸鈣5公斤左右 + 豬用4%的預混料20公斤左右,攪拌均勻,密封發酵5天以上,冬天要8天以上才行;有濃郁曲香味酸香味為止;
        以上發酵料的含水量大概在60%左右,但在發酵過程中會揮發掉一部分水份,最終發酵料的含水量大概在56%左右,即正好是2斤曬干得1斤的樣子,即2斤折干1斤。
        以上發酵料折干的粗蛋白大概為22%左右(實際計算為19.4%左右,但發酵中會因為濃縮效應而有所提高),然后您賣給養殖戶后,讓養殖戶這樣使用:2斤發酵濃縮飼料濕料 + 1斤玉米粉混合均勻后飼喂即可,這樣飼喂豬的日糧的配方的折干粗蛋白為15%,消化能大概為2.7兆卡/千克左右,是平衡的配方,是很好的;
        同時預混料的用量也在日糧配方中正好是4%左右,因為在發酵料中預混料的用量是加倍了的,這是50%的濃縮飼料。
        以上發酵料要用塑料袋子裝好,嚴格密封好,壓實壓緊密封好,可以保存半年以上的;

    3、老師你好我進的豆渣是烘干的水份百分之十的干豆渣哦,我想用發酵豆渣替代替全價料里的豆粕可以嗎發

     您好,當然可以的,但必須是等蛋白代替豆粕,即豆粕的蛋白是45%的,但豆渣的蛋白含量未定,您需要找農業局或其他單位檢測一下豆渣的粗蛋白含量才能決定如何代替,但肯定是等蛋白代替的,例如假設您的豆渣檢測后粗蛋白為25%的,則必須是1.8斤豆渣代替1斤的豆粕才行的,在實際的操作當中,則必須要增加喂料量來代替;但也可以不管這些,直接用豆渣發酵成能量蛋白平衡的類全價飼料,或簡單發酵豆渣后,再配合能量和預混料來喂即可;
       假設您的豆渣的粗蛋白含量為25%,您可以參考如下的方法來操作:
       方法一:先簡單的發酵豆渣,例如一包強微無抗飼料發酵劑 + 干豆渣400公斤 + 玉米粉100公斤 + 水300公斤,攪拌均勻,密封發酵五天以上,備用;
       然后在喂豬時,取玉米粉40斤,取發酵的濕的豆渣90斤(濕的),取豬用預混料4%型的預混料取3斤左右,取賴氨酸0.15斤左右,攪拌均勻,即可喂豬了,這個日糧配方折干后的粗蛋白為16.6%左右,消化能有2.9兆卡/千克左右,因為添加了預混料,營養也是平衡的,效果很好,但以喂飽為度;
       方法二:類全價飼料發酵法:取全價酵素1號1包 + 豆渣250公斤 + 玉米粉250公斤 + 豬用的4%預混料15公斤左右 + 賴氨酸1公斤左右 + 水200公斤 + 碳酸鈣1%(如果4%的預混料中的載體是碳酸鈣的話,這里的碳酸鈣就不用加了),攪拌均勻,密封發酵3-5天即可飼喂
       飼喂時,先用這個類全價發酵飼料50斤,加市場上的全價飼料50斤來混合著喂,觀察豬的反應,如果沒有異常,就慢慢增加發酵料的用量,直到增加到豬有點不適應為止,如果沒有異常就一直可以增加上去;

    4、啤酒渣需不需要粉碎,啤酒渣和豆腐渣兩個的東西都一樣嗎?多少錢收購才可以

       您好,啤酒糟可以不需要粉碎,可以直接發酵,當然,如果能粉碎后的效果是最好的,但啤酒糟的濕料是較難粉碎的,所以,有條件有設施的情況下才進行粉碎;
       啤酒糟和豆渣的營養價值相當,但收購價格與含水量關系極大,我只能說折干狀態下的啤酒糟和豆渣大概的價值在1700元/噸左右(與現在的豆粕價格為3000元/噸來進行對比的),一般的情況下,豆渣的含水量在80%左右,相當于4.5斤曬干得1斤,這樣的話,用1700元/噸除以4.5等于377元/噸,也就是說,含水量在80%的豆渣到場的收購價格宜低于377元/噸;當然,您所收購的豆渣含水量是不確定的,您可以自己用10斤豆渣攤開來曬一曬,看到底多少斤曬干得1斤,然后用1700元/噸來除一下,可以得到到場價格的合理價格;
       啤酒糟和豆渣的營養價值相當,但整體上啤酒糟的營養價值相對來講,更穩定和含有更多的能量;

     


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