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    豆渣發酵應用中的最新提問63(不斷更新)

    2017/5/8 11:49:42   文章來源:強微生物科技   瀏覽次數:23129
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    強微99發酵豆渣的技術專欄:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=40
    活力99發酵豆渣的技術專欄:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=11

    1、鐘老師您好!

    我散養4000支土雞,我這里有大量含水量50%的豆渣、啤酒渣、打米糠、酒糟,菜餅等,
    我還想擴大規模,麻煩請教您給一個完整的、發酵后緒存時間長的方案,另外還有100多畝水面養泥鰍,施鰍詞料利用以上非常規飼料發酵長時同緒存的方案和調水等方案,謝謝!

      您好,您的豆渣和啤酒糟含水量很低嘛,我們接觸到的豆渣和啤酒糟都是含水量80%甚至更高含水量的,80%的含水量相對于4.5斤曬干得1斤的,您的含水量50%的豆渣和啤酒糟,相當于2斤折干1斤,哦,這是很好的原料,但不知道您是否具體了解了它們的含水量,是否有誤呢,如果確實含水量只有50%,它們的價值應該在2200元/噸,如果含水量50%,則濕料的到場價格應該在1100元/噸,但畢竟是非常規糟渣原料,處理起來比較麻煩的,所以,建議收購到場價格不宜高于800元/噸;這是以含水量50%來合算的,建議您仔細核對一下含水量,或自己取樣曬干檢測一下;
       打米糠營養不高,核對一下,它應該是中小型米廠,除去大米之外其他一切物料的混合物粉碎物,粗蛋白只有4.2%,消化能只有1兆卡/千克,粗纖維有30%之多的那種,是嗎;
       這里假設含水量50%來幫您設計方案:
       1、建議您單獨簡單發酵豆渣和啤酒糟,豆渣和啤酒糟的折干蛋白都在25%左右,消化能啤酒糟高一些,但合在這一起介紹,建議用一包強微無抗飼料發酵劑 + 豆渣或啤酒糟600公斤 + 打米糠200公斤 + 玉米粉50公斤,攪拌均勻,密封發酵,冬天不要壓實,夏天要壓實,發酵3-5天以上,密封保存可保存一年以上,以上發酵料豆渣或啤酒糟折干有300公斤,則配方中豆渣或啤酒糟占54%,打米糠占36%、玉米占10%左右,計算得發酵料的折干粗蛋白有16%左右,消化能有2.2兆卡/千克左右;這個發酵料的含水量38%左右,相當于1.5斤曬干得1斤,這個參數在后面的混合工藝中要用到;
       2、同時,菜餅也必須是預先發酵脫毒處理的,畢竟它必須發酵15天以上才能脫毒的,具體看這里的脫毒鏈接,也是用強微無抗飼料發酵劑:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=56;發酵脫毒后的蛋白只有28%(是因為添加了玉米粉一起發酵的結果,但玉米粉并不是說損失,而是最終還是被豬吃掉了的,這點要放心),消化能有3兆卡/千克左右。這個發酵料含水量44%左右,相當于1.6斤曬干得1斤,這個參數在后面的配方飼喂工序中要用到;
        以上兩種發酵料密封保存備用,然后是配合成土雞飼料配方,建議配方如下:玉米粉40%、發酵豆渣或啤酒糟折干料30%、發酵菜粕折干25%、雞用的5%預混料5%、賴氨酸0.2%、蛋氨酸0.1%即可;這個配方我計算了一下,折干的粗蛋白有15.8%左右,代謝能在2.85兆卡/千克左右,是比較平衡的配方;
        以配制1000斤折干日糧配方為例,即取玉米粉400斤,發酵豆渣或啤酒糟發酵料濕料450斤(折干只有300斤,因為是1.5斤折干1斤)、取發酵脫毒的菜餅粉濕料400斤(折干只有250斤,因為是1.6斤折干1斤)、取雞用5%的預混料50斤,取賴氨酸2斤,取蛋氨酸1斤,混合即可喂雞了;
        建議您預先把以上配方中的干料部分預先混合起來備用,例如把以配制1000斤折干日糧為例,先把以下物料混合好備用,即玉米粉400斤,雞用預混料(5%的預混料)50斤,賴氨酸2斤,蛋氨酸1斤,預先混合好備用,只是在喂雞前,臨時把發酵料濕料攪拌進去即可;
        在喂雞前臨時配合,例如以配制1000斤折干飼料為例,取上面預先混合的干料部分453斤(如上所述包括玉米粉,預混料,賴氨酸和蛋氨酸),再與發酵豆渣或啤酒糟濕料450斤,和發酵脫毒的菜餅濕料400斤,攪拌均勻即可喂雞了;

       關于100多畝的泥鰍的養殖方案,如果要喂泥鰍,則發酵豆渣和啤酒糟時就建議添加10公斤左右的碳酸鈣一起發酵,以控制發酵產生的酸度,畢竟喂魚類不希望酸度過高,則飼料配方建議:小麥粉25%、發酵豆渣或啤酒糟折干40%、發酵脫毒的菜粕折干30%、小蘇打粉1%、魚用預混料4%;如果能在塘頭用軟顆粒機制粒后,再投喂,效果最好;其中添加小蘇打粉是控制飼料酸度不要過高,中和酸度用的,小麥粉是要粘合顆粒飼料用的,起到粘合的作用,同時也含有豐富的淀粉和蛋白營養,此配方的折干粗蛋白為19%左右,蛋白確實低了點,但并不是關鍵,關鍵是消化吸收率,現在例如對蝦養殖中對蝦商品飼料往往達到40%的蛋白含量,但養殖戶都在反思為什么養不好,現在也出現了對蝦飼料蛋白只有20%的,照樣養得很好,其中也就應用了生物發酵飼料技術等;
        配合時,取玉米粉250斤,取發酵豆渣或啤酒糟的濕料600斤(折干只有400斤),取發酵脫毒的菜餅粉濕料480斤(折干只有300斤),取魚用預混料40斤,取小蘇打粉10斤,攪拌均勻,塘頭制粒投喂,或直接投喂即可,這一步是在塘頭臨時攪拌均勻的,攪拌均勻后,建議建議多可以保存一天為宜。

    2、您好老師:豆渣水份85%,想簡單發酵,控制水份在50%—56%左右,需要添加多少豆粕和麥麩。才能滿足簡單發酵中第五種喂法(玉米46%,發酵豆渣50%,預混料4%)。以前是類全價發酵,現在想讓豆粕一起和豆渣發酵,謝謝。

      您好,您的想法是非常好的,我們盡量只是發酵植物蛋白原料,這樣能盡最大限度提高蛋白的消化吸收率,我們養殖的目的就是為了把植物蛋白變成動物蛋白,這是最重要的,避免過度發酵能量飼料是必要的;
       您的豆渣含水量85%,相當于6斤曬干得1斤,含水量是非常大的,需要大量的豆粕和麥麩來吸附水份,以達到55%左右的含水量;
       建議一包強微豆粕發酵劑(一包強微無抗飼料發酵劑也可以,但分解蛋白弱一些)+ 濕豆渣420公斤 + 豆粕100公斤 + 麥麩180公斤,攪拌均勻,密封發酵5天以上即可,這個配方中含水量為55%,正好是2斤折干1斤,其中折干的豆渣是70公斤,一共折干的原料是350公斤,豆渣中帶來的水份也正好是350公斤,所以為2斤折干1斤;
       其中豆渣占20%、豆粕占28.57%、麥麩占51.43%,計算得粗蛋白為25.5%,發酵過程中會有所提高(發酵濃縮效應),可以提高到估計27.5%左右。
       則如果用這個配方:玉米46%,發酵豆渣50%,預混料4%,賴氨酸0.2%,則計算得折干的粗蛋白為17.4%左右,消化能為3兆卡/千克左右,也是比較好;
       其中的發酵豆渣的含水量為55%,為2斤折干1斤,所以,稱取時正好加倍稱取即可;
       其中實際上麥麩在折干配方中占了25%,但也不要緊,因為經過了5天的發酵,其中的粗纖維降解了一半以上,建議補充賴氨酸是因為日糧中蛋白很多是麥麩提供的,賴氨酸相對缺乏;
       注意嚴格壓實密封好,因為麥麩用量比較大,發酵料比較疏松,所以,需要您用力壓實壓緊為宜,以防止空氣進入而引起發霉的現象等;

    3、老師  豆腐渣嚴格按照資料上的比例配方發酵好后(準備發酵類全價)  放入呼吸袋或者 放入桶里密封好    能不能長時間保存   可以保存多久   我看您回復中好像發酵料會消耗能量  因為我這里豆腐渣拉一車就是30噸   一天兩天肯定吃不完 只有發酵好再保存

      您好,發酵豆渣嚴格密封好保存,其實可以保存一年多的,甚至無限保存(但更加要嚴格的密封好,并不去動它),發酵過程中確實會消耗一些能量,但如果密封非常嚴格的保存狀態下,是不會消耗能量的,消耗能量只是發生在有空氣進入的好氧發酵過程中,嚴格的厭氧發酵消耗的能量極少,同時,也要看您的物料中是否有能量來消耗,如果只是簡單發酵法來發酵豆渣(即只加10%左右的玉米或麥麩來發酵的),則也沒有什么能量讓他去消耗,總之,關鍵一點,就是要密封好;
       但如果是把玉米粉,麥麩等能量飼料,以及甚至預混料加入一起發酵成類全價飼料的方法,則確實會消耗很多能量,所以,這種類全價發酵飼料,一般我們也是建議必須在幾天之內喂完為宜,不要保存太久,例如用全價酵素1號發酵的全價飼料,無論是高水份發酵還是低水份發酵,都只能在幾天之內喂完為宜,只能說低水份發酵的保存時間可以達到冬天最長10天以內喂完,高水份發酵的全價飼料則只能在1-3天內喂完為宜。
       象您的情況下,只是簡單發酵法發酵豆渣的,可以不用考慮能量損失的問題,因為豆渣中也沒有什么能量在發酵中消耗的,只要密封保存好即可。


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