強微99發酵豆渣的技術專欄：http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=40
活力99發酵豆渣的技術專欄：http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=11

1、鐘老師您好！

我散養4000支土雞，我這里有大量含水量50%的豆渣、啤酒渣、打米糠、酒糟，菜餅等，
我還想擴大規模，麻煩請教您給一個完整的、發酵后緒存時間長的方案，另外還有100多畝水面養泥鰍，施鰍詞料利用以上非常規飼料發酵長時同緒存的方案和調水等方案，謝謝！

  您好，您的豆渣和啤酒糟含水量很低嘛，我們接觸到的豆渣和啤酒糟都是含水量80%甚至更高含水量的，80%的含水量相對于4.5斤曬干得1斤的，您的含水量50%的豆渣和啤酒糟，相當于2斤折干1斤，哦，這是很好的原料，但不知道您是否具體了解了它們的含水量，是否有誤呢，如果確實含水量只有50%，它們的價值應該在2200元/噸，如果含水量50%，則濕料的到場價格應該在1100元/噸，但畢竟是非常規糟渣原料，處理起來比較麻煩的，所以，建議收購到場價格不宜高于800元/噸；這是以含水量50%來合算的，建議您仔細核對一下含水量，或自己取樣曬干檢測一下；
   打米糠營養不高，核對一下，它應該是中小型米廠，除去大米之外其他一切物料的混合物粉碎物，粗蛋白只有4.2%，消化能只有1兆卡/千克，粗纖維有30%之多的那種，是嗎；
   這里假設含水量50%來幫您設計方案：
   1、建議您單獨簡單發酵豆渣和啤酒糟，豆渣和啤酒糟的折干蛋白都在25%左右，消化能啤酒糟高一些，但合在這一起介紹，建議用一包強微無抗飼料發酵劑 + 豆渣或啤酒糟600公斤 + 打米糠200公斤 + 玉米粉50公斤，攪拌均勻，密封發酵，冬天不要壓實，夏天要壓實，發酵3-5天以上，密封保存可保存一年以上，以上發酵料豆渣或啤酒糟折干有300公斤，則配方中豆渣或啤酒糟占54%，打米糠占36%、玉米占10%左右，計算得發酵料的折干粗蛋白有16%左右，消化能有2.2兆卡/千克左右；這個發酵料的含水量38%左右，相當于1.5斤曬干得1斤，這個參數在后面的混合工藝中要用到；
   2、同時，菜餅也必須是預先發酵脫毒處理的，畢竟它必須發酵15天以上才能脫毒的，具體看這里的脫毒鏈接，也是用強微無抗飼料發酵劑：http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=56;發酵脫毒后的蛋白只有28%（是因為添加了玉米粉一起發酵的結果，但玉米粉并不是說損失，而是最終還是被豬吃掉了的，這點要放心），消化能有3兆卡/千克左右。這個發酵料含水量44%左右，相當于1.6斤曬干得1斤，這個參數在后面的配方飼喂工序中要用到；
    以上兩種發酵料密封保存備用，然后是配合成土雞飼料配方，建議配方如下：玉米粉40%、發酵豆渣或啤酒糟折干料30%、發酵菜粕折干25%、雞用的5%預混料5%、賴氨酸0.2%、蛋氨酸0.1%即可；這個配方我計算了一下，折干的粗蛋白有15.8%左右，代謝能在2.85兆卡/千克左右，是比較平衡的配方；
    以配制1000斤折干日糧配方為例，即取玉米粉400斤，發酵豆渣或啤酒糟發酵料濕料450斤（折干只有300斤，因為是1.5斤折干1斤）、取發酵脫毒的菜餅粉濕料400斤（折干只有250斤，因為是1.6斤折干1斤）、取雞用5%的預混料50斤，取賴氨酸2斤，取蛋氨酸1斤，混合即可喂雞了；
    建議您預先把以上配方中的干料部分預先混合起來備用，例如把以配制1000斤折干日糧為例，先把以下物料混合好備用，即玉米粉400斤，雞用預混料（5%的預混料）50斤，賴氨酸2斤，蛋氨酸1斤，預先混合好備用，只是在喂雞前，臨時把發酵料濕料攪拌進去即可；
    在喂雞前臨時配合，例如以配制1000斤折干飼料為例，取上面預先混合的干料部分453斤（如上所述包括玉米粉，預混料，賴氨酸和蛋氨酸），再與發酵豆渣或啤酒糟濕料450斤，和發酵脫毒的菜餅濕料400斤，攪拌均勻即可喂雞了；

   關于100多畝的泥鰍的養殖方案，如果要喂泥鰍，則發酵豆渣和啤酒糟時就建議添加10公斤左右的碳酸鈣一起發酵，以控制發酵產生的酸度，畢竟喂魚類不希望酸度過高，則飼料配方建議：小麥粉25%、發酵豆渣或啤酒糟折干40%、發酵脫毒的菜粕折干30%、小蘇打粉1%、魚用預混料4%；如果能在塘頭用軟顆粒機制粒后，再投喂，效果最好；其中添加小蘇打粉是控制飼料酸度不要過高，中和酸度用的，小麥粉是要粘合顆粒飼料用的，起到粘合的作用，同時也含有豐富的淀粉和蛋白營養，此配方的折干粗蛋白為19%左右，蛋白確實低了點，但并不是關鍵，關鍵是消化吸收率，現在例如對蝦養殖中對蝦商品飼料往往達到40%的蛋白含量，但養殖戶都在反思為什么養不好，現在也出現了對蝦飼料蛋白只有20%的，照樣養得很好，其中也就應用了生物發酵飼料技術等；
    配合時，取玉米粉250斤，取發酵豆渣或啤酒糟的濕料600斤（折干只有400斤），取發酵脫毒的菜餅粉濕料480斤（折干只有300斤），取魚用預混料40斤，取小蘇打粉10斤，攪拌均勻，塘頭制粒投喂，或直接投喂即可，這一步是在塘頭臨時攪拌均勻的，攪拌均勻后，建議建議多可以保存一天為宜。

2、您好老師：豆渣水份85%，想簡單發酵，控制水份在50%—56%左右，需要添加多少豆粕和麥麩。才能滿足簡單發酵中第五種喂法（玉米46%，發酵豆渣50%，預混料4%)。以前是類全價發酵，現在想讓豆粕一起和豆渣發酵，謝謝。

  您好，您的想法是非常好的，我們盡量只是發酵植物蛋白原料，這樣能盡最大限度提高蛋白的消化吸收率，我們養殖的目的就是為了把植物蛋白變成動物蛋白，這是最重要的，避免過度發酵能量飼料是必要的；
   您的豆渣含水量85%，相當于6斤曬干得1斤，含水量是非常大的，需要大量的豆粕和麥麩來吸附水份，以達到55%左右的含水量；
   建議一包強微豆粕發酵劑（一包強微無抗飼料發酵劑也可以，但分解蛋白弱一些）+ 濕豆渣420公斤 + 豆粕100公斤 + 麥麩180公斤，攪拌均勻，密封發酵5天以上即可，這個配方中含水量為55%，正好是2斤折干1斤，其中折干的豆渣是70公斤，一共折干的原料是350公斤，豆渣中帶來的水份也正好是350公斤，所以為2斤折干1斤；
   其中豆渣占20%、豆粕占28.57%、麥麩占51.43%，計算得粗蛋白為25.5%，發酵過程中會有所提高（發酵濃縮效應），可以提高到估計27.5%左右。
   則如果用這個配方：玉米46%，發酵豆渣50%，預混料4%，賴氨酸0.2%，則計算得折干的粗蛋白為17.4%左右，消化能為3兆卡/千克左右，也是比較好；
   其中的發酵豆渣的含水量為55%，為2斤折干1斤，所以，稱取時正好加倍稱取即可；
   其中實際上麥麩在折干配方中占了25%，但也不要緊，因為經過了5天的發酵，其中的粗纖維降解了一半以上，建議補充賴氨酸是因為日糧中蛋白很多是麥麩提供的，賴氨酸相對缺乏；
   注意嚴格壓實密封好，因為麥麩用量比較大，發酵料比較疏松，所以，需要您用力壓實壓緊為宜，以防止空氣進入而引起發霉的現象等；

3、老師  豆腐渣嚴格按照資料上的比例配方發酵好后（準備發酵類全價）  放入呼吸袋或者 放入桶里密封好    能不能長時間保存   可以保存多久   我看您回復中好像發酵料會消耗能量  因為我這里豆腐渣拉一車就是30噸   一天兩天肯定吃不完 只有發酵好再保存

  您好，發酵豆渣嚴格密封好保存，其實可以保存一年多的，甚至無限保存（但更加要嚴格的密封好，并不去動它），發酵過程中確實會消耗一些能量，但如果密封非常嚴格的保存狀態下，是不會消耗能量的，消耗能量只是發生在有空氣進入的好氧發酵過程中，嚴格的厭氧發酵消耗的能量極少，同時，也要看您的物料中是否有能量來消耗，如果只是簡單發酵法來發酵豆渣（即只加10%左右的玉米或麥麩來發酵的），則也沒有什么能量讓他去消耗，總之，關鍵一點，就是要密封好；
   但如果是把玉米粉，麥麩等能量飼料，以及甚至預混料加入一起發酵成類全價飼料的方法，則確實會消耗很多能量，所以，這種類全價發酵飼料，一般我們也是建議必須在幾天之內喂完為宜，不要保存太久，例如用全價酵素1號發酵的全價飼料，無論是高水份發酵還是低水份發酵，都只能在幾天之內喂完為宜，只能說低水份發酵的保存時間可以達到冬天最長10天以內喂完，高水份發酵的全價飼料則只能在1-3天內喂完為宜。
   象您的情況下，只是簡單發酵法發酵豆渣的，可以不用考慮能量損失的問題，因為豆渣中也沒有什么能量在發酵中消耗的，只要密封保存好即可。