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    發酵技術要點欄目的相關提問119(不斷更新)

    2016/12/25 8:34:29   文章來源:強微生物科技   瀏覽次數:22356
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    發酵技術要點總匯在這里:http://www.mymartialartsblog.com/fementation.asp?borderid=52

    1、我長期從農戶處購回斷奶土雜仔豬,一開始采食正常后就添加無抗發酵劑制的發酵料,采食量非常大,吃得漲破肚的樣子,吃少又不肯,我肯定無抗發酵劑的作用。但我想問:1吃多會拉稀,排便不成團,會不會是飼料吸收不完全?從開始喂到養到100斤有部分豬都是這樣。2無抗發酵劑里有益菌非常多,有的豬有時會用抗生素打針,抗生素會對疫苗有抑制作用,喂無抗發酵料的豬,無抗發酵料有填補抗生素對免疫抑制功能的作用嗎?

      您好,剛剛從外面購買的仔豬入新場后,并大量飼喂和吃撐發酵飼料,等造成的拉稀,有以下幾個原因:
       1.仔豬腸道發育尚未很完善,腸黏膜尚未成型,尚在發育的階段,所以,此時不應過量采食,特別是仔豬剛從母乳轉變成吃固態飼料,可能對尚在稚嫩階段的腸黏膜產生物理傷害,所以,不宜吃得太多和過飽,甚至撐著,對腸黏膜的損傷,可能轉變成黏膜脫落和脫水拉稀
       2.加上特別是剛開始喂發酵飼料的頭幾天,腸道對新的菌群有一個適應過程,也會造成短時間的應激反應,也可能造成拉稀,這個原理不僅僅發生在仔豬,即便是大豬也會有此現象,但當然,突然飼喂大量發酵飼料造成的拉稀,其原理是腸道需要時間來適應新的飼料,或者說換料應激也可以,腸黏膜系統也需要時間來適應新的菌群(哪怕它是好菌也有一個適應過程,不宜突然大量飼喂,而需要慢慢來增加用量,有一個馴化過程),這就如同在40度的高溫室外一身大汗,然后突然進入20度的空調房一樣,也可能造成感冒和不適,但這個應激是良性的,或者說減少發酵料喂量后,可以恢復的,是可以恢復的,或聞一下糞便,其實也是不臭的,并不是病理性的拉稀。
       3.第三個原因就是換場應激,如長途運輸應激造成的,以及換了一個不熟悉的環境應激造成的,它們畢竟還很稚嫩,是幼小的動物,也需要生理福利或關懷的幼小動物,我們要盡量創造一個優良的環境(如適溫,防冷風,干燥通風,干凈等的環境)來讓它們盡快適應新的環境。
       也只是有一部分少量的豬只,喂到100斤也一直拉稀的,但應該不是水樣的拉稀,而是糞便比較松軟不成型而已,這也是因為大量的乳酸菌類酵母菌類,對纖維素的軟化分解作用,糞便缺少粗纖維支撐而不成型,只要沒有過料的現象,就并不是消化不好的現象,反而是消化比較好的跡象。您可以通過聞一聞糞便的氣味來進行初步的判斷,例如即使是不成型或糞便比較稀,但只要氣味正常,甚至沒有什么臭味,臭味比人家的豬明顯減少,就不是消化不好,要知道那種消化不好的糞便是比較臭的。
       建議您仔豬進場之后,先不要急著喂發酵飼料,要用一些優質的乳豬飼料+紅糖5%(加于飼料中)+電解多維(或可放于飲水中)+ 強微生物飲水劑(加于飼料中或可加于飲水中),先讓豬只適應一周以上,以增強體質和渡過適應期,紅糖可以補充能量,起到速補和防止應激的作用,電解多維也是速補防應激的作用,用我公司的強微生物飲水劑,則是讓仔豬的腸道第一時間接觸到強微的乳酸菌,讓其腸道和黏膜適應這種新的乳酸菌環境,一周之后,慢慢開始喂發酵飼料,先10%,過一天喂20%,觀察情況,如果適應,就再慢慢增加發酵料的喂量即可,總之是慢慢來吧,以上是推薦方法,比較保守,一般養殖戶做不到這么精細的操作,其實仔豬也未必如此嬌嫩,有一點點不適應 也是正常的現象,我們要看整體豬群的反應。
        第二個問題,無抗發酵飼料有非常明確的增強免疫功能的作用,打疫苗時可以同時使用的,沒有關系,另外 ,其實您可以改變一下觀點,即長期飼喂發酵飼料的情況下,其實不必要再定期的喂抗生素來進行所謂的疾病預防的,沒有人會時不時的吃一些阿莫西林之害的抗生素,來進行的所謂的防止生病的,您也沒有見過誰飯后吃一粒阿莫西林的吧(特別是他沒有病的時候),抗生素預防疾病其實是一個偽科學偽命題,是一種誤區,吃了反而造成將來生病更加難以治療,造成病菌的耐藥性等,以及糞便更臭,消化不好,破壞腸道正常的菌群的危害作用。當然,還有更多的不良作用,如免疫力下降,腸黏膜破壞,肉質風味不好等等;

    2、鐘老師你好,我這里有核桃枯2元一公斤,拿來喂豬劃算嗎,我這里豆粕要4000多一噸,另外一桶潲水(100斤一桶)里添加多少斤好,用不用發酵來喂豬。還有保健液就像消毒一樣噴灑道圈舍里,能代替消毒液嗎?

      您好,可以想象這種核桃枯的營養是比較高的,不過,我估計也應該是核桃仁棕油之后的餅,不太可能帶殼棕油的,所以,如果是核桃仁餅粕的話,營養價值應該是很高的,我查了很久的資料,網絡上確實也查不到正宗的資料來源,最后在《中國知網》上查到如下數據:核桃仁餅中粗蛋白質含量43.36%、粗脂肪23.80%、蛋白溶解度59.91%、粗灰分4.90%、粗纖維5.99%、鈣0.32%、總磷0.84%;核桃仁餅主要含5種脂肪酸,含量最高的是亞油酸61.71%,其它依次為油酸19.79%,α-亞麻酸10.80%,棕櫚酸4.83%和硬脂酸2.28%;核桃仁餅含17種氨基酸,氨基酸總量占干物質35.55%,其中魚類必需氨基酸占15.34%,必需氨基酸占氨基酸總量的43%,鮮味氨基酸含量接近氨基酸總量的45%,蛋氨酸、賴氨酸僅含0.40%、0.51%,是核桃仁餅的限制性氨基酸,但精氨酸含量4.88%,高于魚粉中含量,谷氨酸8.37%。核桃仁餅營養豐富,但其作為水產動物飼料蛋白源氨基酸平衡性差,可通過與血粉或其它蛋白源搭配使用提高其使用價值
        可見其營養價值是很高的,粗蛋白有44%左右,粗脂肪23%(能量上遠遠高于豆粕),微量元素含量也很豐富,唯一不足是賴氨酸和蛋氨酸很低,賴氨酸僅僅是豆粕的六分之一,蛋氨酸則是豆粕的3分之一,所以,在配方設計過程中,必須補充賴氨酸和蛋氨酸;
        從成本上來看,一噸核桃仁餅2000元/噸,再補充賴氨酸2%即20公斤相當于200元,再補充蛋氨酸1%即10公斤相當于300元,一共來說代替豆粕的成本為2500元,還是遠遠低于豆粕的價格,況且核桃仁餅的能量還遠遠高于豆粕,所以,光是從這些營養上來看,它是非常合算的。
        但是我們沒有具體的使用核桃仁餅粕的經驗,或許在實踐中還會有其他的問題,例如可能核桃仁餅的植酸磷含量比較高,需要添加植酸酶,或經過發酵一下再喂,或許飼喂后,對肉質有影響等,這些問題需要您自己在實踐中摸索一下,但總體上來說,它的優勢是非常明顯的,營養價值遠遠高于豆粕(在補充賴氨酸和蛋氨酸的前提條件下)。
        建議您可以先直接用它來代替豆粕,同時補充賴氨酸和蛋氨酸,應用一段時間再說,所以,您必須先購買一些賴氨酸和蛋氨酸,在網絡上都可以購買得到的,或在淘寶網或在阿里巴巴上購買;這兩種氨基酸是必須購買的,不可忽視它們的作用,如果沒有這兩種氨基酸作補充,則您即使是用了便宜的原料,也達不到飼養效果,還不如直接用豆粕的好;這是營養學上的木桶原理:補充動物的必需氨基酸,例如 補充賴氨酸和蛋氨酸是一種小投入,但收獲大的,絕對合算的事情,營養學上有一個木桶原理,即一個木桶里最多能裝多少水,代表了動物能消化多少營養,而木桶是由很多木板組成的,這一塊一塊的木板就代表著組成蛋白質的18種氨基酸,其中如果某一塊木板太短了,則能裝滿的水,只能是在這塊最短的木板這里了,或者說這塊最短的木板決定了這個木桶能裝最多多少水,在這里,這塊最短的木板就是賴氨酸和蛋氨酸,如果您不補充賴氨酸和蛋氨酸,則這個木桶就不能裝滿水,裝的水只能到這塊最短的木板為止,剩下的營養就補充動物當做糞便排泄出來了,豈不是很不合算嘛,飼料也浪費了,對您來說,是大大的劃不來的。
       您的一桶的潲水是100斤,是濕的潲水,估計折干只有25斤左右吧,如果要添加核桃仁餅渣,則可以添加8斤左右,一共有33斤折干物質,則核桃仁餅占24%,最終日糧的折干的粗蛋白就有17%左右,消化能也有3.5兆卡/千克(核桃仁餅能量極高造成的),則這樣就很好的,同時,另外添加賴氨酸0.2斤,添加蛋氨酸0.1斤,混合后飼喂即可,如果有條件的話,再添加4%的市場的豬用預混料0.1斤左右,效果就全面了;
        如果是非常干凈沒有霉變的核桃餅渣,就不用發酵了,但建議添加全價酵素1號25克左右,保健促進消化效果非常好,豬不得病,糞便無臭等;添加后直接喂即可,注意不要超過一天,要喂完,不然的話,也會發酵過酸的。
        保健液不能代替消毒劑,不可用來作為豬舍消毒之用的。

    3、老師你好,我看公司網站,我的理解是,拌料和飲水用強微99發酵的保健液,發酵飼料用無抗飼料降解劑,這樣可以嗎?或者還有更詳細的介紹嗎?

      您好, 拌料用的益生菌,可以使用以下幾種方法:
       1.直接添加的益生菌產品,如強微腸精益(以乳酸菌為主,含有復合酶制劑,直接添加的產品,也可以喂豬前臨時加水濕拌料來喂更好),全價酵素1號(以乳酸菌為主,含有復合酶制劑+發酵劑成分,可以直接添加飼喂,也可以喂豬前臨時加30%的水發酵幾小時來喂,效果更好),強微HL010-050(只有菌,沒有酶,也是以乳酸菌為主,輔以酵母菌和芽孢桿菌,適合于大型豬場自己有酶制劑的使用,或母豬階段使用等);活力重菌泰(以乳酸菌為主,加酶制劑,加發酵劑,適合于液態飼喂方法);具體可以看這里,大型豬場如何用強微產品:http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=6336&cateid=116
       2.第二種就是您所說的用活力99生酵劑或強微99生酵劑來制作的保健液,拌料用10%左右即可;里面也是有乳酸菌,酵母菌為主,同時還有多種營養因子,如乳酸,小肽,氨基酸,多維等;保健液的資料看這里:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=36
       3.飲水可以用保健液,也可以用專業的飲水劑即強微生物飲水劑,是一種可溶性的乳酸菌產品;具體看網站內容,常用于家禽飲水系統,或用于乳豬階段3-5克/頭/天,用幾次,可以杜絕乳豬黃白痢等,強微生物飲水劑的資料:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=85&cateid=91
       4.高水份發酵飼料,發酵糟渣可以用強微無抗飼料發酵劑來發酵,發酵豆粕,菜粕,棉粕等植物蛋白原料可以用強微豆粕發酵劑,發酵糞便可以用強微糞精靈,青貯可以用強微增香青貯微貯劑;高檔水產飼料發酵可以用水產通用飼料發酵劑;具體看網站內容,比較多;
       5.低水份發酵全價飼料,或者高水份短時間發酵全價飼料,或者高水份短時間發酵糟渣類全價飼料,可以用全價酵素1號,具體看這里:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=85&cateid=116

    4、老師您好;請問芭蕉芋。原名美人蕉,類似山芋。我想用塊莖,秸稈葉子。打碎發酵喂豬。不用曬干。能替代百分之多少的精料。我要喂小豬。中豬,大豬和種母豬。應該怎么配精料。如果曬干打粉再配合精料發酵又該怎么配。我須要配方。謝謝各位老師了。

      您好,可以先參考這里的資料中的操作方法:http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=1838
       芭蕉芋是一種低蛋白,高淀粉質能量的飼料原料之一,烘干后的粗蛋白只有2.5%,但能量高于玉米,淀粉質有75%,所以,宜搭配高蛋白的豆粕,花生粕,棉粕,菜粕,魚粉等來提高日糧蛋白,并平衡氨基酸(添加賴氨酸蛋氨酸等)
        如果不想曬干,則宜打漿打碎,與豆粕等配合來發酵,當然,可以適當用一些秸稈葉子(最好是綠葉)打碎來發酵;具體方法可以這樣:
        一包強微無抗飼料發酵劑 + 芭蕉芋打成的漿500公斤 + 麥麩100公斤 + 玉米秸稈葉子或甘蔗葉打碎的150公斤 + 豆粕100公斤 + 4%的豬用預混料15公斤左右 + 強微壯壯素2包 + 賴氨酸1公斤,有條件的另外添加碳酸鈣1%即5公斤左右,以防止發酵酸度過高,攪拌均勻,不必另外加水,芭蕉芋中的水份就足夠多了;發酵夏天3天以上,冬天5天以上,就可以開始喂了,可以代替50%的全價飼料來喂即可。在喂的過程中,注意觀察,如果豬不愛吃,就減少用量,愛吃就增加用量。
        以上發酵配料配方中:芭蕉芋折干只有150公斤左右,占配方折干的30%、麥麩20%、秸稈葉子等占30%、豆粕占20%、預混料3%左右,賴氨酸0.22%,計算得折干的粗蛋白大概為15%左右,消化能大概為2.85兆卡/千克左右,還是可以的;
        如果您曬干打成粉的話,則是一種能量高于玉米的能量飼料原料,可以這樣:配方:芭蕉芋干粉50%、豆粕20%、花生粕10%、麥麩16%、豬用預混料4%、賴氨酸0.2%;本配方大概粗蛋白為16.6%左右,消化能為3.2兆卡/千克,是非常好的配方;小中大和母豬都是這個配方的,只是預混料用不同的預混料;即只是核心料有所不同而已,實際上市場上的全價飼料,所謂分成小中大母豬各階段的豬全價飼料,在大宗原料上的配方差別并不大,只是核心料差別比較大一些;


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