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    制作和使用“保健液”中常見問題的提問22(隨時更新)

    2018/2/25 15:23:36   文章來源:強微生物科技   瀏覽次數:29251
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    強微99制作保健液技術專欄:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=36
    活力99制作保健液技術專欄:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=9&cateid=1

    1、一,你好,老師,我用玉米粉發酵保健液,現在這個季節發酵的時候有半個月了,現在打開來出現以下現象  1、把手伸進去,感覺手有很強的刺激性。2、嘗手上的液體有很強的酸味.3、用瓢舀保健液后,瓢上感覺有一層油一樣的黃色的東西,像油一樣很滑且粘在瓢壁。請問老師發酵后,出現以上三點說明什么問題,是不是發酵壞了。

    二,我發酵麥麩完成,開桶后,出現很強酒味,在桶底有黃色麥麩出現(發酵完成后,大多數麥麩是深棕色的,但桶底有一部份出現純黃色的部份,請問老師此現象的出現是怎么影響的,品質是不是正常的

       您好,所有有關強微99生酵劑(或活力99生酵劑)制作保健液的技術資料都在這里:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=36
       制作保健液必須用我們資料上規定的原料來制作,例如用玉米粉,保健液的制作發酵,只要按資料規定配比,密封,發酵,則不會存在失敗的問題,也是不可能失敗的,這幾乎是所有發酵中最簡單最成功的發酵模式,按規定制作完畢的保健液只要嚴格密封好,可以肯定是不會變質的,并且可以一年以上保存不會變質。
        關于保健液中的成分,看這里:http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=2152&cateid=36;或許會對您的問題有所幫助。
        關于您所提的問題,把手伸進去有刺激性,可能是因為您的手上有小傷口造成的,而發酵液酸度是比較大的,這是乳酸菌產乳酸的結果,乳酸本身是一種殺菌劑,同時,發酵液中還含有4度以內的酒精,也可能是這個造成的少許刺激感覺吧;關于黃色的油脂,是玉米胚芽油中的油脂漂在面上的結果,但并不影響使用效果,也不影響保存性,隨意時間的延長,還可以改善風味,慢慢消失,酸味就更不用說的,這就是乳酸菌產生的乳酸。
       
        關于發酵麥麩,我們一般不建議單獨發酵麥麩,除非您想大量利用麥麩來喂豬,這就必須降低其粗纖維和改善消化率,關于金黃色的發酵物,是嚴格厭氧發酵的結果,不僅僅出現在發酵麥麩上,發酵其他糟渣,如豆渣,木薯渣等,即使一開始是霉變得發黑的木薯渣,經過發酵后,深層的嚴格厭氧發酵部分,都是金黃色的,色澤比較有光澤,在越靠近空氣的地方,因為被空氣氧化的結果,顏色開始加深,例如發酵豆粕就非常明顯,里面的料是金黃的,表面的料是褐色的,只要我們盡力壓實壓緊,嚴格密封,保證嚴格的厭氧發酵,則大部分都會是金黃色的,但嚴格的厭氧發酵的缺點是速度慢,即發酵時間要比較長。
        以上都是正常的,但麥麩是一個特殊的物料,麥麩非常疏松,吸水性強,所以,更加要壓實壓緊密封好進行發酵,以免造成過多的空氣進入,造成發熱太歷害,造成能量損失過多,所以,麥麩特別要盡力壓實密封。

    2、老師:你好!我想問兩個問題。1、可不可以用紅糖來跟強微生酵劑制作保健液?如果可以,對比用玉米粉來制作,孰優孰劣?2、保健液可不可跟EM菌同時使用?會生成不良反應嗎?還是會效果更好?

      您好,可以用紅糖加強微99生酵劑來發酵制作保健液的,對比玉米粉制作的保健液效果其實是差一些(畢竟玉米粉中還有8%左右的蛋白可以作為菌類繁殖的營養),但并不存在大區別,但必須是紅糖哦,不能是白糖或葡萄糖,因為白糖和葡萄糖中除了碳源之外,沒有氮源營養,也沒有微量元素和維生素營養,但紅糖中就有微量元素和氮源營養,雖然量還是比較少的;
       如果要增強效果的話,達到和超過用玉米粉制作的效果,可以再加點蛋白胨營養,例如一包強微99生酵劑 + 紅糖10公斤 + 蛋白胨(或豆粕超微粉碎的)2-3公斤左右 + 水200公斤,密封發酵,每天攪拌2次左右,發酵到PH4左右為止即可使用了;
       保健液可以同時和EM使用,不會有不良反應,其實EM中的菌也無非是酵母菌和乳酸菌為主,并不存在沖突,但我想說的是,用了保健液后,是沒有必要再用EM的,完全沒有必要,光是保健液的飼喂效果就非常好的了;兩者合用之后,與單用保健液的效果沒有區別,反而憑增成本,沒有必要;

    3、鐘老師,您好。單純發酵玉米粉喂豬可以嗎?例如:1000斤玉米粉加水300斤,還有就是要加什么發酵劑或什么原料,更好些呢?因我們這邊,只有玉米粉,麥皮,米糠。我想做成,生物飼料添加劑出售。

      您好,單純發酵玉米粉喂豬是絕對不可以的,實際上我們正好要避免這樣大規模的發酵能量飼料(玉米粉是能量飼料原料),因為發酵能量飼料的結果是大量的損耗能量,發酵是要消耗能量的,大量發酵能量飼料喂豬的結果就是豬不上膘,料肉比大幅度的提高,無論是針對養豬的增肥,還是針對飼料報酬的降低,都是不利的;除非是說用玉米粉來制作生物飼料添加劑,例如我們常用強微99生酵劑或活力99生酵劑來發酵玉米粉,加三倍以上的水,經過發酵制作成保健液來添加于飼料中喂豬,添加量也僅僅是飼料的5-15%左右,因為是液體的添加劑,其實里面的玉米粉是極少的,只有1.5-4.5%左右,只是生物發酵液態添加劑;
       如果說是固態發酵玉米粉也是不好的,總之要避免大規模的發酵能量飼料,而玉米粉是飼料原料是能量最高的能量飼料之一;
       如果說,您想生產生物發酵飼料添加劑來出售的話,建議您參考閱讀這篇文章后再來考慮:http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=6819;一個字一個字的仔細看一遍,強烈建議只是讓養殖戶只添加5-10%在他們的飼料中來喂豬即可。
       至于發酵的原料,可以用糠麩類,當地的食品下腳料類,豆渣,酒糟,淀粉渣,甚至肉類加工廠下腳料打碎后也可以一起發酵,您需要調查一下當地的有機質下腳料的資源情況再來考慮這個事。


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