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    發酵糟渣飼料如何計算蛋白和能量

    2016/1/28 11:54:21   文章來源:強微生物科技   瀏覽次數:27013
    【字號:  
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       經常有人問我,你們是怎么計算發酵飼料,特別是發酵糟渣 飼料,發酵糟渣類全價飼料的能量和蛋白含量的呢,現在以一個養殖戶的提問開始,來解答這個問題:

       鐘老師,您教我們算一下,以豆渣發酵的類全價料的消化能和粗蛋白嗎?您把細節教一下,免得老是麻煩您!

      您好,計算方法是關鍵,首先必須把所有的物料都折算成干物質,即折算成含水量為10%左右的干物質,例如豆渣如果含水量是75%左右的,這個含水量大概就是4斤曬干得1斤的樣子,所以,您先把發酵配方中的濕豆渣都除以4,得到干物質的重量,其他的配料如果是濕的,也要折算成干物質,如果是干的就直接計算;
       以上是計算基礎,即全部物料都要折算成干物質;以發酵豆渣類全價飼料為準,我們來計算一下,配方如下:一包“強微無抗飼料發酵劑” + 豆渣濕料600公斤 + 玉米粉(或薯干粉,次粉,麥粉,米粉、稻谷粉,高粱粉等能量飼料)150公斤 + 麥麩或精米糠80公斤 + 4%的豬用預混料12公斤 + 賴氨酸1公斤 + 強微壯壯素2包,不要另外加水,就用豆渣中的水來發酵,疏松物料,用塑料膜密封好,發酵3-5天即可。
       首先假設豆渣的含水量75%(當然,可能與您的實際豆渣含水量不同,則不同含水量要折算成不同的折干重量),然后就把豆渣600公斤除以4,等于150公斤折干的豆渣,其他都是干料,則一共有干物質:150+150+80+12+1+1=394公斤,則其中豆渣占的比例為150除394=38%,其他原料類似計算為:玉米粉占38%、麥麩占20%、預混料占3.04%、賴氨酸占0.25%、強微壯壯素占0.25%。
       然后,我們已知折干的豆渣的粗蛋白含量為25%,發酵后折干的豆渣消化能為2.5兆卡/千克,已知玉米的粗蛋白8%,消化能為3.3%、已知麥麩的粗蛋白為14%,消化能為2.75兆卡/千克,賴氨酸占0.25%可以算成粗蛋白;
       則先來計算粗蛋白:把每一樣原料的粗蛋白含量,乘以它在配方中所占的比例,例如折干豆渣粗蛋白為28%,占比例為38%,兩者相乘得10.64%,則同樣地,玉米粉計算得3.04%、麥麩計算得2.8%、賴氨酸0.25%,把這幾項相加得16.73%,則這就是發酵料最后的折干粗蛋白含量,即16.73%,這個蛋白含量,其實在發酵中,因為濃縮效應,還會提高1%左右,即最終粗蛋白可能有17.7%,但以上是假設豆渣含水量為75%的計算結果,實際上實踐中大多豆渣的含水量比較高,達到80%,所以,折干豆渣在發酵料所占的比例要小一些,所以,最終粗蛋白應該只是在16-17%之間。
       再來計算消化能,也其實是同樣的計算方法,最終結果為:2.75兆卡/千克。但是在發酵的過程中,因為發酵分解了麥麩和豆渣中的粗纖維成分,把原來豬不能利用的總能中的纖維能量,轉化成為豬能夠利用的糖類和有機酸能量,成為真正的消化能,則通過發酵實際上是提高了消化能的,我們根據之前在江西省農科院做的試驗,確實通過發酵這類含有粗纖維的原料的發酵料,消化能可以提高0.1-0.3兆卡/千克,則我們一般是估計提高0.15兆卡/千克的能量,所以, 以上發酵料發酵后的折干消化能還要加上0.15,結果為2.9兆卡/千克。
       所有發酵豆渣的資料看這里:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=50

    第二個問題,那么含水量是如何計算的呢,象您所說的,幾斤曬干得一斤,是如何計算得來的;

    答:例如我經常說到含水量80%的豆渣,相當于4.5斤曬干得1斤的折干物質;
         那么 這里先要弄清楚一個概念,即什么叫折干物質,我們常說的折干物質是指含水量10%左右的飼料,就叫折干物質,注意哦,這里的折干物質不是指純干的或沒有水份的物質哦,是還有10%含水量的物質哦;
        再來計算80%的含水量的豆渣,為什么說是4.5斤曬干得1斤的:在這里,含水量80%,這是純水份含量,則純干物質就是20%的純干物質了,如何折算成折干物質(即含水量10%的原料)呢,采取以下方法來計算:
         我們知道含水量80%的豆渣,里面有純干物質20%,如果再加上10%的水份的話,就有22%的折干物質了,那么用1以0.22,就等于4.5斤了,也就是說,這種含水量80%的豆渣,用普通太陽曬干的方法,可以4.5斤曬干得1斤;
        再例如含水量70%的豆渣,則里面有純干物質30%,如果再加上10%的水份的話,則含有33%的折干物質了,那么用1除以0.33,就等于3,也就是說,這種含水量70%的豆渣,是3斤曬干得1斤的;

    第三個問題:

        常規飼料原料的營養價值表如何得知:
       第一看這里有常規飼料的營養價值表:http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=1870&cateid=29
     
      第二看這里有常規糟渣發酵前后的營養表:http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=1871&cateid=29
     
      第三看這里有牛羊反芻動物的常用原料營養表:http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=1522

     


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      已有網友評論 2 條  
    以下為網友的評論:(第 1-2 條評論) 點此查看評論全文...
     評論網友:宜春   評論時間:2019/11/11 19:48:51
      您好,請注意以上計算方法都是折干計算的,就是說統一計算成干物質的,發酵飼料含水量比較高,不同的人發酵的飼料含水量又大不同,如果您要計...
     評論網友:大明   評論時間:2019/11/11 10:18:49
    發酵飼料計算消化能這么是算干物質呢,那么高的水分,不要換算一下嗎,換算后消化能是很低的呢
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