還是以一個養殖戶的提問來解釋這個問題

問：我是用活力重菌泰來進行液態飼喂豬的，老師說冬天發酵飼料最好不要壓實壓緊，以便開始啟動發酵時有一定的好氧發酵，因為好氧發酵產熱快，升溫快，但那個是固態發酵，我現在是液態發酵飼料，也要不要充入空氣進行發酵啟動呢？

    您好，液態發酵，則不需要充氣操作，不然會感染雜菌的，現在是冬天，液態發酵，則需要對水加溫，或者說使用25度以上的溫水為宜；換句話說，液態發酵在冬天，需要的只是溫水，或對水加溫，或使用熱水等概念，其他不需要。

    我們的活力重菌泰是微生物+酶+發酵劑的產品，適用于液態發酵類全價飼料中使用，發酵時間0.5-24小時均可，如果是0.5小時，雖然時間短，但活力重菌泰中的乳酸菌是足夠的，因為設計這個產品時，就已經添加了足夠的乳酸菌，換句話說，即使沒有任何發酵產生，活力重菌泰產品中的乳酸菌的量都足夠了（意思是用不發酵來產生乳酸菌都足夠了），在這0.5小時這么短的時間內，起主要作用的是酶分解力，活力重菌泰中的酶在這0.5小時的時間內分解飼料中的蛋白和淀粉，為動物進行體外預消化作用，因為酶的作用是不需要活化或蘇醒的過程的，酶的特點是一遇水，就起作用，且使用迅速，而微生物的發酵作用前提是必須等1個小時左右，讓微生物蘇醒過來（即活化過程），然后開始繁殖，并開始分泌胞外酶，再通過酶的作用，來降解飼料中的營養，所以，最終還是通過酶起作用的，換句話說，世界上的所有的生命活動，無一不是通過酶來起作用的，只是酶的作用有其專一性，如蛋白酶就只分解蛋白（而不會去分解淀粉），纖維素酶就只分解纖維素，等等，世界上有上萬億種酶，每一個生命活動過程，都會牽動成百千種酶的應用，如你抬一下手，就牽動了葡萄糖分解系統中（三羧酸循環TCA中的上百種酶），最終代謝產物產生乳酸，如果動作過度，則會覺得酸疼（那是因為產乳酸過度），人類所知道和了解掌握的酶種其實是非常有限的。

    當然，在這0.5小時內，活力重菌泰中的微生物基本上都蘇醒過來了，只是還沒有進入正式的發酵過程，但蘇醒過來就已經足夠了，因為里面的乳酸菌數量不需要發酵也足夠了（前面已說到這一點），而且經過這0.5小時蘇醒過來了，即活化過來了，所以，豬吃下去后，仍然比直接添加強微腸精益（或HL010-0500）的效果還是要好，區別就是液態飼喂技術中的微生物菌，是蘇醒過來的菌，而不象強微腸精益（或HL010-050）那樣是直接粉劑添加于飼料中飼喂的。

    如果液態發酵時間超過了0.5小時，如達到2-24小時了，則當然效果更好，第一是因為酶還在繼續起分解作用（即在動物體外幫助動物預消化的作用），從而提高了飼料消化率；第二是活力重菌泰里面的微生物已經經過蘇醒，進入發酵狀態了，產品中的發酵劑 成分開始對飼料進行了發酵，分泌了更多的胞外酶活力，產生的胞外酶更是達到了上千萬種，而不僅僅是生產活力重菌泰時添加的有限的幾種酶制劑了，所以，體外預消化預分解效果更好；第三是經過活力重菌泰中微生物的發酵作用，產生了很多的未知生長因子，活性成分，如小肽，特殊的維生素，氨基酸，以及產生了飼料酸化劑如乳酸，而乳酸是最好的飼料酸化劑，也是最好的碳能量來源，可以提高動物抗應激能力等，同時，全價飼料中的微量元素也得到了螯合，而提高了微量元素的效率；第四，當然是隨著發酵的進行，乳酸菌的數量進一步增加，飼喂效果更好更多；

    當然，發酵時間不宜過長，如果發酵時間過久，又因為是液態發酵（微生物最喜歡水份高的環境如液態發酵），所以，超過一天后還沒有喂完的話，則產酸會過度，產生酒精味也會過度，則就對動物造成負面影響了，例如產酸過多易造成胃酸過多而嘔吐，以及造成腸壁變薄等副作用；產酒精過多，則易引起母畜流產，引起動物醉酒和死亡等；

    最后總結一下：但凡微生態類產品，起終結作用的是靠酶的作用，酶是生命活動的終結作用者，現代工業已經能夠生產很多種類的酶制劑了，所以，在飼料中直接添加酶是最好，和最直接的方法，也是效率最高的方法，酶的作用特點是一遇水就起作用，不需要蘇醒或叫活化過程，但酶的作用具有專一性，一種酶只分解一種物質，且酶的產生是靠動物或微生物進行代謝作用產生的，人類能夠生產的酶的種類是有限的，且一個代謝或分解飼料成分的過程往往需要依靠上千萬種酶的協同作用來實現，所以，在飼料中添加微生物也是不可缺少的，至少目前酶制劑工業尚未發達到能生產上億種酶的情況下（實際上這永遠都達不到），還是要依靠添加微生物產品來實現復雜的代謝分解過程，因為只有通過微生物這種復雜的發酵過程，才能實現復雜的體外幫助動物深度預消化的過程。而且微生物在動物腸道中還有更多的功能，如調理腸道，抑制有害病菌，刺激免疫系統的發育，促進抗病能力的增強，體內幫助消化，提供復雜特殊的維生素，形成乳酸菌屏障抑制飼料中的抗原物質等；