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    酒糟發酵中的最新提問19(不斷更新)

    2015/9/26 9:04:33   文章來源:強微生物科技   瀏覽次數:23239
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    強微99發酵雜糟專欄:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=39
    活力99發酵酒糟專欄:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=20
    活力99發酵血粉專欄:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=23

    1、我想簡單發潲水加啤酒渣,以壯壯素,生命素配成干料,然后干濕混合給豬吃,請問我該怎樣發渣,怎樣配料,謝謝

      您好,潲水如果是以米飯為主的潲水,則可以作為能量,啤酒糟可以作為蛋白,兩者配合可以達到能量蛋白平衡,但您沒有說明它們的含水量情況,其實含水量是一個重要的設計參數,不然無法知道它們的折干物質量,在這里,只好猜測,或以一般的含水量為準,例如潲水假設含水量為85%,(即相當于6.5斤曬干得1斤),假設豆渣含水量80%的是(4.5斤曬干得1斤),由于含水量都很高,所以,需要大量的輔助原料來吸水發酵,即便是簡單發酵也是沒有辦法的,不然發酵質量不太好;因為發酵最好控制含水量最多60%以內為宜。
       發酵吸水材料用麥麩或米糠為宜,因為它們吸水性強,發酵方法如下:一包強微無抗飼料發酵劑(或1包活力99生酵劑加1包粗飼料降解劑)+ 潲水濕料400公斤 + 啤酒糟濕料300公斤 + 麥麩或米糠200公斤 + 碳酸鈣5公斤(緩解酸度用),密封發酵3-5天;這個發酵料的含水量計算得為65%(仍然是很高的,但沒有辦法),相當于2.6斤曬干得1斤,計算得折干的粗蛋白為15.3%,折干的消化能為2.7兆卡/千克,能量蛋白本身就平衡了;既然本身就是平衡的發酵料,不如再建議您在發酵配料時添加豬用預混料4%的那種添加10公斤,一起發酵,干脆就是類全價發酵飼料了,只是還沒有添加強微壯壯素了;
       自配干料建議配方:玉米粉68%、豆粕28%、豬用預混料4%;然后每500斤飼料添加強微壯壯素2包,強微生命酵素200克,即強微壯壯素的添加量加倍了,是為了配合發酵料來用的。預混料沒有加倍,因為我還是建議在發酵料中就加入10公斤這種預混料。
       喂豬時,以發酵料折干一半,自配料一半來喂即可,發酵料含水量65%即2.6斤曬干得一斤,則喂豬時,臨時取26斤濕的發酵料,和10斤自配干料,混合后喂豬即可。

        最后,要確定自己收購的原料是合算的,核算方法如下:
        例如豆渣含水量80%的是4.5斤曬干得1斤,而以現在的豆粕價格為參考,則折干后的豆渣價值為2250元/噸左右,則含水量80%的豆渣到豬場的價值只有500元/噸,如果要合算,肯定要加點利潤,所以,建議收購價格濕的豆渣不宜超過400元/噸才好;這樣相當于一頭豬可以節約50多元/頭的飼料成本;(即以豆渣為主要蛋白源代替豆粕來用節約的成本);如果收購價格更低,當然更好;您自己可以曬一曬,是否是4.5斤曬干得1斤,如果曬得更多,當然更好;
       米飯為主的潲水的話,折干價值相當于2300元/噸,如果含水量85%,相當于6.5斤曬干得1斤,則收購的潲水到豬場價格不宜超過350元/噸才好;但您得確定是否是6.5斤曬干得1斤。
       當然,以上是假設潲水含水量85%,豆渣含水量80%,如果您所收購的原料含水量更低,則當然更好,這樣就或者可以接受更高一點點的價格。

    2、鐘總:

       我想利用干酒精木薯渣或白酒糟發酵成魚料,該如何做?
      謝謝

       您好,發酵成什么魚飼料呢,一般魚類飼料都需要較高的蛋白,例如普通家魚也需要至少20%以上,光靠這兩個料是無法達到的,除非是粗放養殖模式,例如酒精木薯渣蛋白只有12%左右,白酒糟也只有12-22%,酒糟的蛋白不同廠家差別很大,您的酒糟顯然蛋白是未知數,所以,不好幫你配制,或無法配制;

       粗放養殖的話,則發酵方法是比較隨意的,例如用強微無抗飼料發酵劑(或1包活力99生酵劑加1包粗飼料降解劑)來發酵:干酒糟木薯渣250公斤 + 干白酒糟250公斤 + 山東北方比較多的玉米蛋白粉150公斤 + 魚的預混料適量 + 碳酸鈣10公斤 + 水300公斤左右,密封發酵5天左右即可用。為什么加玉米蛋白粉,因為它的蛋白比較高,達到60%,則這個配方發酵下來,折干的粗蛋白有23%以上,就可以用;其中預混料的用量按其說明書用量適當減少一點即可,因為預混料主要是針對玉米豆粕等好的原料來設計的,對于糟渣類原料可以適當減少一點用量。加碳酸鈣是為了控制PH,不至于過酸。

       喂魚時,最好是以上發酵料適當搭配一點市場上的精飼料來喂,或搭配一點自配料來喂為宜,例如搭配30%的市場上的精飼料或自配料來喂;

       注意發酵料往往比較酸,要注意檢測酸度,不過,我幫您設計的發酵配料,建議加的水比較少,發酵較比較干爽,則一般來說發酵不會產生太多的酸,仍然是可以直接喂的,但一開始建議盡量搭配一些市場上的精飼料來喂,慢慢再來增加發酵料的喂量。

       如果發酵后,感覺 酸度還是比較大的話(一般這么少的水份發酵一般不會酸度太大,我是說萬一的情況下),則適當添加小蘇打粉1%后,再去喂魚。

    3、老師你好。我朋友做過試驗肉鴨前期粗蛋白19%和3兆卡/千克。后期粗蛋白17%和3兆卡/千克飼料報酬最好。我現在有啤酒糟,玉米,碎黃豆。次粉。預混料。無抗發酵劑。壯壯素。賴氨酸。碳酸鈣。能否配出上面的標準。如果沒有了啤酒糟可否用碎黃豆代替。

      您好,肉鴨的飼料飼養標準看這里:http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=1143;但是每個人都會根據自己的資源情況,有不同的喂法和飼料配方,標準是標準,但現實是現實,用您的這些原料,是不可能配制得出您朋友推薦的含量的飼料來的,正所謂巧婦難為無米之炊,如果要配制出您的朋友的推薦的蛋白和能量標準的飼料來的話,必須得用玉米豆粕魚粉為主要原料,或至少是玉米豆粕加添加劑為主要原料,這樣一來,啤酒糟是用不上的了;或者說,如果用了啤酒糟,則是不可能可以配制出您朋友推薦的能量和蛋白含量的飼料來的。這就好比是只給豬喂糠,但要求一天長3天一樣是不可能實現的。
       您如果想大量利用廉價的糟渣資源的話,必須轉換觀念,即一般來說,糟渣資源配制的飼料,只要能量蛋白平衡即可,平時可以多喂一點,以滿足每天的營養需要,一樣可以達到飼養標準中規定的每天必須攝入的營養量,并非一定要求飼料達到多少蛋白多少能量,而是只要求一天能吃進去多少蛋白多少能量即可。同時,發酵糟渣提供了生物的功能,并提高了蛋白的質量和消化吸收率,這就可以了;
        建議您的發酵配料如下:一包強微無抗飼料發酵劑 + 500公斤濕的啤酒糟 + 玉米粉200公斤 + 粉碎的碎黃豆粉65公斤 + 次粉100公斤 + 賴氨酸1公斤 + 碳酸鈣8公斤 + 強微肉禽壯壯素2包 + 4%型的預混料15公斤,密封發酵3-5天即可喂鴨子;
        以上發酵料中如果啤酒糟含水量為80%,即即4.5斤曬得1斤的,則以上配料中啤酒糟只有111公斤,一共有干物質500公斤左右,其中啤酒糟折干占22.22%、玉米粉占40%、碎黃豆粉占13%、次粉占20%、賴氨酸占0.20%、碳酸鈣占1.6%、預混料占3%;計算得折干的粗蛋白為17%左右,消化能2.9兆卡/千克左右。
        這個配方比您之前的提高了很多,蛋白提高到了17%,能量也提高到了2.9%,應該會好很多了,雖然比您朋友推薦的少一些,但已經是很好的了,平時注意比喂市場上的全價飼料的喂量要多一些,例如多喂10%,一定注意,這是指折干的喂量;
        您的發酵料含水量大概為48%左右,大概是1.7斤曬得1斤折干物料的樣子,所以,如果假設喂市場上的全價飼料要1斤的話,您必須喂這種發酵料濕料1.7斤還得加上10%,即1.87斤;具體就是乘以1.87了;即如果喂市場上的全價飼料要100斤的話,則喂這種發酵料濕料要187斤,這是至少的喂量,最好取整數200斤;即乘以2;
        即市場上的全價飼料喂1斤的話,您就得喂這種發酵料濕料2斤。因為還含有很多水份嘛。
        以上是假設您的啤酒糟含水量是80%得出的結論,但實際情況以您的啤酒糟具體含水量為準來決定一天喂多少,以上發酵料的含水量計算方法是,啤酒糟用了500公斤,其中折干的啤酒糟111斤,則實際啤酒糟中帶入了水份389斤,其他玉米次粉黃豆粉中還含有10%的水份即37斤水的樣子,則發酵料一共有水份426斤,發酵配料總重890斤,用426除以890等于48%。相當于1.7斤曬干得1斤。
        或者以自由采食為準。吃飽為度。
        最終您還得計算一下您的啤酒糟收購價格是否合算,啤酒糟折干的價值只有2000元/噸,如果是4.5斤曬得1斤的含水量80%的濕料,則只能到場價格440元/噸以內。碎黃豆1.2元/斤是合算的。
       可以用碎黃豆代替啤酒糟來發酵,則發酵配料為:一包強微無抗飼料發酵劑 + 粉碎的碎黃豆粉180公斤 + 次粉150公斤 + 麥麩120公斤 + 賴氨酸1公斤 + 碳酸鈣5公斤 + 強微肉禽壯壯素2包 + 4%型的預混料17公斤 + 水250公斤,密封發酵至少7天以上才可喂鴨子;計算得折干物質的粗蛋白為20%,消化能為3.1兆卡/千克;是高能高蛋白飼料,肯定效果是非常好的,但由于發酵了黃豆粉在內,需要脫除其中的抗營養因子,所以,發酵時間需要7天以上;

    4、老師您好!我是云南的一個養殖戶、用你們產品差不多一個星期了、發現豬有腹瀉的情況一直沒好轉過、我的配方是、白酒糟50%豆粕15%玉米25%麥夫10%在和全價飼料50%一起飼喂、望能給個建議和指導、謝謝!

      您好,您是用的我們的哪個產品,如何用的,這個您沒有說,您的配方白酒糟50%豆粕15%玉米25%麥夫10%,是發酵的碼,這個發酵料粗蛋白大概21%,消化能為2.2兆卡/千克左右,非常明顯是蛋白過高了很多,而能量過低了很多,非常的不平衡,所以,估計是蛋白過高造成的消化不良,以至于未消化的蛋白在后腸發酵產生腹瀉的現象,所以,建議您自已發酵的配方修改為:白酒糟60%,玉米30%,麥麩10%來發酵,則粗蛋白為11%,消化能為2.0兆卡/千克,雖然能量低,但蛋白也低,因為您的白酒糟資源,是一個能量極低的資源,所以,要達到能量蛋白平衡的話,不如干脆修改成低能量低蛋白的發酵料;
        這個修改后的發酵料,與全價飼料,可以最多各一半來喂豬,但以喂飽為度。修改后去除了豆粕,反而成本也更低一些,不必要這么高的蛋白的,因為酒糟本身能量就低,就需要相應的低蛋白配方;
        再建議的話,補充一點預混料來喂豬,即以上配方再加上豬用4%的預混料用量3%來一起發酵為宜,同時,由于您的日糧整體能量蛋白都比較低,為了促進生長,建議每500斤折干日糧中添加一包強微壯壯素一起喂為宜。

    5、請教鐘老師:我現在用啤酒糟發酵后喂羊,含水65%到家420元一噸,現在附件有加工廠用紅薯做粉絲后留下的渣子曬干后800元一噸,你看哪種劃來些,如果用粉絲渣多少可以替代一KG啤酒糟?

      您好,啤酒糟的價格,和當下豆粕的價格行情來計算的話,啤酒糟則價值2100元/噸,含水量65%,則相當于2.5斤曬干得1斤,則這種濕的啤酒糟的價值相當于840元/噸,您的收購價格到家為420元/噸,正好只是啤酒糟價值的一半,所以,是非常合算的,當然,必須是正統的啤酒糟才行,不能摻假。
       紅薯絲渣子的營養價值需要檢測了才知道,我這里只能是估計一下,估計薯絲渣的粗蛋白有12%左右,消化能估計有2兆卡/千克左右,所以,價值應該在折干1300元/噸左右,所以,也是合算的;粉絲渣應該定位為能量飼料,而啤酒糟定位為蛋白飼料原料,所以,兩者是不能相互代替的,這是不同的概念;
       既然兩種都是合算的,不如都利用起來好了;
       您可以把啤酒糟當做蛋白來源,粉絲渣當做能量來源,正好發酵后利用起來:
       建議發酵操作配料:一包強微無抗飼料發酵劑 + 濕的啤酒糟500公斤 + 干的粉絲渣子300公斤 + 碳酸鈣5公斤 + 羊用的1%預混料4公斤左右(如果買不到就不加了)+ 磷酸氫鈣4公斤 + 食鹽2公斤 + 強微生命酵素200克,密封發酵3-5天就可用了;發酵到產香味為止;如果磷酸氫鈣也買不到,也就不加了;
       注意不要另外加水發酵,就利用啤酒糟中的水份來發酵,以上配料的含水量大概為41%左右(相當于整個發酵料為1.5斤曬干得1斤的),這樣的發酵料,折干的粗蛋白有16%左右,喂羊是非常好的,能量也比較好;
       喂羊時,取以上發酵料60斤,加粗飼料(如草料,牧草干草,秸稈粗粉,糠麩等)40斤左右,混合后飼喂,效果好;


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