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    發酵潲水中的提問12(不斷更新)

    2015/2/4 19:42:28   文章來源:強微生物科技   瀏覽次數:23080
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    強微99發酵潲水技術專欄看這里:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=38
    活力99發酵潲水技術專欄看這里:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=9&cateid=3

    1、鐘老師您好!

       我想請教一下關于發酵泔水能否養外三元育肥豬的問題:
    1.發酵泔水能養外三元豬嗎?
    2.日增重大概有多少克?
    3.發酵泔水濕料養外三元料肉比是多少?
    4.如杜長大品種,對飼料要求是不是很高?
    5.杜長大外三元對氣候環境要求怎樣?我家在貴州六盤水,有名的涼都,夏季平均溫度23度,冬季最低溫度零下8度,平均溫度大概零上3-5度,特別可恨的是一到冬天經常是陰雨蒙蒙的,很少有天晴.
       麻煩鐘老師了,祝您羊年好運,平安健康!

      您好,當然可以喂外三元豬了;喂不是問題,關鍵是后面的問題,因為概念上講,只要它會吃,就能喂。
       您的后面的問題非;\統,因為您沒有說,您打算喂多少發酵潲水,是全部喂發酵潲水呢,還是部分喂發酵潲水,一般來講,喂外三元豬,不建議全部喂發酵潲水,最好摻市場上的全價飼料來喂。
       日增重的問題:如果發酵潲水占比例20%以內的話,則絲毫不影響生長速度,(指學校工廠食堂的潲水),而且可能還更好,更快,且疾病極少,特別是口蹄疫和腸炎幾乎沒有;因為只添加10%的話,對整個日糧的營養影響不大,在對日糧營養影響不大的情況下,又增加了酸化劑功能,乳酸菌功能,和其他代謝產物和未知生長因子功能,所以,可能長得更好;即便是發酵統糠,只要發酵統糠的用量不超過5%的情況下,也不影響生長,也甚至可能更快;所以,日增重的問題的關鍵是喂量的問題;
       如果發酵潲水喂量達到30%,則就有可能影響生長速度,也可能不影響,這與您收購的潲水的質量有關了,如果質量好,發酵得好,則也可能不影響生長速度,即可能與市場上的全價飼料生長速度相當,但存在可能性;如果喂量超過30%,則肯定會影響到生長速度,即低于市場上的全價飼料的生長速度。
       至于您說到的日增重具體到多少克,這個問題是有條件的,例如多大的豬呢,因為不同體重的豬,日增重是不同的,我上面的回答,只與市場上的全價顆粒飼料來做對比就可以了;
        關于料肉比,也與喂量有關,如果占日糧的10%-20%的話,料肉比可與市場上的全價飼料相當,也在2.7左右;用量過多,則料肉比會增加。
        
        發酵潲水有簡單發酵法和類全價發酵法,具體看:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=51
        外三元豬如杜長大,當然對飼料要求非?量痰,一旦日糧營養不好,馬上會瘦下來,會掉膘;因為它瘦肉率高,沒有多余的脂肪來緩沖。
        杜長大當然也對其他要求比土豬高,對氣溫氣候都比較高,冬天最好有保溫措施,或冬天多喂能量高的東西,如適當的植物油3%或油脂粉3%;

    2、鐘老師;

       我想補充請教一下:
    1.我是個準備年后養豬的新手,我剛才所描述的貴州六盤水當地氣候對養外三元這樣高要求的品種行不行?是不是死亡率很高?
    2.如果養內三元的話,發酵泔水最多可以加多少比例不會影響生長速度?
    3.我想用湖北白豬作原種母豬,與長白公豬雜交生產二元母豬,然后用美系杜洛克作終端父本生產內三元商品育肥豬.請老師審議一下,這樣的內三元行不行?  在抗病,耐粗食,日增重和料肉比方面如何?

      您好,直接暴露在外界養殖,這種天氣肯定是死亡率高的,但是人工養殖肯定是要講究方法的,不然的話,象黑龍江那樣0下20度的豈不是養不成豬了,所以,必須采取人工措施的,例如密封豬舍,北方還需要供暖,但象您所說的貴州六盤水這樣的氣候情況下,只需要密封豬舍,每100平方米加裝一個取暖火爐就可以了(如煤爐,但需要排煙管道,防止中毒),中午時分定期換氣即可.
      內三元豬只是相對外三元來講,更為耐受發酵糟渣料,或更耐粗飼的,至于達到多少就影響生長的話,對內三元和外三元來說都是一樣的,即達到30%就開始可能影響生長速度了;這個是由喂豬的日糧的營養組成,營養是否平衡,氨基酸是否平衡,營養是否全面,發酵料的效果等綜合考慮的效果,而不是豬的品種決定的。當然,內三元更為耐受,自然受發酵料增加的影響略為小一些。
       您所說的雜交措施是可行的,具有本地基因的耐粗飼和外來基因的生長速度和瘦肉率方面的優勢,是綜合的反映,是可以的,但具體到達到什么料肉比或日增重等具體數據,這個是無法準確判斷的,因為您用的就是糟渣料(潲水),并非是標準飼料(如玉米豆粕麥麩魚粉型日糧),如果是標準日糧,則可以判斷得出來,但如果是糟渣非標準料,則只能是一種猜測而已,回答還是前面的回答是一樣的,發酵潲水20%以內用量的,折干日糧的料肉比大概在2.7左右徘徊,再增加用量,則料肉比增加,增加多少與您所用的潲水的品質有關,與發酵質量也有直接關系;
       潲水類含水量非常大,要想發酵好,要加大量的輔助原料,除非是土雜豬或內三元,可以濕一點來發酵和飼喂,具體資料:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=51

    3、鐘老師好。我們需要用養殖蠅蛆來處理餐廚垃圾?紤]到除臭因素,我們想發酵處理后再喂蟲。我想了解的是可不可以把餐廚垃圾打漿后,加入發酵劑用秸稈粉調節合適水份,然后就打堆堆放在水泥地板,用薄膜覆蓋壓邊,可以嗎?如果可以,一般堆放多久可以達到除臭的效果?謝謝。

      您好,您的想法也正是我的想法,非常好,打漿后,用秸稈粗粉來吸水,使物料呈干爽狀態,調節含水量為40-60%之間都是可以的,但一定要手感干爽,然后打堆,覆蓋塑料膜來發酵,倒不一定要壓實,自然堆放即可,因為這些垃圾是比較臭的,反而需要開始一定的好氧發酵來產熱,升溫,所以,不要壓實,疏松的堆放即可,簡單的覆蓋塑料膜即可發酵得非常好,疏松發酵,開始有一定的好氧發酵過程,可以迅速的產熱和除臭。
       疏松發酵一般夏天3天以上,冬天7天左右就可以除臭了;
       但如果是喂蠅蛆的話,建議喂之前,用小蘇打粉1%,或輕質碳酸鈣3%來中和一下發酵所產生的酸度后,再來喂蠅蛆,因為蠅蛆應該是偏向弱堿性的環境的。

    4、以飯店油氺及少量飯食發酵和豆渣發酵再攪拌一起喂豬效果如何麻煩老師給個配方建議謝謝

      您好,您所說的油水和潲水,和豆渣都是含水量非常高的東西,飯店油水潲水含水量達到90%之多,豆渣含水量達到80%之多,所以,首先您需要了解到自己的利益是否合算,所收購的東西是否合算;
       例如豆渣含水量80%的是4.5斤曬干得1斤,而以現在的豆粕價格為參考,則折干后的豆渣價值為2250元/噸左右,則含水量80%的豆渣到豬場的價值只有500元/噸,如果要合算,肯定要加點利潤,所以,建議收購價格濕的豆渣不宜超過400元/噸才好;這樣相當于一頭豬可以節約50多元/頭的飼料成本;(即以豆渣為主要蛋白源代替豆粕來用節約的成本);如果收購價格更低,當然更好;
       潲水的話,折干價值相當于1600元/噸,如果含水量90%,相當于8.5斤曬干得1斤,則收購的潲水到豬場價格不宜超過180元/噸才好;
       當然,以上是假設潲水含水量90%,豆渣含水量80%,如果您所收購的原料含水量更低,則當然更好,或者可以接受更高一點點的價格。
       第二個問題是,這么大的含水量,直接發酵是不妥的,含水量太大的物料發酵易產酸過多,發酵速度也非常慢,不容易升溫,發酵特別慢,所以,需要摻入大量的吸水性的材料,如摻入麥麩米糠等來吸水發酵,當然,如果有其他吸水性的原料也可以用,最好有點營養價值的材料。
       建議方案:一包強微無抗飼料發酵劑(或1包活力99生酵劑加1包粗飼料降解劑) + 飯店潲水濕的300公斤 + 豆渣濕的200公斤 + 麥麩或米糠300公斤 + 豬用預混料如貴豬99預混料2.5%的)8公斤(如果是4%的預混料)則要12公斤 + 碳酸鈣4公斤 + 強微壯壯素2包 + 強微生命酵素200克 + 賴氨酸1公斤,密封起來發酵3-5天即可喂豬。
        這是類全價發酵飼料,計算估計粗蛋白15%,消化能2.7兆卡/千克,配方比較復雜一點,但效果是很好的,可以與全價飼料相比,代替相應的全價飼料來喂,按類全價發酵飼料的喂法如下:
        以任意比例與市場上購買的全價飼料搭配喂養動物,注意觀察動物的反應,如果沒有異常,就可以在讓動物馴化和適應的基礎上,慢慢增加用量,如:
         ① 10%類全價發酵料+90%市售全價飼料喂養:常用于第一次少量試喂。
         ② 20%類全價發酵料+80%市售全價飼料喂養:常用于幾天后第二次增加試喂。
         ③ 30%類全價發酵料+70%市售全價飼料喂養:常用于再幾天后第三次增加喂量。
         ④ 40%類全價發酵料+60%市售全價飼料喂養:常用于再幾天后第四次增加喂量。
         ⑤ 50%類全價發酵料+50%市售全價飼料喂養:常用于再幾天后第五次增加喂量。
         ⑥ 60%類全價發酵料+40%市售全價飼料喂養:常用于再幾天后第六次增加喂量。
         ⑦ 70%類全價發酵料+30%市售全價飼料喂養:常用于再幾天后第七次增加喂量。
               …………………………………………………………………喂飽為度。
        以上的發酵料的含水量大概是在55%左右,正好是2斤曬干得1斤,所以,實際上喂豬時,如果是發酵飼料占50%,實際上要稱取100斤的,即要加倍稱取,因為里面有一半是水嘛

    5、我想簡單發潲水加啤酒渣,以壯壯素,生命素配成干料,然后干濕混合給豬吃,請問我該怎樣發渣,怎樣配料,謝謝

      您好,潲水如果是以米飯為主的潲水,則可以作為能量,啤酒糟可以作為蛋白,兩者配合可以達到能量蛋白平衡,但您沒有說明它們的含水量情況,其實含水量是一個重要的設計參數,不然無法知道它們的折干物質量,在這里,只好猜測,或以一般的含水量為準,例如潲水假設含水量為85%,(即相當于6.5斤曬干得1斤),假設豆渣含水量80%的是(4.5斤曬干得1斤),由于含水量都很高,所以,需要大量的輔助原料來吸水發酵,即便是簡單發酵也是沒有辦法的,不然發酵質量不太好;因為發酵最好控制含水量最多60%以內為宜。
       發酵吸水材料用麥麩或米糠為宜,因為它們吸水性強,發酵方法如下:一包強微無抗飼料發酵劑(或1包活力99生酵劑加1包粗飼料降解劑)+ 潲水濕料400公斤 + 啤酒糟濕料300公斤 + 麥麩或米糠200公斤 + 碳酸鈣5公斤(緩解酸度用),密封發酵3-5天;這個發酵料的含水量計算得為65%(仍然是很高的,但沒有辦法),相當于2.6斤曬干得1斤,計算得折干的粗蛋白為15.3%,折干的消化能為2.7兆卡/千克,能量蛋白本身就平衡了;既然本身就是平衡的發酵料,不如再建議您在發酵配料時添加豬用預混料4%的那種添加10公斤,一起發酵,干脆就是類全價發酵飼料了,只是還沒有添加強微壯壯素了;
       自配干料建議配方:玉米粉68%、豆粕28%、豬用預混料4%;然后每500斤飼料添加強微壯壯素2包,強微生命酵素200克,即強微壯壯素的添加量加倍了,是為了配合發酵料來用的。預混料沒有加倍,因為我還是建議在發酵料中就加入10公斤這種預混料。
       喂豬時,以發酵料折干一半,自配料一半來喂即可,發酵料含水量65%即2.6斤曬干得一斤,則喂豬時,臨時取26斤濕的發酵料,和10斤自配干料,混合后喂豬即可。

        最后,要確定自己收購的原料是合算的,核算方法如下:
        例如豆渣含水量80%的是4.5斤曬干得1斤,而以現在的豆粕價格為參考,則折干后的豆渣價值為2250元/噸左右,則含水量80%的豆渣到豬場的價值只有500元/噸,如果要合算,肯定要加點利潤,所以,建議收購價格濕的豆渣不宜超過400元/噸才好;這樣相當于一頭豬可以節約50多元/頭的飼料成本;(即以豆渣為主要蛋白源代替豆粕來用節約的成本);如果收購價格更低,當然更好;您自己可以曬一曬,是否是4.5斤曬干得1斤,如果曬得更多,當然更好;
       米飯為主的潲水的話,折干價值相當于2300元/噸,如果含水量85%,相當于6.5斤曬干得1斤,則收購的潲水到豬場價格不宜超過350元/噸才好;但您得確定是否是6.5斤曬干得1斤。
       當然,以上是假設潲水含水量85%,豆渣含水量80%,如果您所收購的原料含水量更低,則當然更好,這樣就或者可以接受更高一點點的價格。

    6、鐘先生,您好 

    我現在有干的木薯渣(淀粉50%左右,纖維14%,蛋白4%),潲水濕的每天2噸左右,酒店的為主油與肉,魚類較多,飯少,也有辣椒,我現在想把潲水與木薯渣配合起來一起發酵,代替玉米用可以嗎?
    如果把他設計成類全價料,應加豆粕與預混料多少?

      您好,您的潲水是酒店的潲水,油和肉比較多,這個建議需要粉碎處理,即用打漿機處理,這樣才好發酵充分,和保證安全,或者保證發酵得比較透徹。
       這種潲水含水量比較大,大約應該有6斤曬干得1斤的樣子,湯水比較多,所以含水量大,折干后的粗蛋白比較高一些,而您的木薯渣蛋白比較低,所以,可以互補一下,協同發酵后可以達到折干粗蛋白達7%以上是可以的,同時,木薯渣雖然您說含有淀粉50%,其實大多為非淀粉多糖和粗纖維類,淀粉當然有一些,但至少能量不會太高,所以,也需要發酵一下來提高能量值;
       您的木薯渣是干的,這個就好辦多了,用干的木薯渣結合濕的潲水來發酵,不必另外加水,方法是一包強微無抗飼料發酵劑(或1包活力99生酵劑加1包粗飼料降解劑)+ 干木薯渣400公斤 + 含水量85%的潲水400公斤 + 麥麩50公斤,密封發酵3-5天即可,這樣發酵后的物料含水量大概是45%左右(相當于1.65斤曬干得1斤的樣子),粗蛋白大概在7%左右,是可以代替玉米粉的,因為含水量45%左右,所以,大約是1.8斤濕的發酵料相當于1斤玉米粉的營養,并且含有玉米粉所不具有的乳酸菌,乳酸酸化劑,氨基酸小肽,未知生長因子等功能,實際效果遠好于玉米粉的。
       喂豬時,您就把它來代替玉米粉使用即可,即1.8斤濕料相當于1斤玉米粉來用即可,也不必發酵成類全價飼料了,畢竟這種潲水本身不規范,含有肉類等,所以,還是簡單的發酵一下,當做玉米粉來用即可。

    7、發酵潲水沒密封好,沒發起,怎么處理?能重新發酵嗎?

      您好,應該是其他問題,而不是密封的問題,密封不好,也能發酵,例如表面10公分以下的部分會發酵呵;不可能沒有一點發酵現象的;問題可能出在:
       1.放在太陽下暴曬,紫外線太強,在紫外線照射下物料的活菌大量死亡而無法發酵,或暴曬下物料溫度過高而造成發臭。
       2.您所收購的潲水中,含有太多的洗潔精,辣椒水等殺菌性的東西,或者說是賓館酒店中的潲水,或有消毒劑等殺菌的東西,造成無法發酵,因為發酵是靠微生物的發酵,而微生物在這些殺菌劑下是無法發酵的。
       3.您所收購的潲水含水量太高,當然,含水量太高主要在冬天不容易發酵起來的。最好是需要用麥麩或米糠或秸稈粗粉等來吸附多余的水份,使物料變成干爽疏松的狀態,更好發酵;
       您現在的情況是可以重新發酵的,但潲水最好是用學;蚬S食堂的潲水為宜;
       如果重新發酵,可以建議再添加麥麩或米糠10-20%,把水份吸干一些,使物料干爽一些來發酵,一包強微無抗飼料發酵劑發酵800公斤為宜,密封好再次發酵,同時添加8公斤碳酸鈣中和一下酸度,這樣更好發酵;


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    以下為網友的評論:(第 1-2 條評論) 點此查看評論全文...
     評論網友:宜春   評論時間:2015/4/1 0:07:14
      您好,您的潲水是酒店的潲水,油和肉比較多,這個建議需要粉碎處理,即用打漿機處理,這樣才好發酵充分,和保證安全,或者保證發酵得比較透徹...
     評論網友:東郭先生   評論時間:2015/3/31 7:29:01
    鐘先生,您好 
    我現在有干的木薯渣(淀粉50%左右,纖維14%,蛋白4%),潲水濕的每天2噸左右,酒店的為主油與肉,魚類較多,飯少,也有辣...
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