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    發酵薯渣實踐中養殖戶的提問10(不斷更新)

    2014/9/17 21:30:27   文章來源:強微生物科技   瀏覽次數:23350
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    發酵薯渣技術專欄看這里: http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=38

    1、老師你好  為什么單獨發酵木薯渣或啤酒糟的都需要加玉米粉,木薯渣跟啤酒糟混合發酵就不需要加了?混合發酵不加玉米粉會不會發酵效果不好?

       現在我發酵木薯渣的類全價料,豬不愛吃,是不是我發酵的時候放的玉米少了?發酵的時候不加入壯壯素和生命酵素了,混合自配料喂豬的時候是不是要在自配料里加大壯壯素的量?

      您好,單獨發酵木薯渣,以及單獨發酵啤酒糟,都不需要添加玉米粉的,資料上只是習慣性的添加,或使用的玉米粉只是為了把發酵劑拌大一點,或者說,由于發酵劑量比較小,例如強微無抗飼料發酵劑一包400克要發酵800-1000公斤物料,400克太少了,所以,需要一些載體來擴大它,大多情況下,選擇用玉米粉來擴大,以利于后續操作時攪拌得更均勻一些;
       由于木薯渣和啤酒糟本身能量比較高一些,所以發酵它們從營養上來看,不需要另外添加玉米粉,玉米粉的作用也是為了提供微生物繁殖的所需要的能量,但實際上這兩種原料不缺少能量;所以,玉米粉只是載體而已,發酵這兩種原料時,您也要可以用統糠作為載體,但用玉米粉顯然更好,有利于發酵,且玉米粉也沒有浪費的,最終還是喂了豬了;
        建議木薯渣與啤酒糟混合發酵比較好,因為木薯渣能量高蛋白少,而啤酒糟相對蛋白比較高,能量偏少,所以,正好互補;旌习l酵也建議使用點載體來稀釋發酵劑,以利于攪拌均勻;
        您現在發酵的木薯渣豬不愛吃,可能有幾種情況:第一是您太急了,可能第一次喂豬需要慢慢來,先少量試喂,再慢慢加大用量,先用20%發酵料加80%市場上的全價飼料或自配飼料,過一天適應后,再加大到30%,再過一天適應后,再加大到40%,如此慢慢馴化,最終可加大到土豬或土雜豬可喂100%,外來品種豬最好至少有摻20%市場上的全價飼料來喂。
         豬不愛吃,與發酵品質也有關系,但發酵木薯渣確實不需要添加玉米粉,只需要發酵劑能在木薯渣中攪拌均勻就行,同時,是不是您的木薯渣水份太高,如果太高太濕,建議適當添加點麥麩來吸附多余的水份,使發酵料呈用手捏一把有水印出來,但不滴出來為準,這樣發酵最好;
        發酵料中沒有添加強微壯壯素和強微生命酵素,則在自配料中加大強微壯壯素和強微生命酵素的用量也是可以的,反正最終喂豬的折干日糧中,每500斤折干日糧需要添加強微壯壯素一包和強微生命酵素100克為宜。

    2、敬愛的老師:你好我是云南的,從09年開始養豬.投資了60萬.到現在倒差30萬,以前主做煤生意.結果近年來生意不好.沒做了.豬廠也虧了.9月份無意間在淘寶上發現你們的產品.發了幾包強微99做了保健液.效果很好.又看了你們的網站,真是人外有人天外有天.原來有好多東西可以用來發酵喂豬.我養的豬是大三元,自繁自養.現在想請教你給我個發酵馬鈴薯的方.(我在本地.方便得到到的材料)添加劑你來定.我不想用生的馬鈴薯粉碎發酵,想用鍋爐蒸熟了.打碎來制作.加玉米粉 麥麩 豆粨 蠶豆糠 馬尾松(我設備不全.可不可以不用加工松針粉.光切碎在1-3毫米來發酵不知道.可以么?)日添加量不求100%但求最大量.老師拜托了 幫幫我 
      您好,關鍵是確認您這里最多最便宜的原料有哪些,例如您所說的馬鈴薯是一方面,當然價格也需要便宜的才好,目前只確認您這里有馬鈴薯,馬尾松,蠶豆糠,至于其他的如玉米麥麩和豆粕都是常規飼料原料,反而是需要代替的原料了;
       所以,第一很想知道您所用的馬鈴薯收購價格是多少,我至少可以判斷是否合算,同時,您所收購的這種馬鈴薯的含水量是多少,這個工作也是不可馬虎的,必須曬一曬,來測一下含水量,再對比價格是否合算,當然,您最好告訴我還有馬尾松的價格,蠶豆糠的價格等,現在在這里,我先假設您的這些收購的非常規飼料原料,性價比是合算的,才做以下方案;
        另外想問一句,您為什么不想用生馬鈴薯粉碎后來發酵呢,這樣不是更合算,更為方便嗎,其實生的也一樣發酵的,只是生馬鈴薯發酵我建議需要添加碳酸鈣一起發酵,以避免產生過多的乳酸,或緩沖酸度。
        馬尾松粉碎或切短到1公分以內都是可以的,可以一起發酵,盡量多用非常規的飼料原料,以降低成本,例如多用馬尾松,馬鈴薯,蠶豆糠等;但是蛋白原料還得得用到豆粕,因為您所提供的原料中缺少高蛋白的原料,且只有豆粕才是高蛋白的;
        建議的方案如下:一包強微無抗飼料發酵劑 + 馬鈴薯鮮漿(假設含水量為80%)800公斤 + 豆粕100公斤 + 蠶豆糠100公斤 + 馬尾松切短的25公斤 + 麥麩50公斤 + 強微壯壯素2包 + 4%型的預混料12公斤 + 賴氨酸1公斤 + 碳酸鈣10公斤,然后密封起來發酵3-5天可喂。
        用以上的配方即可,您用煮熟的馬鈴薯漿也可以,只是非常的麻煩,還得等它涼下來才能接種強微無抗飼料發酵劑,不然會燙死菌種的,其實用新鮮的馬鈴薯漿也是完全可以的;
        用以上發酵的類全價料,來喂豬的方法:先取上述發酵料40斤,加市場上的全價飼料80斤,來試喂兩天,進行馴化,觀察豬比較適應后,再增加發酵料到60斤,配市場上的全價飼料70斤來喂,再適應一天后,增加發酵料到80斤,配市場上的全價飼料60斤來喂;再適應后,增加發酵料到100斤,配市場上的全價飼料50斤來喂,如此慢慢加大發酵料的用量,甚至最后可以馴化到 可以全部喂發酵料。

    3、老師您好   木薯渣配合豆粕發酵喂豬跟木薯渣配合啤酒糟那個好?發酵完了加自配料的配方怎么配?小蘇打或糖精是發酵的時候就可以加還是發酵完了加好?需要再加多維嗎?

    版主回復:(回復于2014-09-24 09:30:29)

       您好,顯然是木薯渣配豆粕發酵最好,因為豆粕的質量和營養遠遠高于啤酒糟的,這個道理是很簡單的;

       配合的發酵操作方法見這里的類全價飼料發酵法:http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=2217&cateid=51

       發酵完畢后配合自配料的方法是:http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=2214&cateid=51;也就是替代 一部分市場的全價飼料,或配合一部分自配飼料來喂,配合的比例通過觀察豬的適應情況而定,可多可少。

       小蘇打不能在發酵前加入,一定只能在喂豬前臨時添加,如果想發酵中就添加的話,則建議添加1%的碳酸鈣一起發酵,可以緩沖酸度,當然,其實不用堿性緩沖物質也是可以的;糖精可以在發酵前加入,加入量為每100公斤加6-10克,不需要加多維。

    4、我這邊有大量木薯渣(生產酒精后),麩皮。木薯渣烘干后蛋白11%、粗纖維22%、灰分20%、粗淀粉8%,我想發酵成類全價料喂牛羊,請給個配方?

       謝謝!

    版主回復:(回復于2014-09-27 17:52:27)

       您好,您的木薯渣實際上是生產酒精后的薯渣,所以,歸類于白酒糟,所有的發酵和喂羊的資料都在這里:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=52

       對于喂反芻動物來講,一般不建議發酵成類全價飼料,如果是喂單胃動物的(如豬雞鴨鵝等),則才會建議發酵成類全價飼料,因為反芻動物的胃液PH偏中性,而發酵飼料是酸性的,所以,不希望太多的酸進入反芻動物瘤胃中,恐影響瘤胃微生物菌群平衡,或產酸可能的酸中毒,因為發酵類全價飼料主要是指把所有的飼料都發酵處理的,也就是說發酵飼料在日糧中占的比例非常大。

       所以,喂羊來說,還是簡單的發酵方法為好:   一包“強微99生酵劑或強微無抗飼料發酵劑”(或2包粗飼料降解劑) + 酒糟木薯渣濕料800公斤 + 麥麩80~100公斤 + 再加碳酸鈣5公斤,目的是為了中和酸度,調節含水量為用手捏一把,有水從手指間印出來,但不滴出來為準,密封發酵3~5天以上。發酵后,再作為一種原料和其他能量和蛋白飼料、及添加劑配合喂養動物。

       發酵后的木薯渣營養價值大為提高,基本上可以作為羊的精飼料來喂,則喂羊時,可以這樣:發酵的木薯渣折干料45%、麥麩10%、豆粕(或棉粕或菜粕或花生粕)5%、青干草或玉米秸稈料或其他粗飼料原料36%、牛羊用的預混料4%,然后再每600斤折干日糧添加強微牛羊壯壯素一包,強微生命酵素100克,效果很好;

       如果按稱重來配制飼料,則可以這樣,現在以配制600斤日糧為例: 稱取發酵的濕的木薯渣500斤左右,稱取麥麩60斤左右,稱取豆粕(或棉粕或菜粕或花生粕)30斤左右,稱取青干草230斤左右(或玉米秸稈新鮮的含水量60%左右的500斤),加入一包強微牛羊壯壯素,加入100克強微生命酵素,簡單混合后喂羊即可。

       如果不想配制這么多,可按比例縮小規模。

    5、鐘總:

       我這邊有大量木薯渣(生產酒精后),麩皮、菌糠、檸檬酸渣。木薯渣烘干后蛋白11%、粗纖維22%、灰分20%、粗淀粉8%,我想發酵成類全價料喂牛羊,請給個配方?

       謝謝!

    版主回復:(回復于2014-09-27 17:52:37)

       您好,如果您還有這么多原料的話,基本利用它們的思路與前面的回答相似,但可以把酒精木薯渣,菌糠,檸檬酸渣混合起來發酵,以任意比例混合都是可以的,則方法調整為如下:

       發酵方法:   一包“強微99生酵劑或強微無抗飼料發酵劑”(或2包粗飼料降解劑) + 上述糟渣濕料(菌糠需要破碎處理)800公斤 + 麥麩(或油糠,精米糠)80~100公斤 + 再加碳酸鈣10公斤,目的是為了中和酸度,調節含水量為用手捏一把,有水從手指間印出來,但不滴出來為準,密封發酵3~5天以上。發酵后,再作為一種原料和其他能量和蛋白飼料、及添加劑配合喂養動物;蜃鳛橐环N生物功能飼料添加劑來使用。

       然后喂羊的方法內前面的回答一樣的:上述發酵的糟渣飼料折干料45%、麥麩10%、豆粕(或棉粕或菜粕或花生粕)5%、青干草或玉米秸稈料或其他粗飼料原料36%、牛羊用的預混料4%,然后再每600斤折干日糧添加強微牛羊壯壯素一包,強微生命酵素100克,效果很好;

       如果按稱重來配制飼料,則可以這樣,現在以配制600斤日糧為例: 稱取上述混合發酵的濕的發酵料500斤左右,稱取麥麩60斤左右,稱取豆粕(或棉粕或菜粕或花生粕)30斤左右,稱取青干草230斤左右(或玉米秸稈新鮮的含水量60%左右的500斤),加入一包強微牛羊壯壯素,加入100克強微生命酵素,簡單混合后喂羊即可。

       如果不想配制這么多,可按比例縮小規模。

    6、老師好:我這有大量的花生餅就是壓榨的那種,和做腐竹的豆渣,再有就是大量的紅薯渣,我想問老師用這三種東西喂豬怎么發酵,每個階段都怎么搭配,麻煩老師給個配方。我在這先謝謝了。

    版主回復:(回復于2014-09-28 10:52:54)

       您好,您可以用紅薯渣作為能量來源之一,然后用花生餅和豆渣作為蛋白源,再結合添加劑或預混料的方法,來達到較快的生長速度和充分利用資源;

       例如對豆渣和紅薯渣進行混合發酵,利用了豆渣作為蛋白原料,紅薯作為能量原料的特點,正好做到能量蛋白平衡,但可能這些原料比較濕,含水量比較大,所以,需要一些麥麩或米糠作為吸水原料,同時也作為養豬補充的能量,所以,發酵的方法如下:

       一包強微無抗飼料發酵劑(或1包強微99生酵劑,或1包活力99生酵劑加1包粗飼料降解劑),用來發酵:豆渣300公斤、紅薯渣400公斤、麥麩或米糠150公斤,強微壯壯素2包,強微生命酵素200克,賴氨酸1公斤,食鹽1.2公斤、磷酸氫鈣2公斤、碳酸鈣3公斤,一起密封發酵3-5天;

       如果購買不到磷酸氫鈣等,也可以把磷酸氫鈣,碳酸鈣,食鹽,賴氨酸,強微生命酵素等五樣,換成市場上的豬用預混料4%的那種添加10公斤即可。

       喂豬時,以這種發酵料代替部分市場上的全價飼料來喂,例如先代替20%,觀察適應后,慢慢增加的原則,最終可以代替80%的市場上的全價飼料。

       例如代替50%時,是這樣稱重的,稱取濕的發酵料100斤,加入市場上的全價飼料50斤,簡單混合一起后,送去喂豬即可;

       花生餅原料很好,但如果豆渣資源豐富的時候,就完全可以不用花生餅了,就光用豆渣作為蛋白來源即可,畢竟豆渣即使是折干,還是比花生餅要便宜得多吧,除非沒有豆渣了,才用花生餅,使用方法為:

       一包強微無抗飼料發酵劑(或1包強微99生酵劑,或1包活力99生酵劑加1包粗飼料降解劑),用來發酵:干的花生餅100公斤、紅薯渣500公斤、麥麩或米糠120公斤,強微壯壯素2包,強微生命酵素200克,賴氨酸1公斤,食鹽1.2公斤、磷酸氫鈣2公斤、碳酸鈣3公斤,一起密封發酵3-5天;

       如果購買不到磷酸氫鈣等,也可以把磷酸氫鈣,碳酸鈣,食鹽,賴氨酸,強微生命酵素等五樣,換成市場上的豬用預混料4%的那種添加10公斤即可。

       喂豬的方法同上是一樣的;

       至于分階段,就完全沒有必要了,因為這些原料都是非常規飼料原料,不是國家標準的原料,例如紅薯渣是沒有國家標準的,豆渣是沒有國家標準的,既然沒有標準,就不可能分階段了,沒有必要這么講究了,我國飼養豬有幾千年的歷史,也只是引進歐美標準化養豬技術,才有分階段之說,這是一種工廠化養殖模式,講究產量,不講究質量的,分階段配方是把產量提高到極致,當然,這無可厚非,畢竟是利益最大化嘛,但這只是針對標準化的玉米豆粕魚粉型日糧而設計的,如果用的是食品下腳料,如豆渣,紅薯渣等,本身不同的豆制品出來的豆渣營養價值都不一定的,不同的淀粉廠出來的紅薯渣的營養也不是固定的,根本沒有標準化可言,何來的分階段呢,或者說,分階段就顯得沒有意義了,本身用的原料都是不確定的,分階段也并不能確定是好是壞,但有一點是肯定的,即只要做到了營養平衡,只要做到了能量蛋白平衡,同時營養全面,使用了添加劑,則任何階段的豬都是可以適用的。無非是吃多吃少點而已。

    7、鐘老師:原料有啤酒糟含水70%這樣550一噸,折干后大概是0.85元一斤, 木薯渣進貨源拿到手上還會滴水,這樣的木薯渣160元一斤送到,我估計要10斤才能曬干一斤,這樣干物質都要基本0.8元一斤啦,我想不如要生木薯直接粉碎比較劃算,生木薯我們這里收購要 0.38元一斤基本算干物質要1元錢一斤,  這樣算下來 是不是 用 生木薯比較好呢?  要是配方這樣幫我看下那個配方最好,最經濟,最有保證生長, 使用強微公司教的發酵法去發酵,配方一, 生木薯70%+啤酒糟30%一起混合發酵的混合物50%+50%的全價飼料    第二個配方,木薯干粉40%+60%啤酒糟一起發酵的混合物 50%+50%的全價飼料   以上這兩個配方對比,那個配方生長速度能超過全價飼料謝謝

       您好,您的啤酒糟含水量70%,則相當于3斤曬得1斤的樣子,折干后確實大概在0.85元/斤,木薯渣折干0.8元/斤(木薯渣折干的價值在1600元/噸左右,您這樣的木薯渣正好與折干價值相當,但還需要人工去處理,所以,不合算了)。生木薯0.38元/斤,折干后需要1元/斤,即2000元/噸的木薯干粉,這是合算的(如果確實是木薯干粉的話,價值在2500元/噸),關鍵的是,您并不是木薯干粉,還是生木薯,而生木薯是有一定的風險的,例如氫氰酸毒素,需要發酵處理,但發酵后,顯然酸度是比較大的,也需要克服這個缺點。
       具體我的建議是,您還是先實際檢測一下木薯渣的含水量吧,取10斤去曬一曬,看結果如何,是否合算等;畢竟我認為如果是6斤曬得1斤的話,則只有0.48元/斤的折干木薯渣價格,即960元/噸的折干木薯渣,而這是非常合算的,我估計的折干的木薯渣的價值在1600元/噸的,確實有這種可能哦,可能只是6斤曬1斤。
       您用生木薯與啤酒糟混合發酵,我的建議是一比一,即50%生木薯打漿,加50%啤酒糟來混合發酵,同時添加1%的碳酸鈣一起發酵以控制酸度,這樣發酵出來的折干粗蛋白大約在15%左右,能量在2.65兆卡/千克,能量蛋白比較平衡,而用您的配方發酵出來的折干粗蛋白只有10.5%,實在是太低了,不能用。
        第二個配方,發酵出來的折干粗蛋白是17%左右,但能量跟不上,能量可能只有2.55兆卡/千克,即能量相對蛋白來說,太低了,能量蛋白不平衡;
        所以,我的建議還是一比一來發酵,方法是:
        一包強微無抗飼料發酵劑 + 450公斤生木薯漿 + 450公斤啤酒糟濕料 + 碳酸鈣10公斤 + 豬用預混料6公斤 + 強微壯壯素2包,強微生命酵素200克,密封發酵3-5天,再與市場上的全價飼料各50%來喂,這樣的效果才能超過全價飼料的水平,如果不加強微壯壯素和強微生命酵素,則很難說能超過全價飼料的。  


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