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    刀額新對蝦淡水養殖技術

    2012/6/7 16:30:06   文章來源:原創   瀏覽次數:35119
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    刀額新對蝦淡水養殖技術
    李明鋒江蘇省金湖縣水產局 郵編:211600

      刀額新對蝦 Metapenaeus ensis deMan。屬十足目(Decapoda)、游泳亞目(Natantia)、對蝦科(naeida)、新對蝦屬(Metapenaeus),俗稱基圍蝦,以其殼薄體肥、肉嫩味美而深受消費者青睞。刀額新對蝦海水養殖已有多年歷史,但淡水養殖80年代中后期才試養成功,國內多家生產單位進行了試驗養殖,都取得了較好的效果,包衛空等(1999)試驗取得了 120.75kg/0.067hm2的好成績。

     1 刀額新對蝦的生物學

     1.1 形態特征
      刀額新對蝦體上黃到棕褐色,游泳足棕色或赤色,步足淡紫色和淡黃色環斑相間。尾節暗棕色。殼較厚,體表除脊和邊緣部分外著生許多短毛,腹部兩側前下方光滑無毛,體表散布許多黑點。額角雄性平直,尖刀形,雌性未部微向上彎,伸至第一觸角柄第3節末端c上等具6-9齒。額角后脊很顯著,伸至頭胸甲后緣,腹部l-6節背面中央具光滑的縱脊,后兩節背脊高而銳,第6腹節背脊末端有1個小刺,后角各有1個小刺。尾節約為第6節長的1.3倍,無側緣刺。第5步足具座節刺。

     1.2 生態習性 刀額新對蝦是近岸淺海蝦類,其廣泛分布于我國山東半島以南沿岸水域,水層分布范圍也較廣,在140m以淺的海區均有分布,以水深20-50m的海區較為密集。常棲息于沙、沙泥、泥沙底海區。對環境變化的適應力強,適應的水溫為10-37℃。當天氣寒冷或透明度大時隱藏于底質中,深度可達8-10Tn。適溫期也常潛伏于底質中,僅露出兩眼和觸須。黃昏時進行捕食,夜間活動較多。對鹽度適應范圍廣,不僅能在海水中生長,也能在淡水中良好生長。對低溶氧耐受力較對蝦強,蝦苗的窒息點為0.21mg幾,幼蝦為1.63mg幾成蝦為0.61-0.3mg/L。能在pH7-9水體中正常生活。

     l.3 食性
      刀額新對蝦是廣食性蝦類,以捕食底棲生物為主,兼食底層浮游動物及游泳生物,其食物組成主要有多毛類、有孔類、端足類、雙殼類、腹足類、介形類、撓足類。游泳蝦類等。攝食強度有明顯的變化,以3月份最低,5-8月份最高,其中以6-7月份最大,8月份開始下降。攝食強度晝夜變化以白天最低,黃昏開始上升,夜間繼續增高,早晨最高。

     l.4 繁殖習性
      刀額新對蝦性成熟的體長范圍10-l8cm,成熟最小個體體長8cm,體重7g,性成熟的比例隨著體長的增加而增加。每年3-10月份可見到成熟的刀額新對蝦。
      性成熟的雌蝦,卵巢從頭胸甲前方向后引伸直到腹部末端,通過甲殼可以看到卵巢,顏色變化類似對蝦,由透明~淡黃一淡橙一暗綠一紅綠色,卵巢分為前葉、中葉、后葉。刀額新對蝦的卵子分批發育成熟,10-14cm親體,懷卵量為80,000-450,000粒/尾,受精卵徑0.2-0.3lmrn。受精卵在水溫27-30T、鹽度適宜的條件下,經過 10-18h的胚胎發育孵化出無節幼體,無節幼體經l-Zd 發育成蚤狀幼體,約助后發育為糠蝦幼體,12d 后發育為仔蝦,再培育8-10d體長可達0.7cm左右。

     2.刀額新對蝦的淡水池塘養殖
      2.l 池塘條件及準備 池塘面積不宜過大,0.13-0.2hmz為宜,池深1.5-2m左右,坡度稍大,坡比1:2.5左右,有利于投飼及蝦類覓食。池底平坦,根據刀額新對蝦具有潛沙性的習性,池塘底部保留10cm左右的淤泥。池塘底部四周開挖環溝,寬*,深0.sin,環溝離塘邊Zm,中間開一中央溝,寬4m,深0.5m。池塘水源充足,水質清新無污染,有獨立有效的進排水系統c蝦苗放養前池塘要做好清池消毒工作,清除野雜魚類和其它敵害生物。在蝦苗放養前20d左右,用生石灰化漿進行全地潑灑消毒,消毒時池坡及池底要潑灑均勻,生石灰用量100-150kg/ 0.067hm2。蝦苗放養前7d,投放經腐熟發酵消毒過的有機肥150kg/0.067hm2,主要是畜禽類,接著注水50cm,注水時注水口用40目篩絹網過濾,以防敵害生物進入蝦池。約7d后,池塘內便出現大量的枝角類、撓足類、輪蟲等浮游動物,此時是蝦苗下塘的最好時機。

     2.2 蝦苗放養
      因刀額新對蝦原本生活在海水中,其人工育苗也是在高鹽度環境中進行的,一般出苗時的海水比重為1.020左右,其移養到淡水中必須先經過馴化(簡稱淡化)過程?梢哉f,刀額新對蝦淡水養殖成功與否,首要關鍵在于蝦苗的淡化,因此,只有淡化好的蝦苗才能進行放養。而蝦苗淡化是一個循序漸進的過程,不可操之過急,蝦苗從海水1.020比重依次按序遞降:l.020—1.015—1.010-1.007-1.005——1.003-1.001——1.0005—1.000,此過程鹽度梯度要小,鹽度梯度小蝦苗成活率高,反之鹽度梯度大蝦苗成活率低。淡化是個逐步降低鹽度的過程,一般來講時間越長成活率越高,歷時10-15d較好,蝦苗淡化過程中體長可從0.4cm增至0.7cm左右。據朱文祥(1999)介紹,淡化具體方法是:開始7d為蓄養階段,把自繁或引進的幼苗逐步實現異地海水過渡。在海水比重1.018-1.020的條件下蓄養7d以上,使部分未完成變態的幼體完成變態過程,蓄養期間要控制光照和密度,調節水溫在26-30℃左右,并保持連續不斷充氣。蓄養后每天加人淡水,每次進水量為總水量的10%左右,逐步降低池水鹽度,直到水加滿時,則一邊進一邊出,使水質保持良好,防止浮頭。
      蝦苗放養前*,用2-3cm青蝦苗數尾試水 5-6h,然后放養刀額新對蝦苗。放養未經中間培育的規格0.4-0.5cm的蝦苗,放養量8-100000尾/0.067hm;若經中間強化培育后,規格達l-1.5cm,則放養量50000-60000尾/ 0.067hm2;若蝦苗規格在1.5cm以上,存養量40,000-50,000尾/0.067hm2。具體放養量還應根據蝦塘的條件和技術條件而定。放養的蝦苗要求外表光潔晶瑩,規格勻稱,體質健壯,彈跳有力。

     2.3 飼養管理
      2.3.1投餌管理
      養殖前期(體長3cm)即蝦苗下塘1個月主要依靠池中浮游生物為餌料或輔以少量細微顆粒餌料,1個月后投喂人工配合餌料(沼蝦飼料)為主,日投喂量為在池蝦重量的4%-6%,在生長旺季,有條件的地方再輔投一些經破碎的螺現類小雜魚等。投餌量還要根據季節、水溫、氣候以及水質好壞情況靈活掌握,及時調整。如水溫在25-30℃時,刀額新對蝦攝食旺盛,為了保證其快速生長,應抓住時機,多投喂餌料,并在餌料中適當添加0.3%-0.5%多種維生素和骨粉之類的添加劑,以保證其生長和營養需求。投喂方式沿四周投喂,白天投喂日投餌量的1/3,傍晚投喂2/3,生長旺季半夜可增投1次。
      2.3.2 水質管理 蝦苗下池時,水深控制在60cm左右并保持10d左右,以后每隔7d加水l-2次,每次加水10-2(k,最大水深保持1.5-1.6m。水滿塘后,定期放掉底層水,選擇晴天上午放水最佳,放掉50-60cm底層水,讓陽光盡可能深的照射水體,使整個水體成為富氧區,加速蝦蛻殼,以利其生長。要注意施肥培肥水質和機械增氧,施肥要根據水質肥瘦程度進行調控,控制水色為黃綠色或茶褐色,透明度掌握在30-35cm。刀額新對蝦對蝦塘的底質要求高于其它蝦類,因此底質改良就顯得十分重要,不定期少量使用生石灰(10-15kg/0.067hm2)對改良水質和底質有一定效果。
      2.3.3 日常管理
      每天巡塘檢查吃食情況,根據檢查情況及時調整投餌量。仔細觀察缺氧浮頭現象,尤其遇天氣突變,如悶熱或陣雨下過后,蝦極易浮頭,應及時調整投餌量,沖注新水或開動增氧機。經常檢查進排水口網袋及防逃網是否破損,嚴防野雜魚進人及蝦外逃。同時做好病害防治工作,以防為主,發現疾病及時治療。防治蝦病,主要用強氯精全地潑灑消毒水體和餌料中添加藥物等方法進行預防。

     2.4 收獲捕撈
      刀額新對蝦的收捕時間,主要取決于成蝦的生長情況和市場需求,一般在淡水池塘中養殖80-100d,即可達到7-10cm長的商品規格,可采用輪捕方法進行。
      2.4.l 地籠收捕 一般在傍晚放下地籠,第2天早晨收籠,此種收捕方法可使蝦陸續上市,輪捕采用此法較多c 2.4.2 拉網捕蝦 用拉網在底質平坦的蝦塘捕蝦,一般連續拉3次起捕率可達50-70%。根據蝦在黃昏或黎明前活動能力強的習性,又考慮到能及時趕上早市,售個好價,一般在晚上20-22點捕蝦,效果較好。
      2.4.3 干塘放水捕蝦 當水溫降到15℃以下,蝦基本停止攝食和生長,通過以上兩種方法捕撈后,此時應根據市場需求,積極捕撈上市,捕撈方法即抽水或放水進行于塘捕撈。

     3 刀額新對蝦淡水養殖的前景展望
      刀額新對蝦淡水養殖技術性很強,因此養殖風險也較大,但目前已開創了可喜的局面,今后,隨著養殖技術的不斷完善和發展,應該說在一段時期內刀額新對蝦會有一個較好的發展和良好的前景。但我們要記取一些品種養殖的經驗教訓,不要盲目地一窩峰發展,以免造成發展一個品種垮一個品種的惡性循環,要積極穩妥有計劃,有步驟地引導和推廣刀額新對蝦的淡水養殖,并在發展中繼續探索、總結、提高,尤其在蝦苗淡化、水質管理、生態環境等方面加強技術研究,取得成熟的經驗,在日趨成熟中取得進一步發展。

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