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    技術規范17-我做的發酵床是否成功了?

    2009/8/26 12:53:58   文章來源:原創   作者:鐘啟平   瀏覽次數:20053
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    我做的發酵床是否成功了?
          經常有用戶留言或打電話咨詢他做的發酵床是否成功了,很多用戶有不少的疑慮,不知道如何判斷發酵床是否制作成功,這與我們的工作沒有做到家有關,我們也需要自我反省,發酵床推廣近兩年了,居然沒有一個文章來指導用戶如何判斷發酵床是否成功!以及成功的標準!
         有的用戶咨詢說:
    ① 他的發酵床剛制作完,剛開始時,里面有40多度,閑置了一個月后,居然里面沒有什么溫度,也沒有放豬進去,問是否失敗了?
        ②  有的問,我的發酵床發酵好多天了,沒有聞到酒香味,是否是失敗了呢?是否可以放豬進去呢?
        ③ 有的問,我為了驗證活力99生酵劑制作發酵床是否有用,我先做了一個小試驗,用一個小木桶,里面按你們的要求放了活力99生酵劑、保健液、木屑等,再在里面埋了一堆豬糞,過了一星期,發現并沒有分解掉,到底活力99做發酵床有沒有用呵?
        ④ 有的問,我們發酵床使用很久了,效果不錯,但就是從沒有看到有菌絲出現,不是說會產生菌體蛋白嗎,為何看不到菌體蛋白呢?是否失敗了呢?
       其實歸結起來,也就是一個問題,發酵床到底如何算是成功了呢?
     
    一、發酵床到底怎樣算是成功了呢?
        在寫其他內容之前,我們不妨先把這個答案分布一下:
        成功的發酵床的判斷標準就是:
        ① 進入發酵床豬舍,首先是聞不到臭味的,或者至少豬糞味極少,運轉良好的發酵床,你就是抓一把粘有少量豬糞的內層墊料,放到鼻子底下聞,也聞不到臭味,(當然,豬剛剛排泄的豬糞的墊料除外);
        ② 發酵床面上肉眼能見得到的豬糞,是在可以控制的范圍之內;一般情況下,豬本身會通過拱翻墊料,把豬糞埋進墊料中去,所以,平時即使不使用人工翻料,床面上的豬糞也并不多,(還沒有養成分散排泄習慣的豬群除外),集中排泄的豬糞也一般可以通過適當的人工輔助性翻料,進行分散發酵分解,所以,整體上看,床面上的豬糞量是管理員可以忍受的范圍內,這個范圍到底是多少量,具體飼養員會根據自己的經驗進行判斷,總之是最終都可以得到分解的量。
        ③ 墊料本身一直不容易板結,相對比較松散,透氣性好,即使有豬睡覺的地方,抓一把料,輕輕搓一下,也能散開,挖出內層的墊料塊,輕輕一搓,也都能散開,這就不是板結,是非法好的墊料。
       說到底,發酵床是否成功與否的標準,只有上面三個,至于網友提出來的溫度問題,是否產酒味的問題,都與發酵床是否成功沒有直接的關系。
        我們自己必須清楚,發酵床的功能到底是什么?發酵床的目的到底是什么?很明顯,發酵床的主要的功能和目的只有一個,把豬排泄的糞尿分解掉,分解掉了糞尿,自然也就沒有了臭味,我們也必須明白,發酵床的目的不是為了產生酒味,也不是為了讓墊料發酵產生高溫高熱,所以,酒味和高溫都不是發酵床的目的,至少是否產生高溫,是否產生酒味,與發酵床是否成功沒有直接的關系。
         是否產生酒味,與發酵床是否穩定只有間接的關系,如果產生了酒味,只能說明墊料中有很多的能量物質尚沒有利用掉,只能說明墊料中淀粉質能量過高,菌群中或自然界中的酵母菌發酵產生了酒味,只能說明至少沒有污染雜菌。
         同樣,是否產生高溫,與發酵床是否穩定運行也只有間接的關系,墊料中產生了高溫,只能說明其中的菌種發酵很旺盛,同樣墊料中微生物可利用的能量物質還很多,所以,產生了高溫,但并不說明發酵床是失敗了,因為沒有接收到豬糞的地方可能就不會產生高溫,或者說閑置了一個月以上的發酵床也不會產生高溫,這則是能量守恒定律決定的。
     
    二、在講一下個問題之前,必須清楚發酵床的運行原理
        首先必須強調,發酵床的運行機制是一個好氧發酵的過程,必須有空氣進入墊料中,才能維持發酵床的正常運行,墊料如果壓得過緊,壓得過實,則對糞便發酵會變得艱難,此時就需要人工去翻一翻,或戳一些孔都可以。
        發酵床的運行原理見這里:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1412&cateid=24
        發酵床養豬的原理見這里:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1213&cateid=24
     
    三、關于發酵床中墊料溫度的問題。
    1、為什么發酵床制作時里面產生高溫,而閑置了一個月后,里面居然沒有了溫度呢?
        新鮮制作的發酵床,墊料中含有大量微生物可以利用的能量物質,如摻入的玉米粉,木屑中的少量糖份和碳水化合物等,加入活力99菌種后,加上自然界中的菌種,會發酵利用這些能量物質,所以,發酵會產生大量的熱量,加上是打堆發酵,熱量散失比較慢,所以,熱量蓄積產生了高溫,也殺死了一些寄生蟲和病原菌等。
       如果繼續閑置一個月,則里面的可利用的能量物質不斷減少,微生物沒有了能量物質,自然溫度也就降下來了,直到全部的能量物質都利用完了,微生物進入休眠狀態,自然一點溫度也沒有了,這是符合能量守恒定律的。
        很多用戶誤以為,發酵床中即使閑置在那里,里面也一直是高溫高熱的,這是違反能量守恒定律的,是不可能的;這就象“永動機”這樣的科學騙局是一樣的道理,在地球上永遠運動的機器(不提供額外的能量源)是不可能存在的,當然,在太空中是可能存在的,因為太空中是真空狀態,沒有摩擦阻力,只要一開始推動它,就可以保持永遠轉動的狀態。
     
    2、那為什么發酵床中的墊料中的溫度可以保持下去呢?
       那是因為豬不斷地排泄糞尿到墊料中去了,糞尿本身是含有能量的,微生物利用糞尿中的能量進行發酵,自然也就會產生溫度了,這個溫度的高低,與排泄到墊料中的糞尿的量有直接的關系,排泄得越多,在保持墊料疏松的情況下(保證空氣進入),溫度也就越高。
       如果把豬賣掉了,空欄了,則過一段時間后,墊料中的溫度自然又沒有了,微生物又處于沒有營養的狀態,停止發酵,進入休眠狀態,墊料中自然又沒有熱量了。
     
    3、為什么我的發酵床中養了豬,墊料中也沒有溫度呢?
         這可能有幾種情況:
        ① 您測量溫度的方法不對,測量溫度時,應該先用硬東西,如鐵棒戳一個孔,再把玻璃溫度計順著這個孔,伸進去,進行測量,不要抽出溫度計,而是直接插著看溫度讀數。
        為什么要這樣測量呢?如果您把墊料用鏟子翻挖出里面的墊料,正好又是冬天,則翻挖出來的墊料,馬上與周圍空氣進行墊交換,溫度馬上降了下來,再去測量挖孔處的溫度,自然溫度比較低了。
        ② 您測量溫度的地方,正好是豬不經常排泄的地方,所以,這個地方的墊料平時很少接受到豬排泄的糞尿,里面的微生物缺少發酵所需要的能量營養,所以,這個地方的溫度自然也就比較低了,所以,建議你多測量幾個地方進行綜合平均。
        ③ 您的墊料壓得太緊太實,特別是測量的地方壓得太實太緊,則空氣進不了墊料內部,造成局部厭氧發酵,要知道,分解糞尿的發酵床發酵,是一種好氧發酵過程,沒有空氣的參與發酵,發酵是非常不旺盛的,沒有空氣參與發酵,則糞尿也是分解不了的,所以,必須注意,墊料是否壓得太實太緊,或板結了,這些情況都影響空氣的進入,沒有空氣的參與,則不可能有成功的發酵床發酵過程。
        總之,要清楚這一點,發酵床正常運轉是需要空氣參與的,是好氧發酵過程;只有好氧發酵,才能把糞便分解掉,并消失掉。
        我們知道,活力99生酵劑還可以發酵雞糞來喂豬,那是一種厭氧發酵過程,是需要壓緊壓實密封進行發酵的,厭氧發酵可以保持95%以上的物質不消失掉,所以,活力99生酵劑發酵雞糞,雞糞不會消失掉,因為那是一種厭氧發酵過程,粗飼料降解劑和活力99生酵劑發酵各種糟渣都是厭氧發酵過程,這與發酵床的好氧發酵是完全不同的,厭氧發酵可以保存95%以上的干物質不消失,而發酵床的好氧發酵,則可以把糞尿發酵分解,和消失掉。
       具體可以參考這里:發酵床中的糞便到底哪里去了:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1317&cateid=27
        ④ 第四種情況,墊料太濕,造成墊料太緊,空氣無法進入,也會造成厭氧發酵過程,雖然厭氧發酵也會產生一些熱量,但產生的熱量極少,不至于升高墊料的溫度。
        好氧發酵與厭氧發酵獲得能量的方式和效率是不同的,好氧發酵是在氧化磷酸化水平上獲得能量的,獲得能量的效率非常高,所以,產熱量也高,厭氧發酵是在底物水平上的磷酸化來獲得能量的,獲得能量的效率很低,所以,產熱量極少,當然,好處是可以極大地保存底物的能量營養,從而保持所發酵的糟渣的營養價值。
    ⑤ 第五種情況,那

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