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    青飼料發酵中的提問8(不斷更新)

    2013/8/5 9:03:31   文章來源:強微生物科技   作者:強微   瀏覽次數:17611
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    強微增香青貯微貯劑(專業青貯微貯):http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=97
    強微99發酵青貯飼料專欄:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=54

    活力99發酵青貯飼料專欄:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=19

    1、鐘老師好!我有些大棚不要的包心菜想用來青貯,問下關于這方面的問題:
    1。你說青飼料發酵時含水量太大容易腐爛,如果含小量小點(也不少很多,就比你說的標準少 20-30%)會是什么結果?
    2關于亞硝酸鹽,看你們網站上的描述這個癥狀比較快死亡高,有點擔心。如果含水量不是很標準多了或者少了,加上密封不太好,會不會產生亞硝酸鹽?
    如果發酵前已經產生了亞硝酸鹽,發酵后能不能消除部分亞硝酸鹽?
    還有亞硝酸鹽容易檢測嗎。。檢測一次的成本高不高?

         青飼料發酵必須控制含水量在50%左右為最佳,最高不超過60%;在這個含水量情況下,可以非常良好地發酵,不產生亞硝酸鹽高峰,不存在亞硝酸鹽超標的事情;也不會腐爛。同時,注意壓實壓緊密封發酵,嚴格的厭氧發酵,是青飼料發酵的最高指針。
         包菜是一種甘藍植物,易在自然腌制過程中,產生亞硝酸鹽,亞硝酸鹽高峰的形成主要是由于發酵初期甘藍鹵中數量多的革蘭氏陰性的腸桿細菌和黃桿菌屬的硝酸還原酶將蔬菜組織中的硝酸鹽還原生成亞硝酸鹽。 所以,在密封不好的情況下,腸桿菌易繁殖,所以,也易產生亞硝酸鹽,所以,一定要密封良好,并壓實壓緊;水份也必須控制在60%以內。
         如果是接種發酵,例如接入強微的強微99生酵劑,或強微無抗飼料發酵劑來發酵,就可以在人工菌株的干擾下,抑制雜菌的生長繁殖,以及迅速降低PH,一般PH降低到5以下后,可以顯著抑制硝酸鹽還原酶的活性,亞硝酸鹽形成的可能大為減少,均能達到國家規定的亞硝酸鹽標準以內,泡菜(圓白菜腌制品)國家標準為20毫克/千克,一般在人工菌種發酵前提下,絕對不會達到20毫克/千克(即ppm)以上的;
          如果已經有了亞硝酸鹽,則通過人工接種強微99生酵劑或強微無抗飼料發酵劑,是可以完全降解亞硝酸鹽的,可以去除它們的毒性;
          亞硝酸鹽的檢測不難,有專用的測試管,可以購買檢測,例如看這里的檢測產品:
    http://www.gcins.com.cn/_d274542778.htm
     檢測方法一般是:
         1. 食鹽中亞硝酸鹽的快速檢測及食鹽與亞硝酸鹽的快速鑒別:用袋內附帶小勺取食鹽1平勺,加入到檢測管中,加入蒸餾水或純凈水至1ml刻度處,蓋上蓋,將固體部分搖溶,10分鐘后與標準色板對比,該色板上的數值乘上10即為食鹽中亞硝酸鹽的含量mg/ kg,(國標規定食鹽(精鹽)中亞硝酸鹽的限量衛生標準應≤2 mg/kg)。當樣品出現血紅色且有沉淀產生或很快退色變成黃色時,可判定亞硝酸鹽含量相當高,或樣品本身就是亞硝酸鹽。
         2. 液體樣品檢測:直接取澄清液體樣品1ml加入到檢測管中,蓋上蓋,將試劑搖溶,10分鐘后與標準色板對比,找出與檢測管中溶液顏色相同的色階,該色階上的數值即為樣品中亞硝酸鹽的含量mg/L(以NaNO2計)。(牛乳及豆槳也可直接檢測,結果不得超過0.25mg/L ,有顏色的液體樣品可加入一些活性炭脫色過濾后測定)。
         3. 固體或半固體樣品檢測:取粉碎均勻的樣品1.0g或1.0ml至10ml比色管中,加蒸餾水或去離子水(純凈水)至刻度,充分震搖后放置,取上清液(或過濾或離心得到的上清液)1.0ml加入到檢測管中,蓋上蓋,將試劑搖溶,10分鐘后與標準色板對比,該色板上的數值乘上10即為樣品中亞硝酸鹽的含量mg/ kg,L(以NaNO2計)。如果測試結果超出色板上的最高值,可定量稀釋后測定,并在計算結果時乘上稀釋倍數(如從10ml比色管中取出1.0mL轉入另一支10ml比色管中,加水至刻度,從中取1.0mL加入到檢測管中測定,測試結果乘上100(倍稀釋)即為樣品中亞硝酸鹽的含量

    2、你說青飼料發酵時含水量太大容易腐爛,如果含小量小點(也不少很多,就比你說的標準少 10-20%)會是什么結果?
          控制含水量在60%以內,含水量在30-60%之間都可以用來發酵青飼料,但以50%最佳,您可能需要適當將原料進行曬晾處理,曬到軟為止,如果不想麻煩曬,也可以添加填充物料,如秸稈粉麥麩米糠等,目的是為了吸附其中的水份,青飼料新鮮的看起來外表沒有水滴,往往含水量非常高,達到80%左右,在發酵過程中,細胞內的水份會滲透出來,從而造成發酵池或發酵容器的底部非常多的水份,并向外淌水,這可能造成發酵物料的腐爛變質,所以,事先必須晾曬幾小時,將水份曬到60%以內后,才能進行青貯發酵,或加入30%左右的秸稈粉或麥麩米糠于青飼料中一起發酵,以方便在發酵過程中慢慢吸附發酵滲透出來的水份;

    3、鐘老師,您好,有個問題想請教您下。以前一直用你們的產品生酵劑發酵全價飼料 按5%-10%比例喂雞 ,但現在考慮成本 想用全價飼料和一部分比例的油菜籽的花,桿(油菜籽已經開花結了部分油菜籽但桿葉子都還是青綠的時候收割 然后剁成2-3cm左右長度 完全曬干后)一起發酵 不知道 可以嗎? 如果可以 油菜籽花桿所占比例是多少?另外 其它的牧草 豆科植物 也可以相同方法添加其中嗎?
        您好,油菜桿可以不用完全曬干,曬成半干就可以開始青貯發酵了,當然,如果實在太多,需要保存可以曬干保存,但實際上曬干對其營養損失很多,曬干的損失可達到維生素損失達35%以上;
          建議您單獨發酵油菜桿為好,因為甘藍型植物容易在發酵中產生亞硝酸鹽,如果單獨進行發酵,則對亞硝酸鹽更好控制一些,也更好操作一些,發酵的方法可以一包強微無抗飼料發酵劑,或一包強微99生酵劑,發酵500公斤曬干的油菜桿;(如果是半干的青秸稈,可以發酵1000公斤);操作方法是將發酵劑用少量玉米粉稀釋,例如用10公斤玉米粉稀釋后,輔一層秸稈短,再人工撒一些菌種與玉米粉的混合物,如此反復操作,直到填滿發酵池為止,如果是用塑料袋發酵,則事先混合均勻即可,再填充到塑料袋中,發酵五天以上最好了,就可以用了;
          發酵的油菜秸稈在雞飼料中所占的比例,建議在雛雞中占5%,中雞占10%,大雞占15%,這是以盡量不影響生長為準的用量,如果您只是為了降低成本,想多用一些,也是完全可以的,但必須自己根據油菜秸稈收購和發酵人工成本等,再根據可能延長的生長時間,找到一個最佳的添加比例;經驗來看,大雞完全可以添加到25%
         其他豆科牧草當然也可以一起發酵,指與油菜秸稈一起發酵,完全可以的;

    4、感謝老師回復,1,我是養豬新手,以上配方中發酵料是發酵幾天的青草或玉米秸稈【或青貯】,我們這槽渣類極少,只有豐富的青草及玉米桿,我想用它們長期飼喂,母豬各時期用量多少,2。我從未用過預混料,能否給我講一下其中的知時?我在母豬孕1-90天喂自配料和發酵料各半共4-5斤,90-114天減至三斤再用3斤全價料代替,共6斤,行嗎?3,據說母豬孕1-90天不需要太多營養,對嗎?
           您好,青貯玉米秸稈如果是用來喂豬等單胃動物的,則需要粉碎處理,不需要很細,1公分以內即可,如果是青草,或青綠狀態的玉米秸稈,參考這里的資料:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=42;其中發酵微貯的方法在這里:http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=2179&cateid=42;其中喂豬的配方在這里:http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=2177&cateid=42;用量從10-50%的配方都有,注意事項是必須有一個馴食過程,任何換料都存在應激,所以,必須馴食過程。
          預混料各飼料店都有售,一般使用4%的預混料,里面含有常規飼料中缺少的成分例如維生素,微量元素,鈣磷,食鹽,氨基酸,藥物添加劑等;都幫您配好了,直接使用即可。
          在母豬中各用一半自配料和發酵料,建議適當添加小蘇打粉,特別是夏天,小蘇打可以減少熱應激過程,添加量為日糧的0.5%以內,您的喂法是可行的,注意觀察母豬膘情,母豬懷孕前90天,按正常的全價飼料來說,一般喂量在2.2-2.5公斤之間,確實不需要太多,后期適當增料,大多數胎兒會在懷孕后期的最后21~28天內大量增重,因此母豬的營養需求應增加。從懷孕90天起,飼料采食量應增加到3.0~3.5公斤/母豬/天。110天后減為1.8~2.0kg/天直到分娩,可以減少MMA綜合癥。
          豬的飼養管理要點看這里:http://www.mymartialartsblog.com/show.asp?newsid=1483;其中母豬的管理在文章 的中間部位。
         產下仔豬后,應該逐步增加喂量,直到自由采食為止,六天內慢慢增加到自由采食。

    5、您好!以前沒有搞過青貯,現在準備試一下.但有幾個問題:1、青飼料打漿好還是青貯好?2、打完漿的青飼料還需不需要青貯發酵?如需要其操作方法與未打漿的是不是相同?還有就是打漿發酵能不能長期保存?
         您好,如果是新鮮的喂當然是打漿好,可以直接喂,但也要具體看青飼料的品質,比較嫩綠的青飼料可以清洗干凈后,直接打漿使用喂豬牛羊。
           打漿可以釋放出細胞內的汁液,營養豐富,維生素含量高,但打漿的方法只適合現場飼喂,并不適合直接青貯,青貯的概念必須搞清楚,青貯的主要目的是貯存,特別是貯存到冬天缺少青飼料的時候 喂牛羊動物用的,這是目的,當然添加了發酵劑例如我公司將要上市的強微增香青貯微貯劑后,可以提高其營養價值,提高消化吸收率等;
           青貯用的青飼料不能打漿,只需要切短就行,越是柔軟新鮮的牧草類青飼料,則越可以切長一些,如10公分都可以,越是粗硬的青飼料或干黃秸稈,就越是要切短一些,如1公分左右,但不能打漿,如果是含水量大的青飼料,還得曬一曬,曬掉一些水份一,才能進行青貯,使含水量在50-70%之間(而天然的嫩綠的青飼料往往含水量在80%以上),然后按資料的方法進行青貯發酵即可,資料看這里:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=42;這是用強微99生酵劑來青貯的資料,將來出了強微增香青貯微貯劑后,操作的方法是相似的,但略有區別,只是發酵量上的區別而已,其他操作將是一樣的;
            打漿青貯沒有必要,也會造成初期含水量過大,易造成腐敗,打漿發酵是可以的,但目的不是為了貯存,只是發酵一下而已,例如打漿后,加入強微99生酵劑或粗飼料降解劑,只是發酵幾天就喂的,那是可以的,即目的不是為了貯存 ,只是為了提高營養價值,提高分解率,提高消化吸收率而已,發酵時間只幾天時間,飼喂時間也在幾天內喂完的,則可以打漿發酵,但不是青貯。
            打漿發酵不能長期保存,因為含水量太大,細胞汁液太多,除非加入大量的吸水性的載體(如米糠統糠麥麩)一起發酵,但這又沒有必要了,不如直接切短青貯即可。

    6、老師你好,我正在青貯野草喂豬,可豬不喜吃,我準備提前加入糖精,可是按規定不能加水,糖精就無法化開以調節口味,應如何把糖精更好更均勻的加入青貯料中?100斤加幾克?
         您好,這需要馴化的過程,一開始是肯定不愛吃的,牛羊也一樣,都需要馴化過程,一旦馴化完畢,也就幾天,就愛吃的,方法是將青貯飼料摻入到精飼料中,混合均勻,讓它沒有挑選余地,過幾天慢慢減少精飼料就可以了;

       野草等青綠飼料要青貯要按青貯的方法嚴格操作,特別是要控制含水量,野草如果非常嫩綠,需要曬半天曬軟為止,使含水量在60%左右,同時需要壓實壓緊密封好,嚴格厭氧發酵才行,具體操作看這里:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=42
       可以適當地將青貯飼料曬干后,完全可以再加入水了,每100公斤的青貯料可以添加糖精7克左右,用五倍水溶解加入即可。
       至于強微99生酵劑,可以預先與少量載體如米糠麥麩等預先混合好,再加入,可在窖中輔一層20-30公分厚的青料后,再均勻地撒一層菌劑混合物,如此反復加料和撒菌劑混合物,直到窖口全部填滿為止,然后,還需要高出窖口50-100公分,具體高出多少,看窖的大小,越大的窖池,高出越多,然后蓋一層塑料膜,再覆蓋一層秸稈為宜,以遮陽處理,最好蓋上一層泥土最好,池邊沿開溝排水,防止雨水滲入。


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