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    冬天的發酵床為什么還是有點氨味?濕度也更大?如何處理?

    2009/12/20 8:58:31   文章來源:原創   作者:鐘啟平   瀏覽次數:13791
    【字號:  
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         進入冬天以來,特別是在北方天氣寒冷的地方,仍有不少的用戶打電話來咨詢,他們做的活力發酵床為什么還有一些氨味,墊料也非常容易變得過濕,應該如何處理?
     
    1、冬天相對于夏天而言,反而更容易產生氨味,也更容易產生墊料過濕的現象,這是為什么,原因有以下幾點:
         ① 冬天由于舍內氣溫低,從而嚴重影響了墊料的發酵速度,也影響了菌種的發酵活力,從而降低了發酵效果,這是主要原因之一;
         ② 冬天由于豬舍密封性好,特別是北方密封得更好,空氣流通少,加上發酵速度變慢,一旦發酵床管理不好,就可能造成發酵不力,糞便則不能及時分解去除,從而氨味開始產生,氨味在空氣中濃縮蓄積不散,人即可聞到氨味;
          或者說這是因為冬天密封太好造成;
         ③ 冬天舍內和墊料的濕度過大也是造成氨味比較大的根本性原因之一;
          我們知道,發酵床墊料中的水份的出路有兩點或兩步:
          第一步是:墊料中的水份通過發酵產熱,經過相對疏松的墊料層,從而蒸發或揮發到空氣中去;
          第二步是:然后通過空氣對流(如開窗換氣,開排風扇換氣)排到舍外去;
          而在冬天這兩個條件都無法充分滿足水份的出路,不僅如此,由于豬舍密封,舍內空氣濕度大,反而阻止了墊料中水份的出路,表現在以下幾點:
          第一:冬天由于氣溫低,發酵力相對弱,墊料發酵產熱少一些,所以水份揮發慢,蒸發的水份相對就少,墊料容易變得過濕,過濕的墊料更不容易產熱,更為容易散發水汽,形成惡性循環;
          第二:冬天又由于豬舍密封的原因,缺少空氣對流,所以,水份也不能有效地排出舍外;
          第三:在豬舍密封條件下,舍內空氣濕度大,基本達到飽和濕度,而墊料中的水要蒸發到空氣中,就必須空氣中的濕度不能達到飽和,在已經飽和的情況下,墊料中的水份根本不會再蒸發出去了。
          最終造成水份在墊料中的積累,時間越久,墊料中的含水量就逐漸增多,墊料中的含水量過高,水是蓄熱的東西,含水量高就更不容易發熱;同時濕度高,空氣進入困難,發酵缺少氧氣,物質交換也不暢,發酵速度嚴重受到影響,從而氨味也不斷地增加。
         ④ 最后一個原因就是,您有可能沒有按我們的規范來操作,或者說墊料也選擇不當造成的;那么這一點的原因就非常多了,這需要您仔細對照資料,檢查是否操作得當,哪里有操作上的失誤,因為一旦冬天在密閉的豬舍內操作不當,造成分解不力,則是很容易聞到氨味的,因為氨味會在不對流的舍內聚集濃縮。
     
    2、首先需要解決的問題是:最有可能操作不當的原因是什么?再來討論其他問題!
         首先先檢查自己是否操作或墊料選擇不當,這是最有可能的原因之一,其中特別注意以下幾點:
          第一就要肉眼觀察是否墊料太細,如果過細如全部用鋸末的就太細了,則就要馬上進行調整和處理;第二就是檢查,墊料組成中惰性墊料是否占到了50%以上,絕不能全部用易分解的非惰性原料;第三是檢查養殖密度是否過大,也必須立即處理,方法見后述;第四是檢查
    2.1.墊料選擇不當
    2.1.1.墊料選擇和配方設計的原則
         特別是錯誤地選擇了容易板結的墊料,或通氣性不好的墊料,吸附性不好的墊料:好的墊料應該照顧到以下四個方面:
          ① 第一是主要的墊料原料惰性要好:不容易分解,如木料、谷殼等;但惰性倒不是最關鍵的原因,因為只要您不怕麻煩,經常補充被分解掉而減少的墊料,對冬天來講,倒是好事,因為這些墊料容易發熱;
           惰性不好或容易被分解掉的墊料有玉米秸稈粗粉、玉米蕊粗塊、其他秸稈粗粉等,冬天建議反而應該盡可能地用一些它們,可以摻著混合到惰性墊料中用,但不能全部用它們。
          ② 第二是要有一定的硬度:不能太軟,否則容易板結,造成通氣不暢,同樣,最好的是木料、谷殼等;
          ③ 第三是要粗細適宜:太細容易板結,造成通氣不暢,太粗則吸水性吸附性不好,如果完全是鋸末,則肯定是通氣性不好,從而影響發酵,這時一定要摻入部分如30%的不粉碎的谷殼(或者1公分大小的玉米蕊, 或者1公分大小的機器刨花)等,混合均勻,增強通氣性;或者采用粗一些的機器刨花摻著鋸末用;甚至完全用1公分左右的機器刨花做發酵床都可以。
          ④ 第四是要有很好的吸水性或吸附性:如取一斤墊料,加一斤水,混合均勻后,不會淌水,說明吸水性變較好,可以用;
     
    2.1.2.墊料配方設計原則和配方實例
          為了達到通氣性好、不容易板結、吸水性好、結構性(有一定硬度)好的目的,所以,設計發酵床墊料配料配方的原則是:⑴ 最主要的占多數的墊料原料要用惰性原料如木材料,或谷殼料(稻谷殼、麥殼等);⑵ 同時與其他原料搭配使用,做到粗細搭配,軟硬搭配,惰性與易分解原料合理搭配( 任何一個配方中惰性原料一定要占50%左右)等墊料配方原則;
          同時,不可使用花生殼作為發酵床墊料,因為花生殼是黃曲霉菌的天然宿主,霉菌孢子隱藏于花生殼纖維間隙當中,非常容易發霉變質,并可能造成霉菌毒素中毒事件。
          舉例如下:下面僅列出墊料原料配方,其他如每平方米加1~3公斤玉米粉、每平方米加0.2包活力99生酵劑粉劑(或不用粉劑就用每平方米10公斤的保健液)還是照常用。
          ① 用30~70%的鋸末+70~30%的機器刨花(5~15毫米大小,如上圖);
          ② 用50~70%的鋸末+50~30%的不粉碎的谷殼;
          ③ 粉碎到20目左右的谷殼即可;即用5毫米篩子粉碎的谷殼即可,再適當摻30%未粉碎谷殼;
          ④ 用木材粉碎機粉碎到5~10毫米左右的鋸末;(鋸木廠的鋸末大多很細,不能全用它)
          ⑤ 鋸末40~60%、粉碎到5~15毫米的玉米蕊塊;混合均勻輔好使用。
          ⑥ 70%的機器刨花(5~15毫米大。、加30%的玉米秸稈粗粉或切短成幾公分長短(或其他農作物秸稈),混合均勻后輔平使用。
          象玉米秸稈,其他農作物秸稈類,切短到5厘米左右,可以摻入30%,不要超量為宜。
          發酵床最底部可以用一些大塊的東西不要緊。
          結合當地資源情況,靈活機動,但必須牢記上面講的幾個墊料選擇和配方設計原則;
     
    2.1.3.對于已經建設好的發酵床,選擇和搭配墊料不合理的,如何處理?
          ① 北方一些用戶全部用玉米秸稈或玉米蕊來做墊料,顯然是不合理的,這時就要根據情況,補充惰性原料如鋸末、刨花、谷殼、麥殼等原料;
           秸稈或玉米蕊都容易壓緊變軟,造成通氣性不好,所以,補充的墊料必須是粗一些的,如刨花、未粉碎的谷殼麥殼等,補充量至少為原來的20%以上,主要輔到表面層上與原來的墊料混合好就可以。
          ② 如果以前全部用鋸末的,則由于太細,一定要補充至少30%以上的刨花、或未粉碎的谷殼麥殼、或5~15毫米的玉米蕊塊、總之是粗大一些的原料,非惰性原料也可以,因為鋸末已經是惰性原料,再補充的30%的原料無所謂是惰性還是非惰性的。
          ③ 如果之前用的是太粗的原料,吸水性不好(做小試驗),則要補充點細一些的鋸末或谷殼粉,補充量為20%以上即可。
     
    2.2.初建設時加水量太多、或墊料已經很濕的情況下如何處理?
          冬天建設的發酵床,加水量應該少一些為宜,水料比不高于0.5,即意思是100斤墊料加水量不超過50斤,以后經過一個冬天,墊料中的含水量自然會升高很多。
          如果發酵床是入冬前就做好的,含水量比較大,則入冬前最好多翻動幾次,促進發酵,加速水份揮發,為入冬做準備;
          如果墊料已經非常濕了,如何處理呢?
          ① 適當補充新鮮的干的墊料,視原來的墊料的粗細情況,補充的墊料應該粗細正好相反,目的是為了吸附一些原來墊料中的水份,改善通氣性,同時也變干一些。
          ② 最根本的還是要加強換氣,把舍內潮濕的空氣至少三天一<

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