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    青飼料發酵中的提問6(不斷更新)

    2012/4/14 20:31:59   文章來源:原創   作者:強微生物   瀏覽次數:18482
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    強微增香青貯微貯劑(專業青貯微貯):http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=97
    強微99發酵青貯飼料專欄:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=49&cateid=54

    活力99發酵青貯飼料專欄:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=19

    1、我想用粗飼料降解劑發酵雜交狼尾草喂豬和喂鴨,怎樣制作? 
      短時間內發酵的方法可以取一包粗飼料降解劑發酵300公斤草漿,需要打成漿狀再發酵處理,發酵一天就可以喂了,不需要添加其他輔料,特別需要說明的是,這是指短期發酵的方法,如果要長期發酵和保存,則不能這樣做。
        如果想長期保存發酵,則一定要曬干一些再打碎發酵,或添加20-30%的米糠或統糠等一起發酵,因為不曬干或不添加吸水物質的話,直接發酵牧草會造成在發酵過程中,不斷滲出水來,最終物料非常的濕,并淌水,造成腐爛變質等現象; 
       注意如果想長期保存的,一定要壓實壓緊密封好進行發酵,才能保持長期質量不變,喂豬和鴨時,占所有日糧的30-50%都是可以的,直接摻入飼料中喂養。
        發酵青飼料不能采用打堆發酵的方式,一定要用容器來發酵,在為打堆發酵方式壓不實壓不緊,也密封為嚴格,可能造成亞硝酸鹽中毒事件等;

    2、請問我一個客戶用粗飼料降解劑,發酵紅薯藤,紅薯藤是曬干了一下,切成小斷發酵的,發酵是成功了,但是豬吃后,死了五頭豬,是發酵產生了氬硝酸鹽,想問下是怎么回事,還有就是客戶乘下的料不敢給豬吃了,該怎么處理,請求幫助,很急的. 
       嚴格壓實壓緊不會產生亞硝酸鹽,您的發酵肯定有問題,一定要壓實壓緊密封好進行發酵和保存,這是青貯飼料的原則,如果是急性死亡,極有可能是亞硝酸鹽中毒死亡,具體看這里:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1394&cateid=30
       請您對照一下豬的癥狀,是否是中毒所至,文章中也介紹了豬亞硝酸鹽中毒的治療方法。
       實際上青貯發酵可以降低青飼料中潛在的亞硝酸鹽,您的用戶顯然沒有正確發酵青飼料,比如我懷疑的過程有:一是在曬干的過程中,是否沒有完全難開,而是隨意堆積或至少堆積得比較厚的去曬的,在這個過程中,反而促進產生亞硝酸鹽;二是在發酵過程中,沒有壓實壓緊,沒有密封好,或者說比較隨意地采用打堆的方式來發酵的,對于青飼料發酵來說,忌諱使用打堆的方式來發酵,這在我們之前的回答中已強調過一次,因為打堆不是一種嚴格的厭氧發酵方式,特別是對于青飼料來說,不宜這么做,因為青飼料是最易產生亞硝酸鹽的物料,而對于臨時發酵全價飼料只發酵幾小時來說,則允許采用打堆發酵的方式。
       另外就是在取用的過程中,取用一部分后,剩下的必須嚴格再次密封壓實保存,一是防止二次發酵,二是防止進入空氣發熱和發霉以及增加亞硝酸鹽產量。

    3、發酵青飼料為何要加鹽?
        加鹽的目的是有利于細胞內容物溶解釋放出來,促進汁液滲出,有利于乳酸菌發酵,特別是針對一些質地硬,含水量少,比較粗的青飼料如蔓藤類,同時,我們為了統一操作規范,一律要求控制含水量在60%左右,對于大多數的青飼料來說(蔓藤除外)含水量均在75-90%,均需要曬干一些后再發酵處理,則統一操作加鹽是有好處的,可以規范操作規程,畢竟養殖戶的文化素質知識水平不一樣,作為發酵劑生產企業來講,統一操作規范更為合理科學。
        加鹽青貯也有抑制有害雜菌的顯著作用,這一點比較明顯。 另外水份過多也易造成腐敗發臭,但為了避免有一些養殖戶偷懶不曬干,則這時候加鹽工藝就能起到抑制大多數雜菌的作用,因為很多有害菌都是喜歡含水量更高的環境的。

    4、飼料中的亞硝酸鹽是怎樣生成的?喂新鮮的青綠飼料不會引起亞硝酸鹽中毒,經過發酵后則有可能產生亞硝酸鹽是嗎?它的產生的過程是這樣的?制作發酵時怎樣操作控制避免發生?
         這主要是指青飼料使用過程中產生的亞硝酸鹽。
        亞硝酸鹽主要是青飼料高溫高濕長時間的過程中,加上中性環境和有氧環境可加速它的產生,相反酸性環境和厭氧環境可以抑制它的產生;
        例如農村煮的豬草青飼料,青飼料中因為硝基氮比較含量高,如果只是煮熟后馬上涼下來就喂豬就無事,如果煮熟后在高溫情況下燜在鍋內較長時間,就會產生亞硝酸鹽;
         另外,發酵青飼料時,如果比較隨意地堆積發酵,沒有壓實壓緊,含水量太高等,則正是由于沒有壓實壓緊密封好,所以,造成一定的好氧發酵,而好氧發酵會大量產熱,所以,造成物料高溫,例如40度以上的高溫過程,在這種高溫過程中,加上高濕和有一定氧氣,所以,易產生亞硝酸鹽。
          只要在發酵中添加人工菌種如含乳酸菌的菌種,同時,適當控制含水量在60%左右(50-70%),并用力壓實壓緊密封好,就不用擔心亞硝酸鹽的產生。
          我 們覺見的青飼料,如果是新鮮的,特別是嫩葉部分往往含水量高達80-90%,所以,必須適當曬干或晾干后才能進行青貯。
          青飼料與其他糟渣如豆渣等不同,即使是在冬天不易啟動發酵的季節,也必須用力壓實壓緊密封好進行發酵,而發酵其他糟渣如豆渣等,冬天則為了快速啟動發酵,可以多加點疏松劑如麥麩米糠等,并不需要壓實壓緊,但要密封好,造成少量的好氧發酵,以利于在冬天啟動發酵,但青飼料的發酵,無論是冬天還是夏天都必須壓實壓緊密封好。

    5、我想問問那個葛薯還有他們的豆莢能用來做飼料嗎  他們的營養價值怎樣  特別是葛豆莢的跟大豆那些比那個營養更好 
       葛薯豆莢顯然不能食用,包括給豬吃也是一樣的,里面含有毒素魚藤酮,至于發酵后能否吃則沒有這方面的例子,所以,還是慎重為宜。
       葛薯也叫涼薯,其莖藤可以喂豬,但也相對馬鈴薯,紅薯等的莖藤來說,葛薯藤的莖藤木質化程度比較高,所以,也不宜多喂,但對土雜豬等耐粗飼的豬品種來說,可以考慮喂,建議用粗飼料降解劑來發酵處理,例如一包粗飼料降解劑發酵300公斤左右,發酵幾天后搭配其他飼料來喂。
       其營養參數無從查起,多數文件數據庫中都沒有它的營養價值參數,但感覺它肯定比紅薯,馬鈴薯,甚至比木薯的藤莖營養價值要低。

    6、老師:我農場的木瓜吃不完,丟了可惜。請問和99生酵劑一起加到飼料中發酵行嗎?會否影響發酵的進行?
         可以的,非常好,不僅是木瓜,還有如胡蘿卜,南瓜,地瓜,青飼料,牧草等都可以先用打碎機打碎,您可以仔細在農機公司尋找這種設備,幾百元一臺的就有,打碎后,以10-25%的比例一起與飼料混合在一起,再每400公斤這樣的混合物,加一包粗飼料降解劑,加水:冬天每400公斤加250-300公斤水,夏天加水量多一些,可加到400公斤水,然后攪拌均勻,密封于容器中發酵,冬天可以隨意裝于容器中密封發酵,夏天則要適當壓實壓緊后密封發酵;
         發酵時間冬天一天,夏天半天之內,要求冬天兩天內喂完,夏天一天內喂完,效果非常好的,特別是種豬,種豬如果能將胡蘿卜打碎打漿混合入飼料中一起發酵喂,對豬的繁殖性能大有好處。

    7、老師好!請問使用“粗飼料降解劑”處理青飼料中,加700克食鹽的用意是想把青飼料里的水分趕出來呢還是有其他用途?如果偶然攪拌不均勻,會否產生亞硝酸鹽?謝謝! 
         其他的用途還有增強風味,抑制有害細菌,因相對來講有害細菌不太耐高滲壓,所以,加鹽對抑制有害細菌有利,鹽漬食品也是這個道理。
         攪拌不均勻與否,與產生亞硝酸鹽沒有關系,與亞硝酸鹽有關系的是,您必須壓實壓緊密封好,保證厭氧發酵條件,就可抑制亞硝酸鹽的產生,同時避免產生高溫,但實際上厭氧發酵就一般不會產生高溫。

    8、 我現在想把打碎象草和全價飼料混在一起用保健液和粗飼料降解劑一起發酵1至4個小時,再來飼喂豬。不知道這樣的搭配發酵方式可不可以利用呢?如果可以的話,那么用混合發酵料喂豬會不會比用全價料差? 
         完全可以的,也已有這樣的用戶在這樣使用,將牧草打碎后,以20%比例摻入全價飼料中,用粗飼料降解劑發酵半天后再喂豬,也有單獨將牧草降解發酵后喂豬的,單獨發酵牧草如薯藤葉混合物,以及皇竹草粉碎的混合牧草,甚至在日糧中使用量達到30-50%,用于喂豬,生長速度也影響不大;
         至于是否會比全價飼料差,還要看牧草的品種,和添加的比例,象草新鮮收割粉碎后添加于全價飼料,我認為大豬添加30%,并進行降解發酵處理,對生長基本無影響,從效果上看,單獨發酵牧草的效果更好,因為牧草相對全價飼料更難發酵,如果能單獨照顧它的發酵,如發酵時間可幾天,則可以充分利用這份資源,充分提高其營養價值,用量可能還可更高。

    9、鐘老師你好,我想用 青草打漿,統糠《稻谷殼50%4/6米皮糠50%組成》玉米,豆粕,4%的預混料一起發酵是否可以,如果可以組成一個養《30-240》斤豬的配方,請你幫我設計下可以嗎?小豬的時候加點全價料一起喂養
     
     可以這樣考慮,例如玉米粉380斤、豆粕160斤、統糠粉220斤、青草打的漿濕潤狀態的500斤、4%的預混料25斤左右,再加水調節含水量到50%左右,以手捏一把有水印出手指間來,但不流出來為準,加一包活力99生酵劑(或活力99生酵劑和粗飼料降解劑各半包),壓實發酵,夏天三天,冬天5-7天左右,即可喂豬,小豬階段要適當使用,要與全價飼料配合使用,先從少量試用來始,慢慢增加發酵料的用量來馴化豬只,為了增強適口性,也可以在以上的發酵料配料中添加糖精50克,先用水溶解后加入攪拌均勻再一起發酵。


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