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    酒糟發酵中的最新提問7(不斷更新)

    2011/11/5 9:16:25   文章來源:原創   作者:強微生物   瀏覽次數:24213
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    強微99發酵雜糟專欄:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=39
    活力99發酵酒糟專欄:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=20
    活力99發酵血粉專欄:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=23

    1、鐘工你好,我有如下飼料:玉米,小麥粉,小麥麩,豆粕,啤酒糟(干)。想盡可能的多用啤酒糟。    請幫我設計一下配方,30-120斤的   120-出欄  謝謝!
       設計原則,盡可能多用啤酒糟,盡可能以最低的成本配方:
       建議您先設計純干料的配方,先把干料混合好配用,喂豬前再與濕的發酵啤酒糟進行簡單混合后再喂豬,這樣喂豬比較方便和簡單;
       因為如果把濕的啤酒糟也設計到配方中去的話,則有一個問題,就是啤酒糟是濕的,這就要求每天都要把干的飼料與濕的啤酒糟進行一天喂量的混合操作,每麻煩的,因為一旦把濕的啤酒糟混合到干料中后,就必須當天喂完,不然就會發熱和變質;
       而先把干料配好,喂時才把濕的啤酒糟加進去的話,則干料可以保存2個月的保質期,而濕的啤酒糟發酵料只要壓實密封好,也可以保存幾個月,則只需要在喂豬時把干料和濕料簡單混合一下就可以喂了。

       建議干料配方:玉米粉45%、小麥粉15%、豆粕15%、小麥麩18%、豬用4%型的預混料用6%;注意這個配方中預混料是用4%型的預混料,但用量增加到了6%,就是為了將來與啤酒糟混合使用時,能補充啤酒糟中缺少的預混料成分,另外,這個配方粗蛋白14.4%、消化能3.1兆卡/千克,屬于低蛋白高能量的飼料,這正好與啤酒糟的高蛋白低能量相配合。
       發酵啤酒糟按這里的方法進行:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=913&cateid=20   特別要注意,由于啤酒糟比較疏松,特別是帶大量麥殼的啤酒糟比較疏松,所以,必須用力壓實壓緊密封好進行發酵,壓實密封得好,則可以保存幾個月。

       喂豬的方案,小中豬可以取干料配方料50斤+濕的發酵啤酒糟40-50斤,進行混合后直接喂豬;  大豬階段,可以用干料配方料50斤+濕的發酵啤酒糟80斤進行混合后喂豬。

    2、我是做米酒的,每天都有幾百斤酒糟,我想發酵后100%用來喂母豬可以嗎?怎么操作才能100%用來喂母豬謝謝 
       沒有辦法全部喂母豬,原因是,米酒糟中含有大量的有機酸,酸度非常大,無論是用小蘇打來中和,還是用碳酸鈣來中和,都不現實,例如用小蘇打來中和,可能需要加入大量的小蘇打,添加量可能達到3%以上,造成含鈉量超標,對母豬不利,如果用碳酸鈣來中和,可能需要添加5%以上,造成含鈣量非常高,從而影響其他微量元素的消化吸收;另外,米酒糟中含有5%左右的酒精,這些酒精無法用化學的方法來處理掉,所以,無論如何都無法全部用米酒糟來喂母豬;
       另外,光是用米酒糟來喂母豬,營養不平衡,營養非常的不平衡,單一原料喂任何動物都是不經濟的,不是說不行,而是不經濟;
       當然,如果您根本不在乎母豬吃單一原料會怎么樣,當然您也可以這樣喂,特別是生豬行情不好的情況下,只需要保證母豬的這條命就行的話,當然,也是可以喂的,方法如下:
       如果是剛煮熟過的米酒糟,可以添加5%碳酸鈣直接中和后,用米糠或統糠粉吸附這些液體狀態的米酒糟,成為半固體狀態,再用太陽暴曬,去除里面的大部分酒精度,再直接喂母豬即可。如果不新鮮的米酒糟,則最后即暴曬后,可加粗飼料降解劑發酵一天
       不需要發酵,但也沒有其他方法。
       強烈建議還是與其他飼料搭配著喂。
       如果是喂育肥豬,則反而更好辦,因為育肥豬不需要配種產仔,只需要長肉,所以,適當中和一下就可以喂,也可不需要暴曬去除酒精,(而母豬則要擔心酒精影響配種);

    3、鐘老師
       您好。酵啤酒渣和無抗的預混料一起發酵的效果和發酵好后再加預混料效果對比怎樣?我在網上看到發酵加了碳酸鈣會影響PH值發酵會失敗。所以我準備用貝殼粉+磷酸氫鈣補充鈣磷。下次準備用市場4%的預混料一起發酵要注意什么問題。我一次發酵10噸用來喂肉豬的。謝謝 

       添加無抗的預混料一起發酵,效果好于發酵后再添加預混料,另外要注意預混料的添加量是按啤酒糟干物質計算的,同時,添加量可以減少一半,因為預混料的設計是針對玉米-豆粕-魚粉型日糧來設計的,而這種日糧型的營養價值極高,相反,啤酒糟的營養價值根本無法和玉米-豆粕-魚粉相比,所以,市場上的預混料在啤酒糟中添加時,添加量可以減少三分之一或一半。
       另外,添加了預混料一起發酵的,相對要求密封嚴格,要求盡量粉碎處理為宜(啤酒糟殼太多,影響壓實,物料疏松,所以,要盡力壓實); 
        碳酸鈣只要添加量控制在1%左右,不會影響糟渣發酵的,相反可以在發酵中中和過多的酸度。

    4、我發酵啤酒糟,(每一噸啤酒糟+50公斤玉米+2包99),我想用發酵好的啤酒糟一半,配上自配料一半來喂豬,啤酒糟1;1自配料豬,請問自配料要怎么設計?小、中、大豬各階段的自配料配方,以及小、中、大豬各階段的喂料方法如何。
         自配料配方統一使用如下配方:玉米65%、豆粕18%、麥麩13%、預混料4%,粗蛋白14.42%左右,消化能3.2兆卡/千克,應該說是高能量低蛋白的配方,所以,正好配合啤酒糟的低能量,高蛋白的特點;所以,配合后,如配合20%發酵啤酒糟的情況下,正好使日糧達到粗蛋白16.5%,消化能2.98兆卡/千克,營養價值非常平衡,非常好,甚至并符合內三元豬的飼養標準。
         喂豬時,第一次喂時,以10%發酵啤酒糟+90%自配料來喂,注意觀察,慢慢增加發酵啤酒糟的用量,最終發酵啤酒糟可達到50%的用量,當然,最好是大豬階段用50%。
          以上的方法小中大豬都是這樣喂的,要知道使用糟渣類非常規飼料原料來喂豬,一般不需要分小中大豬階段,或者說,也分不成;只是預混料分小中大豬即可,即方法還是上面的,只是預混料要用小中大豬的預混料而已。
          只有使用玉米-豆粕-魚粉-預混料型日糧的情況下,才能分得成小中大豬,并且在所使用原料上也有所區別如仔豬階段還可能用到乳清粉等;
          使用非常規的糟渣資源時,根本無法按NRC標準來配制飼料,實際上由于糟渣資源的不可預測性,其營養含量的不穩定,以及營養價值相對比較低的特點,都決定了根本無法按飼養標準來配制飼料,所以,不必分階段的;這就好象在戰場,死亡士兵的處理如果非要家屬到場,舉行祭奠儀式,守靈三天,火化等程序一個不少,但這是不可能的事,戰場有戰場的做法。
           您也許會問,這樣做營養夠不夠,其實這個問題在本站上早就多次講過了,即只要保持日糧能量蛋白平衡,但凡發酵飼料搭配的日糧,基本上不用擔心營養攝入不足,因為一是發酵飼料的消化吸收率比較高,功能性強,二是根據熱力學定律,動物如果攝入能量不足,自然會自動增加采食量,來達到足夠的營養攝入量,但前提條件是日糧的能量蛋白是比較平衡的,則只需要根據能量的熱力學原理動物攝入足夠的能量的同時,蛋白營養的攝入也是足夠的。

          如果是已知營養價值的啤酒糟,例如與這里比較相似的啤酒糟:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=911&cateid=20;
          并且把它當做一種配料來設計盡量能量蛋白平衡的配方,則可以參考這里的小中大豬配方:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=910&cateid=20

    5、我看了好多留言,都是養豬的,有沒有養牛的?我這里有好多木薯酒精糟,如果喂牛的話還需不需要發酵,如果需要的話我該怎樣處理?急需回復.
        使用酒糟喂牛,實踐證明加入一定的輔料進行降解發酵后喂牛效果更好,我們的經驗是,未發酵處理的酒糟喂牛,特別是占大比例長期喂牛,牛會出現很多問題,例如在貴州有大量的白酒糟,直接大量喂牛的結果是牛的慢性中毒,甚至慢慢死亡,腿腳發軟等,但如果使用粗飼料降解劑進行發酵,再喂牛就不存在這些現象,不過,如果是種牛則一定要控制用量。
        同時,注意采取一些中和措施,例如發酵白酒糟中,每包粗飼料降解劑發酵350公斤酒糟,同時加入50公斤粗糠,加入4-6公斤的輕質碳酸鈣(作為堿性緩沖劑),壓實密封發酵冬天一周以上,夏天3天以上;喂牛時,占日糧的最多50%。產仔母;驙倥O拗朴昧30%以內。
         喂牛時,配合玉米(高粱小麥等),油餅粕(豆粕棉粕菜粕花生粕等),少量青飼料(如果有的話),食鹽,磷鈣,添加劑等使用,例如這里是發酵啤酒糟的喂肉牛方法,可以參考:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=906&cateid=20


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