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    酒糟發酵中的最新提問6(不斷更新)

    2011/4/6 14:47:30   文章來源:原創   作者:強微生物   瀏覽次數:24182
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    強微99發酵雜糟專欄:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=39
    活力99發酵酒糟專欄:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=20
    活力99發酵血粉專欄:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=23

    1、我是釀酒的,有米酒槽。玉米和花生麩可以買得到。如何利用活力99生酵劑和粗飼料降解劑配料?比例是多少?
       您好,您的米酒糟是糊狀的嗎,是以大米為主要原料的下腳料嗎?如果是的話,新鮮的米酒糟是可以直接用的,比如在您喂全價飼料的同時,直接摻入20%以內的米酒糟是完全可以的,例如100斤全價飼料中摻入20斤米酒糟,如果您的米酒糟量多,可以多加一些,但注意觀察豬的適應情況而定,如果豬不太適應,則最好是進行預處理后再喂豬,例如每100斤米酒糟糊中添加0.5斤的小蘇打粉進行中和一下再喂;為了飼養效果更好,可以在喂米酒糟的同時,在米酒糟中添加少量的4%型預混料,例如100斤的米酒糟糊添加0.5斤4%型的預混料,這里是假設您的米酒糟含水量是85%左右。
       如果是量非常非常多,想大量使用米酒糟,則需要吸附發酵保存處理,例如保存的方法有:
        1.新鮮的米酒糟出來后,就用密封性好的陶瓷缸裝滿,用塑料膜封好就可以了,不必做任何處理,因為這種米酒糟本身就產生了很多的有機酸,酸度比較高,一般不會變質的;
        2.為了提高效果,也可以在上述操作的同時,添加粗飼料降解劑,每500斤添加一包粗飼料降解劑,一起入缸保存,可以分解其中的蛋白成小肽,提高消化吸收率和抗病力;
        3.與您有的花生麩一起發酵處理,每400斤米酒糟+100斤花生麩+1包粗飼料降解劑,密封好進行固態發酵,發酵時間3天即可,壓實密封保存;
        喂豬方法:
        1.新鮮保存的酒糟濕的900斤+玉米粉550斤+花生麩200斤+麥麩或米糠60斤+4%型的預混料40斤+賴氨酸2.5-3斤,即可。這個配方的粗蛋白15%、消化能3.05兆卡/千克;完全可以的,只是花生麩的賴氨酸太低,所以,一定建議您添加賴氨酸0.25%左右。
        2.如果是上面第3種情況,與花生麩一起發酵的發酵保存料則:與花生麩一起的發酵料濕料900斤+玉米粉550斤+麥麩或米糠110斤+4%型的預混料40斤+賴氨酸2.5-3斤,即可

    2、發酵啤酒渣在養豬,養雞,養鴨,養牛上都可以應用,都有相當詳細的配方.發酵啤酒渣在養魚上應該也可以的..為什么沒有詳細的配方呢?我按照養豬應用上的配方.用發酵啤酒渣來當配料,配出來的飼料用來養豬,效果很好.效益非常高..
      是的,這可能是因為我們的絕大多數用戶都是豬雞鴨養殖戶,所以,在養魚方面關注得比較少,見諒了,不過,魚與其他動物有所不同,必竟魚的餌料比較復雜,又是冷血動物,所以,對能量的需要不緊迫,對蛋白料的質量要求高,同時,魚類還有一些天然餌料如浮游植物藻類等為食,所以,也起到了補充維生素,微量元素,和補充蛋白等作用,所以,相對來說,魚飼料的配方比較粗放一些,發酵啤酒糟在養魚方面應用也是比較好的,可以充分發酵處理后,直接投喂,因為啤酒糟的蛋白相對比較高,達到了28%左右,能量相對低一些,但也符合魚類的需要,投喂發酵飼料時,要注意關注一下水體的PH值,注意增氧(大水面一般不要緊),因為發酵飼料含有大量微生物,進入水體后,可能在短期內需要消耗一定的氧氣,同時,發酵飼料偏酸,可能會影響水體的PH值,當然,采用少量多次的原則來喂,問題不大。

    3、老師你好..我這邊有大量的啤酒渣和木薯渣.我想把它們當配料來養外三元豬.能不能幫我設計出各個階段的飼料配方.
       不知道您的啤酒糟和木薯渣的資源量各是多少, 您可以把這兩種資源混合起來發酵處理,這樣比較方便一些,例如啤酒糟濕料500公斤+木薯渣濕料500公斤+粗飼料降解劑2-3包進行發酵處理,控制含水量在50-60%比較適宜,如果較濕,則建議適當加點麥麩例如加入10%麥麩或玉米粉一起發酵,壓實密封好發酵夏天3天以上,春秋5天,冬天7天。
       發酵完畢,如果不去動它,保持密封壓實狀態,可以保存幾年都不會變質,但保存時間越久,會因為產乳酸更酸一些。
       如果是喂外三元豬,則需要比較慎重設計配方,不能用得太多,因為外三元豬對營養比較苛刻,一旦不能滿足其營養需要就會變瘦,外三元豬沒有什么體脂儲備,很容易瘦。
       建議20-60公斤左右設計日糧配方:玉米粉46%、以上發酵混合料折干20%左右、豆粕15%、麥麩15%、預混料4%;此配方粗蛋白大約16%、消化能2.9兆卡/千克左右,雖然對外三元豬來說可能低了點,但并不低很多,由于發酵料的營養消化吸收率高,加上提高抗病力方面的表現,所以,應該是足夠的。
        60公斤以上可以:玉米粉40%、以上發酵混合料折干30%左右、豆粕13%、麥麩13%、預混料4%;此配方粗蛋白大約15.5%、消化能2.75兆卡/千克左右,對大豬仍然是可以的,另外,豬還可以根據采食量來滿足每天的營養需要。
       配方不一定要按NRC飼料標準來配,只要能量蛋白平衡就可以,加上發酵料的特點是完全可以的。
        不知道您的啤酒糟質量如何,我們有南昌的用戶使用啤酒糟發酵料喂豬,有超過使用價飼料的水平的,南昌啤酒廠的啤酒糟其蛋白達到36%左右,而且是粉碎處理后的啤酒糟,以濕的發酵料50斤+干的全價飼料50斤來喂豬,效果無論在生長速度,還是豬皮毛色澤,還是抗病力方面都遠超過對照用全價飼料喂的豬,當然,做試驗的這兩欄豬都在健康上有點問題,都有拉稀的現象,都比較消瘦,實驗組喂了發酵啤酒糟后,第一天不太愛吃,但過兩天后,豬不僅愛吃了,而且再返回用全價飼料它們還都不吃了,一定要有發酵啤酒糟才吃,三天后,實驗組的豬不拉稀了,糞便正常且無臭味,皮毛變紅潤,可看到長膘了,而對照組吃全價飼料的,仍然是消瘦,仍然是拉稀,對比非常明顯,這個養殖在一周后就全部喂發酵啤酒糟了,當然,這種情況可能比較特殊,即做試驗的兩欄豬均有相應的亞健康狀態,且拉稀,這種情況對喂發酵料來說是正是用武之地的。

    4、我還是上面提問的,如果把發酵料直接代替全價飼料,應該如何操作呢?
         也比較簡單,就是在發酵的時候加入預混料,當然是沒有抗生素的混料一起發酵就可以了,因為如上所述,這種發酵料的粗蛋白也正好大約是16%左右,能量大約在2.4兆卡/千克左右,缺少的只是復合維生素、復合微量元素、鈣磷、食鹽、氨基酸、等等,而這些東西在預混料中是有的,所以,加入預混料一起發酵就可以了,發酵后,可以直接代替一部分全價飼料使用,代替量可以先代替10%,慢慢增加用量,慢慢馴化的方法。最高可以增加到30%左右,可以不影響生長速度,如果再增加,則可能影響生長速度,當然,也可能不影響生長速度。
          如果您購買不到不含抗生素的4%型的預混料,怎么辦呢,您可以考慮自己來配制預混料:
          配方中的預混料4%,主要是指包含微量元素添加劑、維生素添加劑、食鹽、鈣磷、及其他添加劑,如果您購買不到這些,也可以考慮自己配制,如下方法:
       一、鈣磷添加劑是指:磷酸氫鈣,碳酸鈣(也叫石粉,或叫輕質碳酸鈣),骨粉,貝殼粉,但其中的碳酸鈣和貝殼粉是不含磷的,所以,可以如下搭配:
            1、磷酸氫鈣1.2%+碳酸鈣或貝殼粉0.6%,對幼小動物;
            2、磷酸氫鈣1%+碳酸鈣0.7%,對中大動物;
            3、骨粉2%;
       二、食鹽:按日糧干物質計算為0.3-0.4%即可,注意發酵醬油渣時,由于醬油渣中含有大量的鹽,所以,一定要注意用了醬油渣的,就不要用食鹽了。
       三、復合微量元素添加劑:可以到當地的獸藥店或飼料添加劑店中購買,要咨詢店主要不含抗生素的微量元素添加劑,添加量就按它的說明書上的用量來用即可;
       四、復合維生素添加劑:可以到當地的獸藥店或飼料添加劑店中購買,要咨詢店主要不含抗生素的維生素復合添加劑,添加量就按它的說明書上的用量來用即可;
       復合微量元素添加劑可以考慮使用百日出欄,復合維生素添加劑可以考慮使用金賽維;

    5、鐘老師:我用發酵啤酒渣飼養麻黃肉雞(70-75天出欄,約1.8-2kg),育雛期前三周用全價雛雞料,三周齡后過度用自配料,采用營養標準:代謝能2900kcal,粗蛋白19,賴氨酸0.98,蛋氨酸0.4,鈣0.9,總磷0.65,有效磷0.4,鹽0.35.
    飼料配比:(%)玉米51.5,蟲肽蛋白2,膨化豆粕12,牛蛙油2.3,賴氨酸0.35,蛋氨酸0.07,貝殼粉1.19,磷酸氫鈣0.5,啤酒渣32(濕料烘干為4:1,用濕料X4倍),家禽營養寶0.1,生物催肥精0.02,金賽維0.01,植酸酶0.008,金貝黃0.03,九洲紅0.01(皮膚著色劑)鹽0.35.
    請教鐘老師,這樣的飼料配比是否合理.我去年夏天養的幾批雞料比和增重速度都較理想,與全價料比較不相上下,(以前用植物油)但冬天養的幾萬只雞老是發病,(用牛蛙油)我懷疑有幾個原因:1.冬天因天氣寒冷和流行病高發造成難養.2.冬天的能量飼料不足.3.牛蛙油變性(懷疑提煉壓榨過火,牛蛙油外觀為深褐色)造成雞多病.麻煩鐘老師幫我判斷是什么原因造成雞多發病,謝謝!另:請問發酵床墊料防霉劑什么時候開始生產.盼復

      您好,您的配方粗蛋白是夠的,代謝能低一些,主要還是因為啤酒糟中的能量被提取出來做啤酒去了,所以,用一些油脂類添加劑是合理的,不過,牛蛙油我不太了解,建議您使用其他油脂如豆油等,最高可添加到5%,磷酸氫鈣可以加到0.7%為宜。
       冬天雞病的原因比較復雜,這需要具體更為詳細的資信,冬天密封造成舍內空氣質量也是一個可能的原因,注意定期換氣; 

    6、有沒有發酵白酒糟的配方!比如五糧酒糟!謝謝
       很簡單,白酒糟營養價值低,沒有能量,能量幾乎都提取成為酒精了,所以,加入10-20%的玉米粉(或薯干粉,或麥粉,或次粉,或稻谷粉,或高粱粉)作為發酵能量,每400公斤加一包粗飼料降解劑,控制含水量50%左右,壓實密封發酵幾天就可以。
      發酵雖然可以提高用量,但考慮到酒糟中本身的成分比較復雜,火性物質多,建議還是控制用量在30%以內,不要超量喂。


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