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    發酵豆粕中的最新提問8(不斷更新)

    2012/5/2 9:55:15   文章來源:原創   作者:強微生物   瀏覽次數:13097
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    強微豆粕發酵劑專欄:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96
    強微99發酵豆粕和雜粕專欄:http://www.mymartialartsblog.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=43
    活力99系列發酵豆粕和雜粕:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=28

    1、我用發酵豆粕兩年多了因為貴(7500元/噸)所以只是60公斤之前的豬和母豬使用,這兩天瀏覽了貴公司產品說明價格等,按現在豆粕價格加活力99粗飼料降解劑發酵滿算也最多要3800元/噸左右吧!然后我就打了電話現在我用的發酵豆粕的公司說這個價格的問題,回答說是他們是進口的好氧菌種價格比一般的厭氧菌種貴的多了,效果更好等一大類的理由。老師您知識淵博見識廣闊,我想問老師您進口的好氧菌種價格真的比厭氧菌種貴的多了嗎?我也沒寫哪家公司的名字,能不能以您的了解直接告訴我太概進口的好氧菌種價格是多少呢〔以發酵一噸豆粕所需要菌種的成本價〕?萬分感謝!
         菌種均可自己培養,有實力的大公司不會直接購買別人已經做好的菌種,自己培養的成本并不高,同時,整個發酵豆粕的成本不在菌種,菌種只是一小部分,非常小的部分,大約發酵一噸豆粕即使是購買菌種成品也不過100元/噸的菌種成本,如果是自己制作菌種,則更小得可憐,所以,不是菌種的問題。發酵豆粕主要的成本還在于發酵過程中的損耗,好氧發酵方法之所以比厭氧發酵成本高很多,主要是好氧發酵過程中原料損失巨大,例如1000公斤的原料發酵得好的最好可能只剩下800-900公斤,這一塊的成本比較大,其二就是烘干成本,烘干成本看他采取什么烘干方式,如果是燃油鍋爐(大城市需要環保要求,不能用燃煤鍋爐)則烘干一噸需要1600元/噸的成本,如果采用的是燃煤鍋爐則加上用電只需要750元/噸的烘干成本;
          不過,您所說的您購買的發酵豆粕需要7500元/噸,確實太貴了,比較好的有品牌的公司都只需要6000元/噸多一點。
         隨著科學技術的發展,菌種技術的發展,養殖戶自己厭氧發酵豆粕成為現實可能,好氧發酵豆粕無非是先好氧發酵培養菌體和分泌蛋白酶,然后再厭氧裝入容器中進行酶解反應,也是需要一個厭氧的過程,而不是好氧發酵后直接烘干的,這里需要一個酶解分解豆粕蛋白的過程,即二段法生產工藝;隨著科學的發展,菌種技術進步,以及商品酶技術的進步,完全可以生產出直接厭氧發酵的菌種,如粗飼料降解劑就是其中一種,含有較高的菌數和酶活力,直接厭氧發酵,可以大大減少原料的損耗,實際上也有很多公司在采用厭氧發酵方法;
         如果是養殖戶自己使用來喂動物的話,還不用烘干,減少能源消耗,環保低碳,同時,正是由于不用烘干,極大地保留了發酵豆粕中的乳酸菌活性,保留了大量的維生素活性,使用效果更好,當然,厭氧發酵所產小肽等功能性物質比好氧發酵差一些,抗原的消除也差一些(但也足夠應用要求),但由于增加了乳酸菌和維生素,加上生產成本低,所以,又可以用量大一些,如達到10%,在養殖的效果上遠好于使用商品發酵豆粕。
         不要迷信進口,中國人更聰明,也富有創造性,菌種不是最主要的,對于養殖戶來說,自己做好氧發酵豆粕非常不現實,主要體現在發酵管理上很容易污染雜菌和產氨氣,且一定要滅菌處理,不值得購買滅菌設備,采用生料厭氧發酵即可;
         產品有使用資料說明,具體看網站內容是最近更新的:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=28

    2、老師好;發酵豆粕,記得有一篇文章說發酵豆粕如果在烘干,豆粕營養會有損失,產生麥德拉反應。
    那么發酵豆粕烘干,或者曬干在生產濃縮料,在濃縮料在配方中可以代替多少魚粉呢?
    2,現在的濃縮料預混料中的抗生素有的公司研發用中藥代替,也有用微生物代替,既然這兩種效果好,為什么那么多公司仍然還用抗生素呢?
    老師請問預混料中除了抗生素對肉品質有影響外,其他的微量元素有么有影響呢?

       在烘干發酵豆粕過程中會產生邁拉德反應,降低蛋白營養,同時,損失乳酸菌和維生素等,但即使如此也能代替魚粉使用,畢竟魚粉本身在日糧中的用量并不大,可以完全用發酵豆粕來代替,但前提條件是等蛋白量代替,等賴氨酸代替,等量的鈣磷含量代替等三個對等條件必須達到 。
       為什么還用抗生素呢,一是因為代替的效果不理想,二是因為代替的成本非常高昂,目前來說,無論是中草藥還是微生物添加劑,要做到完全代替,成本非常高,遠高于用抗生素本身,且效果不理想;同時,中草的藥效成分也不規范化,無法在政策上做到規范化管理,有的中草藥廠家雖然名字上是生產中草藥制劑,實際上里面還是添加抗生素;在微生物添加劑方面,則一直效果不理想,原因就是乳酸菌活性不夠,菌數不夠,同是不夠耐熱,不耐貯存,不耐制粒,所以,無法實用化,市場上大多數的微生物添加劑都是芽孢桿菌和酵母菌,但光有這兩種顯然是不行的,乳酸菌才是當之無愧的主角,但乳酸菌太脆弱,易死亡,保存也易失活等,必須在冰箱中保存和使用,無法添加于飼料中使用,所以,直到現在,市場上還沒有真正意義上的飼用乳酸菌產品出現;
        我公司的三期工程就解決了這個問題,可以在常溫下保存,可耐受制粒溫度,菌數也極高,第二個原因就是乳酸菌價格太貴,目前市場上100億/克的乳酸菌達到180-500元/公斤不等,根本用不起,我公司三期工程上馬上,可以低于以上價格數倍,從而使乳酸菌一是用得起,二是實用化。
        微量元素是營養性添加劑,合理使用,不會影響肉質,亞硒酸鈉可以提高肉質,但必須與維生素E搭配使用。

    3、您說厭氧發酵豆粕不產熱為什么還要加20%玉米呢?再說豆粕本身不也有能量? 
       您好,首先您的問題提得有點問題,您的問題第一句是“厭氧發酵豆粕不產熱為什么還要加20%玉米呢?”,問法有問題,如果是為了避免產熱,應該正好相反,是應該少加點玉米粉才是的,加玉米粉反而是促進產熱的;
        是的,厭氧發酵產熱極少,消耗能量極少,能量損耗也非常少,且基本不會失敗或污染雜菌等,所以,是養殖戶最好的發酵方式,自己發酵豆粕自己用;
        加入玉米粉可以更好地保證發酵的穩定性,以及產乳酸和乳酸菌數量,增加益生菌功能,豆粕本身也有能量,但對微生物來說利用速度和利用率不高,豆粕的能量存在于非淀粉多糖中,利用效率不高,同時豆粕的能量也存在于蛋白質中,但分解蛋白來獲得碳骨架能量的代價太高,所以,加多點玉米粉對發酵的穩定性有極大的好處,也可以最大限度地產乳酸和乳酸菌,以及保證發酵的成功率,當然,只加10%或5%也是可以的,足夠用;但我們推廣的對象是廣大的養殖戶朋友們,還不是針對專業發酵豆粕的,所以,對于廣大養殖戶朋友們來說,多加點玉米粉發酵只有利無弊,好處多多,反正最終也是自家的動物吃掉了,但如果您是發酵豆粕工廠的,則會影響您的發酵豆粕產品的粗蛋白指標,所以,如果是專業廠家可能需要減少玉米粉的用量。

    4、謝謝!市場上經常有業務員推售各種添加全價料中5%的生物料價格到便宜1元/斤,能否也用您的產品發酵些廉價的各類渣粕原料后烘干出售呢?
          當然可以的,實際上已經有很多用戶在這樣做了,例如廣西就有數家發酵木薯渣后出售濕的發酵料的,他們主要以生物飼料的形式出售,也是以5%讓養殖戶添加于動物日糧中使用,實際上這種創業模式基本上就是我公司推廣宣傳的結果,早在2006年我們就提出了養殖戶可以自己發酵生物飼料然后作為乳酸菌和有機酸為主要功能的生物飼料添加劑,來創業和辦廠。
          烘干損失比較大,特別是乳酸菌損失大,基本上乳酸菌會損失80%以上,但如果以5%添加于日糧中,倒也剩下的乳酸菌也足夠了。只是可惜,建議盡量風干處理,即陰干,但這在北方行,在南方濕氣大的地方不太行,南方可以曬干 ,相對損失小一些。

    5、能否詳細講解下,活力99和粗飼料降解劑發酵香油渣(芝麻渣)的方法,營養成分對比,以及同發酵后的豆粕對比,還有對產蛋時期的蛋雞飼料配方,非常感謝。
         您好,可以象發酵豆粕一樣來發酵芝麻餅,方法如下:用100公斤玉米粉+900公斤芝麻餅粉碎料+700-900公斤清水(夏天多冬天少),加活力99牌粗飼料降解劑3包,密封發酵3-5天(夏天短冬天長),然后來代替豆粕使用,代替的方法也是等蛋白代替,同時做到等賴氨酸代替;
         發酵后的芝麻餅的粗蛋白大約32%,賴氨酸大約0.7,這是根據國家營養飼料數據庫的數據進行計算推測得到;用這種發酵的芝麻餅可以代替豆粕來使用,代替的方法是:則也可代替豆粕,方法是:
         10%的發酵芝麻餅+0.14%賴氨酸 = 7%豆粕+3%玉米粉
         至于在蛋雞配料中的配方,可以這樣:玉米粉56%、發酵芝麻餅10%、豆粕16%、魚粉2%、麥麩12%、預混料4%,另外,再根據您的蛋雞的產蛋周期,另外再補充碳酸鈣5-8%,這一點必須牢記。


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