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    反芻動物秸稈日糧配合技術

    2008/12/11 10:24:19   文章來源:原創   作者:鐘啟平   瀏覽次數:26463
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    秸稈日糧配合技術
    目前在我國開展的“秸稈養!,幾乎都有是集中在用各種物理的、化學的和生物處理方法來提高秸稈的營養價值后,再飼喂牛羊,而明顯地忽略了秸稈飼料的綜合處理、組合利用和營養添加補充,以及草食家畜各飼料源之間的互作效應。為此,在用秸稈喂養牛羊時,一定要充分認識到秸稈飼料的補飼原理和方法,以及全價秸稈日糧的制備方法技術。
    一、秸稈補料及其三級飼料化利用原理:
    ⑴ 秸稈補料的依據:首先,在反芻家畜日糧中要添補一定量的精料。研究表明,50%的秸稈加50%精料組成秸稈日糧飼養羔羊,可取得最佳的經濟效益。但根據我國的國情,宜采用“低精料添補”的方式,即精料占秸稈日糧的10%的左右。有條件的也可用20—30%的精料,甚至更高。其次,要添補非蛋白氮。
       將秸稈用尿素進行氨化是一種最普通而有效的氮素添補方法。將尿素按日糧干物質重的0.5—2%的比例添加到秸稈日糧中,可以提高秸稈的消化率,如玉米秸稈的總消化率可提高8—10%。事實上不同作物秸稈在不同氣候條件下用尿素進行氨化的方法及其用量也不盡相同,一般為其秸稈干物質量的3—5%,實踐應用應視具體情況而定。第三:要添補某些必須的無機鹽和維生素。近年來,國內不少研究單位已研制出了牛羊用的“舔磚”和“礦-維添加劑”,并已在生產中應用。再如江西省宜春高新技術專利產品開發中心研制的活力99生酵劑,可在發酵時,加入尿素,餅粕,及少量谷物能量飼料(占發酵料的0.5--1%)、以及磷酸氫鈣、微量元素等一起發酵,制成直接飼喂的秸稈發酵飼料。
        最后,秸稈日糧中應要注意添補一些易于消化的纖維性飼料和青綠多汁飼料,以避免因補充可消化碳水化合物引起的秸稈消化率降低的負作用效應,提高日糧各成分的組合作用。如在秸稈日糧中,添補大豆皮、餅粕、糟渣、柑橘渣或甘蔗渣和甜菜渣等,能提高秸稈的消化利用率。在高秸稈日糧中添補黑麥草、三葉草、苜;蜃显朴⒌,能提高飼料轉化率和有機物質消化率。研究結果和生產實踐都表明,上述兩類物質的添補原則有三:一是日糧中可發酵氮素最低量為30克/千克(可消化有機物);二是綠色飼草的最低量為0.7%(占畜體活重量)或占日糧的25%;三是餅粕類或動物副產物最高補添量不超過日糧干物質的20%,
    ⑵ 秸稈飼料的三級飼料化利用技術及其效果。秸稈的三級飼料化利用,是在秸稈進行青貯和氨化的基礎上,根據草食家畜的營養標準,利用當地飼料資源,通過電算模擬,計算出最佳精飼料添補配方比,繼而采用當地特有的礦產資源,按上述同樣的程序算出礦維飼料的添加劑量,最后用經青貯或氨化后的秸稈+加精料添補劑,+加礦維添加劑飼養草食家畜。
        在湖南華容縣開展“氨化秸稈+精料+礦維添加劑”三級飼料化喂養馬頭山羊試驗(氨化稻稈任意采食,每只羊每日添補精料300 g,另加占日糧1%的礦維添加劑)。結果表明,羊平均日增重113.2 g,月平均增重4.37 kg,每只羊凈增產值8.3~12.2元。在山東禹城市家畜改良站用計算機模擬開展“氨化秸稈+配合飼料+礦維添加劑”三級飼料化飼養利木贊牛試驗(前期氨化秸稈料70%,精料30%;后期氨化秸稈料45%,精料55%;礦維添加劑按其日糧的1%拌入)。結果表明,肉牛日增重為0.7~1.1 kg,平均為0.9 kg,每kg增重耗(精)料3.75 kg,每1 kg增重飼料費為2.29元。按上述同樣方法在禹城北丘試區開展“青貯玉米秸+配合精料+礦維添加劑”三級飼料化飼養山羊試驗(青貯玉米稈55%,精料45%,另加占日糧1%的礦維添加劑)。結果表明,羊平均日增重135 g,月平均增重4.01 kg,最高6.7 kg,每只羊(二個月育肥期)凈增產值8~12元。在湖南桃源推行的氨化(或微貯)稻稈+精料添補+礦維添加劑喂當地白山羊也證明,山羊平均日增重100 g以上,全期(二個月)每只羊純盈利10元以上。由此可知,以上電算模擬的“氨化(或青貯)秸稈+配合精料+礦維添加劑”飼喂牛、羊三級飼料化方法,是一種秸稈有效利用的技術,值得在生產實踐中推廣應用。
    二、營養性補充料的選擇
    ⑴ 補充料的選擇順序:
    農作物副產物是反芻動物最廉價的飼料資源,其次是加工業的副產物,以及作為非蛋白氮的尿素等。
      根據我國的國情,可以按照飼料 的可利用性、潛在發酵性能和價格選擇基礎飼料,然后按相對重要程度和成本,選擇合適的補充飼料,為了獲得最大的經濟效益,還有必要知道這些補充料的使用效果等,下面列出以秸稈為基礎日糧所需要的各種營養性補充料,同時根據其相對重要程度排定了選擇的順序:
    附:對秸稈飼料的營養性補充料的相對重要程度:
    1、高濃度的可發酵性碳水化合物
    2、可發酵性氮(3克/100克可發酵養分)
    3、適宜的瘤胃生態系統
    ① 粗飼料特征
    ② 微量營養成分
    ③ 原蟲的控制
    4、過瘤胃養分
    ① 蛋白質
    ② 能量
    5、消化終產物的平衡,主要是提供:
    ① 氨基酸
    ② 葡萄糖和生糖物質
       根據這一系統,首先是提供發酵氮。100克可消化有機物合成3克微生物氮,發酵氮可以參照這一水平供應。因為有部分的飼料蛋白質能夠分解產生氨,而且 有相當的內源性尿素態氮進入瘤胃。這些過程減少了非蛋白氮的需要量,所以沒有必要用非蛋白氮來滿足全部發酵氮的需要量。非蛋白氮(常用尿素或氨)的合理供應量應使發酵氮水平最低達到可消化有機物的2%,同時,持續地供應瘤胃微生物氨態氮是比較理想的。
        其次是補喂青綠飼料,特別是豆科飼料,最大補喂量為飼喂家畜體重的0.7%(相當于日糧的25%),還要考慮補喂餅粕或谷物、動物加工副產物,其補喂量一般不超過日糧干物質的20%,否則基礎飼料的消化率將受到負面影響。對補喂量的掌握,有必要進行一些試驗,以便確定補喂量與動物生產性能之間的關系。經濟上最佳補充水平以及反芻動物對補充料的反映程度,將取決于基礎飼料的相對營養水平。例如:當粗飼料是甘蔗渣時,按干物質的80%提供過瘤胃蛋白(魚粉),僅提高生長速度20%,對飼料的轉化率幾乎沒有任何效果。但是當氨化秸稈作為基礎飼料時,每天補喂150克魚粉(相當于干物質的5%),生長速度增加300%,飼料轉化率提高500%。以未處理秸稈為基礎飼料(如70%的大麥秸、30%的大麥籽實)時,魚粉的補充效果介于上述兩者之間。
    ⑵ 秸稈的飼喂量:
       根據飼喂的動物及其生產狀態,秸稈可以作為唯一的粗飼料,也可以是粗飼料的一部分,從生產角度看,有必要將肉畜與奶畜分開考慮。
    ① 肉牛與育成牛:黃牛、山羊、乳用育成牛等均可以氨化秸稈作為唯一的粗飼料。據報道,用氨化秸稈飼喂閹牛,日糧由65%的氨化秸稈、15%的青貯玉米、15%補充料組成,結果每日每頭平均采食干物質9千克,日增重達0.85千克。又如對利高雜交一代(利木先贊×溫嶺高峰牛)肉牛的育成試驗,以氨化秸稈的稻草為惟一的粗飼料,輔以少量的精料(每天2.5千克)育肥,每頭每日平均增重達到0.86千克,最高的個體達到1.4千克/日。
    ② 產奶牛:據報道:用占奶牛日糧35—60%(干物質計)的氨化秸稈日糧去喂奶牛,日產奶量最高可達到23,5—27.4千克;用液氨氨化的稻草(占日糧的34%)與未氨化的稻草(占日糧的34%)喂奶牛,日采食量分別為6.24和4.58千克,產奶量分別為15.97和13.87千克;用氨化稻草占飼料糧的50%(粗飼料的85%)喂奶牛,日產奶量達17—19千克。
    ⑶ 精料補充量
        不同的畜種或不同生產需要,所需要的精料(即純能量和蛋白質補充料)添加量也不同,用高精料(占日糧的80%)喂肉牛,每千克增重需要精料5.7千克;當用低精料添補時(占日糧的10%),每千克增重所需要的精料不到高精料日糧配方的1/4。在我國目前的條件下,多數地方宜采用低精料添補法。例如:飼喂氨化秸稈的肉牛,每天補喂一千克以上的精料,能獲得500克以上的日增重。因此,肉牛育肥以每天添補1—2千克精料補充料為宜。
    ⑷ 青綠飼料補充量:
        補充少量的鮮草,有利于秸稈飼料的瘤胃發酵作用。補喂豆科飼草的效果比禾本科飼草要好。在生產實踐中,青綠飼料的補充量以占日糧干物質的20%為宜,如果補充量過高,反而會引起秸稈采食量下降,不利于充分利用秸稈的資源。
    ⑸補充過瘤胃養分:以秸稈為日糧時,動物體內易缺乏氨基酸和葡萄糖或生糖物質,因此,補充優質蛋白質(過瘤胃蛋白),有利于生產力的提高。
        補充以餅粕飼料為主的過瘤胃蛋白,能取得明顯的增重效果。其最佳添補量,以占日糧干物質的25%左右為宜。據報道,當以氨化秸稈喂奶牛時,如每天每頭補喂混合精料1千克,補喂200克魚粉作為過瘤胃蛋白質,可獲得良好的增重效果。又如用氨化麥秸喂黃牛,日補喂1千克棉籽餅,日增重達602克,飼料轉化率提高1倍以上,補喂2千克棉籽餅,日增重達703克,精料與增重比為2.6︰1。
    ⑹ 添補無機鹽:
        以秸稈為基礎日糧時,添加補充各種無機鹽,能提高瘤胃微生物的活力,促進養分消化,滿足對無機鹽的需要,有利于提高動物的生產性能。據報道,國內許多單位研制出了秸稈(礦物質和多種維生素)飼料增效劑或許多無機鹽的復合營養舔磚,并用以飼喂各種草食動物,取得了良好的效果,例如:用占精飼料1%的秸稈(礦維)飼料增效劑喂養肉牛,平均日增重達700—800克,飼養肉羊,平均日增重達110—140克,經濟效益提高6.6%。黃牛和山羊飼喂舔磚后,黃牛平均增重提高81%,山羊提高30¥,同時補飼無機鹽的牛羊比未補飼的對照組,毛色光潤,膘情良好,體質健壯。
    三、使用營養性補充料的主要原則
       為了有效地利用秸稈及其他農副產品,盡可能地發揮動物的生產性能,應著重考慮下列因素:一是使廉價可利用的發酵性碳水化合物的采食量達到最大值。二是添補非蛋白氮(尿素或者氨),使基礎日糧的發酵性氮含量達到可消化干物質的3%。三是補充相當于日糧干物質10—20%的優質鮮草,最好是豆科牧草。四是補充相當于日糧干物質重的10—20%的可消化性過瘤胃養分,最好是魚粉和餅粕類飼料,具體的添加量依據補充物的價格和效果而定。
    四、飼喂秸稈飼料的注意事項。
        在用氨化等秸稈喂反芻家畜時,應特別注意下列事項:
    ⑴ 訓飼方法:剛開始飼喂氨化秸稈時,有的家畜可能不太習慣采食,這就需要有一個逐漸適應的過程,這種適應過程稱之為訓飼。開始訓飼時要少給勤添,逐步提高飼喂量,一般經過一周就能適應。當第一次飼喂出現不肯采食時,只要不喂給其他飼料,由于饑餓,下一次飼喂也就會采食了,對于產奶牛,開始階段可以將氨化秸稈與其他粗飼料摻合飼喂,一旦習慣,也就能大量采食了。
    ⑵ 放盡余氨:秸稈氨化后,施加氨源中僅有30—40%的氮與秸稈結合,其余的氨則呈現游離狀態,即余氨。飼喂前,必須將秸稈中的余氨放凈,否則不但氨化秸稈的適口性差,而且動物采食后瘤胃中會產生大量氨,容易導致動物氨中毒。放氨的方法是選擇晴朗天氣,打開氨化窖或氨化垛,攤放1—2天就可以飼喂家畜了。
        余氨的放凈時間受到多種因素的影響,如是否打捆及秸稈捆的大小等,天氣情況,氨化時的加水量等。對于大捆秸稈,在無風潮濕的天氣時放氨,余氨揮發就較慢;氨化時加水量過多也不利于氨的揮發。在這些情況下就需要較長時間才能放凈余氨,具體時間要因時因地而定。
    ⑶ 霉爛秸稈不能喂家畜:在氨化的過程中,由于空氣進入氨化窖或氨化垛,有時會引起部分秸稈發霉變質。飼喂家畜前應剔除霉變秸稈,否則會引起中毒。據研究,霉菌素對家畜危害很大,輕者可影響家畜健康和生產性能,妊畜可引起流產或死胎,重者可導致家畜死亡,造成生產損失。因此,霉爛的秸稈千萬不能飼喂家畜。
    ⑷ 飼喂氨化秸稈的安全性:國內外的研究表明,飼喂氨化秸稈不會影響家畜健康,也不會對正常的生理生化指標產生影響。據報道,用氨化秸稈喂牛,牛的體溫、脈搏、呼吸等均正常,除了血糖和血液尿素氮濃度較高之外,其余各項生理生化指標與對照組的牛沒有差異,且這些指標均在正常的范圍之內。另外,對種公牛的精液進行檢驗,發現飼喂氨化秸稈的牛的精子活力、精液云霧狀及精子密度等項指標均與對照組無明顯差異,表明,飼喂氨化秸稈對公牛的精液無不良影響。
        我國自20世紀80年代開始研究和推廣氨化秸扦技術以一迄今為止尚未發生過重大的安全事故。

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